09 இல் 01
உங்கள் புதிய லெமோகிராஸைத் தேர்வுசெய்யவும்
சாலி வில்லியம்ஸ் புகைப்படம் எடுத்தல் / புகைப்படக்காரரின் சாய்ஸ் RF / கெட்டி இமேஜஸ் நீங்கள் பெரும்பாலான ஆசிய உணவு மற்றும் மளிகை கடைகளில் புதிய lemongrass கண்டுபிடிக்க முடியும். இது வழக்கமாக மற்ற புதிய பொருட்களுடன் அமைந்துள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் 2 அல்லது 3 தண்டுகளின் மூட்டைகளில் விற்கப்படுகிறது. புதிய lemongrass வாங்கும் போது: மெல்லிய, இறுக்கமாக உருவாக்கப்பட்ட, மற்றும் குறைந்த தண்டு மீது (பலா அருகே) ஒரு lemony- பச்சை நிறம், பின்னர் தண்டு இறுதியில் ஒரு truer பச்சை திருப்பு என்று தண்டுகள் பாருங்கள்.
தளர்வான மற்றும் பழுப்பு மற்றும் கசியும் அல்லது நொறுங்கி நிற்கும் தண்டுகள் மற்றும் அதே போல் வரும் என்று தண்டுகள் வாங்கும் தவிர்க்க. இந்த பழைய மற்றும் ஒருவேளை இனி மணம் அல்லது சத்தான இல்லை.
உதவிக்குறிப்பு: புதிய உற்பத்திகளைப் பயன்படுத்தி லெமோர்ராஸ் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், உறைவிப்பான் பிரிவைச் சரிபார்க்கவும். Lemongrass நன்கு freezes ஏனெனில், இது பெரும்பாலும் 6-8 தண்டுகள் உறைந்த பாக்கெட்டுகளில் விற்கப்படுகிறது.
09 இல் 02
கடினமான வெளிப்புற இலைகளை நீக்கவும்
வெளிப்புற இலைகள் அகற்றப்படும். D.Schmidt மென்மையான, lemongrass சதைப்பற்றுள்ள பகுதியாக - இது உங்கள் சமையல் பயன்படுத்த வேண்டும் என்ன - கடுமையான வெளிப்புற இலைகள் கீழ் அமைந்துள்ளது. இந்த விரல்களை உங்கள் விரல்களால் பீல் செய்து நிராகரிக்கவும். நீங்கள் எதைத் தெரிந்து கொள்வீர்கள் என்பது மெல்லிய மற்றும் வெட்டக்கூடிய சுலபமான வெளிச்சமான மஞ்சள் தண்டு ஆகும்.
09 ல் 03
பல்பை துண்டிக்கவும்
பல்பை வெட்டுவது. D.Schmidt குறைந்த விளக்கை வெட்ட ஒரு கூர்மையான ரம்பை கத்தியால் பயன்படுத்தவும். முடிவில் இருந்து 2 அங்குலங்களைக் குறைத்திருந்தால், முழு விளக்கெலையும் அகற்றவும், இன்னும் சிறிது கூடுதலாகவும் நீக்க முடியும். நிராகரி.
09 இல் 04
லெமாங்ராஸ் வரை துண்டுகள்
லெமோகிராஸை வரைதல். D.Schmidt இப்போது அது லெம்மிராக்ஸை குறைக்க மிகவும் எளிது. கீழ் இறுதியில் (தொடங்குதல் அங்கு) இருந்து தொடங்கி, மெல்லிய துண்டுகள் வரை 2/3 தண்டு.
09 இல் 05
ரிசர்வ் மேல் தண்டுகள்
பின்னர் தாளின் முடிவை ஒதுக்குதல். D.Schmidt தடியின் வழியாக மூன்றில் இரண்டு பங்குகளை வெட்டும்போது, அல்லது இனி மஞ்சள் மற்றும் "சதைப்பற்று" இல்லாதபோது துண்டுகளாக நின்று நிறுத்தவும். உயர் இறுதியில் தண்டு பெரும்பாலும் பச்சை மற்றும் வன இருக்கும் ஆனால் சமையல் சூப்கள் மற்றும் கயிறுகள் இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்கள் செய்முறையின் தண்டுக்கு இந்த இறுதி முடிவை ஒதுக்குங்கள்.
எத்தனை தண்டுகள் அல்லது டீஸ்பூன் பொறுத்து, மற்ற பெரிதான அதே செய்ய. தயாராக lemongrass செய்முறையை அழைப்பு. (நீங்கள் பயன்படுத்த பின்னர் ஒரே நேரத்தில் அனைத்து தண்டுகள் தயார் செய்ய தேர்வு செய்யலாம்).
09 இல் 06
லெமாங்ராஸ் சுத்தப்படுத்தவும்
லெமுண்ட்ராஸை செயல்படுத்துகிறது. D.Schmidt லீமோஸ்ராஸ் மிகவும் உறுதியானது மற்றும் நாகரீகமானது என்பதால், இது ஒரு சிறிய துண்டுகளைச் செயலாக்க உதவுகிறது. ஒரு உணவு செயலி (அல்லது இடைநிலை) மற்றும் "உயர்", அல்லது ஒரு நிமிடம் அல்லது ஒரு பவுண்டு & மோட்டார் கொண்டு பவுண்டு நன்கு செயல்படுத்துவதில் lemongrass வைக்கவும்.
(குறிப்பு: அவை எலுமிச்சைச்சாறு துண்டுகளை பயன்படுத்துவது சாத்தியம், ஆனால் தடிமனான துண்டுகள் சாப்பிட கடினமாக இருக்கும் - உங்கள் விருந்தினர் அவற்றை வெளியேற்றுவோம்.)
09 இல் 07
சுத்திகரிக்கப்பட்ட லெமோகிராஸ் - பயன்படுத்த தயாராக
பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட lemongrass. D.Schmidt உங்கள் lemongrass இப்போது நன்றாக தோன்றும் - கிட்டத்தட்ட மஞ்சள் பச்சை செதில்களாக போன்ற. இப்போது கறி மற்றும் சூப்கள் போன்ற சமையல் பொருட்களில் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது (லெமுன்ராஸ் இன்னமும் சமைக்கவோ அல்லது வேகவைக்கவோ தேவைப்படுகிறது).
உடனடியாக lemongrass பயன்படுத்த, அல்லது உங்கள் உறைவிப்பான் உள்ள ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் அதை உறைந்த மூலம் lemongrass சேமிக்க.
09 இல் 08
மேல் தண்டு பயன்படுத்த
மேல் தண்டு பயன்படுத்தி. D.Schmidt லெனோமாக்ஸுடன், மிகச் சிறியது வீணாகிவிட்டது. சூப் மற்றும் க்யூப்ஸ் இன்னும் சுவை மற்றும் வாசனை சேர்க்க நீங்கள் மேல், ஒதுக்கப்பட்ட தண்டு பயன்படுத்தலாம். வெறுமனே உங்கள் சுருக்க கத்தி கொண்டு தண்டு நீளம் சேர்த்து பல மேலோட்டமான வெட்டுக்கள் செய்ய. பின்னர், முடிந்தவரை lemongrass வைத்திருக்கும், மெதுவாக அது "காயப்படுத்த" பல முறை குனிய. இந்த வாசனை மற்றும் சுவை வெளியிடும். இப்போது உங்கள் சூப்பை அல்லது தையல் பானை மீது தண்டு தூக்கி.
விருந்தினர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், தண்டு சாப்பிடக்கூடாது.
09 இல் 09
உங்கள் லெமோகிராஸுடன் சமைக்க!
கக்டஸ்ஃபாக்டரி, நின்ப்ப்ரா லிப்டர் / கெட்டி இமேஜஸ் இந்த டாம் யம் சூப் , பிளஸ் கறிகுறிகள் மற்றும் பிற உணவுகள் போன்ற அற்புதமான தாய் சூப்களை உருவாக்க உங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட லெம்ரான்களைப் பயன்படுத்தவும். இங்கே முயற்சி செய்ய சில சுவையான lemongrass சமையல் உள்ளன: