இந்த மாட்டிறைச்சி சாலட் செய்முறையை ஒவ்வொரு கடி கொண்டு சுவைகள் மற்றும் கட்டமைப்புகள் ஒரு விருந்து வழங்குகிறது! இந்த சாலட் தாய்லாந்தில் புகழ்பெற்ற "நீர்வீழ்ச்சி மாட்டிறைச்சி" உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அதனால் சூடான கிரில்லை விழுங்கிய சாறுகளின் ஸ்பிஷிங் ஒலி காரணமாக இது அழைக்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி சிறிது வறுத்த அல்லது அடுப்பு-வெடித்ததும், மெல்லிய வெட்டப்பட்டதும், சாலட் கீனெஸ் மற்றும் புதிய பப்பாளி கலவையுடன் ஒரு சிறப்பு தாய் டிரஸ்ஸுடன் சேர்த்து பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு சத்துள்ள மற்றும் ஓ-மிகவும் ருசியான இரவு உணவுக்கான பிரதான பயிற்சியானது புரோட்டீனில் அதிகமாகவும், கார்பன்களில் குறைவாகவும் இருக்கும். மகிழுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முதல் 2 வரை
- sirloin steaks (நீங்கள் விரும்பினால் இறைச்சி அளவு பொறுத்து)
- இறைச்சி:
- 2 டீஸ்பூன். சிப்பி சாஸ்
- 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு (அல்லது எலுமிச்சை சாறு)
- 2 டீஸ்பூன். பழுப்பு சர்க்கரை
- சலாட்:
- 6 கப் சாலட் கீரைகள்
- 1 கப் பீன்ஸ் முளைகள்
- 1 கையளவு புதினா (அல்லது துளசி, புதிய, சிறிது வெட்டப்பட்டது அல்லது கிழிந்த)
- 1 கப் கொத்தமல்லி (புதியது)
- 1 கப் பப்பாளி (புதியது, கத்தரிக்காய் அல்லது ஸ்பியர்ஸ் வெட்டு. பப்பாளி டிப்ஸ்கள், கீழே காண்க)
- 1 கப் தக்காளி
- செர்ரி , இடது முழு அல்லது அரை வெட்டப்படுகின்றன)
- டிரஸ்ஸிங்:
- 1-2 டீஸ்பூன்.
- மீன் சாஸ் (ஆசிய உணவு கடைகளில் கிடைக்கும்)
- 3 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு (அல்லது எலுமிச்சை சாறு)
- 1 1/2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி. கேசீன் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி. பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 டீஸ்பூன். அரிசி (ஒட்டும் வகை, வறுக்கப்பட்ட மற்றும் தரையில், அல்லது 2 டீஸ்பூன் தரையில் வேர்க்கடலை)
அதை எப்படி செய்வது
புதிய பப்பாளி தயார் செய்வதற்கான உதவிக்குறிப்புகளுக்கு, பார்க்கவும்: பப்பாளி வாங்குதல் மற்றும் தயார் செய்தல்.
- சர்க்கரை கரைக்க கிளறி, ஒரு கப் அல்லது கிண்ணத்தில் ஒன்றாக கலந்து இறைச்சி பொருட்கள் கலந்து. கோதுமை இறைச்சி திருப்பு, மாமிசத்தை (கள்) மீது ஊற்ற. குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்க.
- தரையில் ஒட்டும் அரிசி (அதற்கு பதிலாக வேர்கடலை): இடம் 2 டீஸ்பூன். நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வேகவைத்த ஒட்டும் அரிசி. தொடர்ச்சியாக கிளறி, உலர்ந்த வறுக்கவும் அரிசி பாப் தொடங்குகிறது மற்றும் இலேசாக வறுத்தெடுக்கப்படும் வரை. கடாயில் இருந்து அரிசி நீக்க மற்றும் ஒரு காபி சாணை அதை அரைக்கும் முன் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்க, அல்லது pestle & சாந்து ஒரு தூள் கொண்டு pounding.
- சர்க்கரை கரையும் வரை உறிஞ்சி, ஒரு கப் அல்லது கலவை கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அனைத்து ஆடை பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்தல் (உப்பு தேவையான அளவுக்கு ஏற்ப மீன் சாஸை சரிசெய்யவும்). பின்னர் கீரைகள் மற்றும் பிற சாலட் பொருட்கள் உங்கள் கிண்ணத்தை தயார்.
- ஒரு சூடான கிரில் மீது கோதுமை கோதுமை, பழச்சாறுகளை தக்கவைத்து ஒரே முறை அல்லது இரண்டு முறை திருப்புதல் (இறைச்சி இன்னும் மையத்தில் இளஞ்சிவப்பு இருக்க வேண்டும்).
- ஸ்டீக் அடுப்பில் அடுக்கி வைத்தால்: அமைப்பை உடைப்பதற்காக அடுப்பு அமைக்கவும். ஒரு துளிர்க்கும் பான் மீது ஸ்டீக் வைக்கவும் அல்லது ஒரு படலம் அல்லது காகிதத்தோல் காகித வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். இரண்டாவது முதல் உயர்ந்த ஓரங்களில் அடுப்பில் வைக்கவும். பக்கத்திற்கு 5-7 நிமிடங்கள், அல்லது ஸ்டீக் வெளியில் நன்றாக நடக்கும் வரை, ஆனால் உள்ளே இன்னும் இளஞ்சிவப்பு.
- ஸ்டீக் சமையல் போது, அலங்காரம் கொண்டு சாலட் டாஸில். உப்புக்கு ருசி-சோதனையானது உப்புக்கு உப்பு இல்லாவிட்டால் அதிக உப்பு அல்லது அதிக எலுமிச்சை பழச்சாறுகளை உண்ணினால் அதிக மீன் சாஸ் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, தட்டுகள் அல்லது கிண்ணங்கள் பரிமாறும் மீது சாலட் பகுதியாக. மாமிசத்தை வெட்டவும், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், மகிழுங்கள்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 739 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 124 மிகி |
| சோடியம் | 3,910 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 89 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 20 கிராம் |
| புரத | 61 கிராம் |