சீன புத்தாண்டுக்கான உணவு சிறப்பு சின்னங்களை புரிந்துகொள்வது
சீன கலாச்சாரம் உணவு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்ட, சில உணவுகள் சீன புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்கள் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்று ஆச்சரியம் இல்லை. "லக்கி" உணவுகள் இரண்டு வார கால சீன புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்தின் மூலம் வழங்கப்படுகின்றன, இது ஸ்பிரிங் திருவிழா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு குறியீட்டு முக்கியத்துவம் என்ன? சில நேரங்களில் இது தோற்றத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. உதாரணமாக, சீன புத்தாண்டு பருவத்தில் ஒரு முழு கோழிக்குச் சேவை செய்வது, குடும்ப ஒற்றுமையை அடையாளப்படுத்துகிறது. மற்றும் நூடுல்ஸ் ஒரு நீண்ட வாழ்க்கை பிரதிநிதித்துவம் (ஒரு பழைய மூடநம்பிக்கை அது வெட்டி மோசமான அதிர்ஷ்டம் கூறுகிறார்).
மறுபுறத்தில், சீன புத்தாண்டின் போது உணவு முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருக்கலாம், ஏனென்றால் இது சீன வார்த்தை சொல்வதைப் போன்று. Tangerines மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவை முறையே சீன புத்தாண்டு காலத்தில் ஓட்டல் மற்றும் ஆரஞ்சு ஒலி ஆகியவற்றிற்கான வார்த்தைகள், அதிர்ஷ்டம் மற்றும் செல்வம் போன்ற சொற்கள் முறையாக வெளியிடப்படுகின்றன. போம்லோஸ்-இந்த பெரிய மூதாதையர் திராட்சைப்பழத்தை மறந்துவிடாதே, பம்லூவுக்கு சீன வார்த்தையான "வேண்டும்" என்ற சொல்லை ஒலிக்கிறது.
Appetizers இருந்து இனிப்பு, இந்த சமையல் சீன கலாச்சாரம் அதிர்ஷ்டம் கருதப்படுகிறது என்று அனைத்து உணவு உணவுகள். அவர்கள் சீன புத்தாண்டு பருவத்தில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளனர், ஆனால் நீ அவற்றை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க முடியும்!
11 இல் 01
Jiaoziலாரி பாட்டர்சன் / ஈ + / கெட்டி இமேஜஸ் இந்த சுற்று பாவாடை குடும்ப மறு சீரமைப்பை குறிக்கிறது. வட சீனாவில், குடும்பங்கள் பாரம்பரியமாக புத்தாண்டு ஈவ் செலவை நள்ளிரவில் உண்ணும் பாலாடைகளை தயார் செய்து தயாரிக்கின்றன. ஒரு அதிர்ஷ்டசாலி ஒரு தங்க நாணயம் உள்ளே காணலாம்! பண்டைய சீன பணம் (வெள்ளி இங்காட்கள்) தங்கள் ஒற்றுமை காரணமாக செம்மையாக்கம் வடிவ Jiaozi செல்வம் மற்றும் செழிப்பு ஒரு சின்னமாக உள்ளன.
11 இல் 11
வசந்த ரோல்ஸ், முட்டை ரோல்ஸ் மற்றும் கிளாம் சீசீகாலௌட் பைம் / மொமென்ட் / கெட்டி இமேஜஸ் ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ், முட்டை ரோல்ஸ் , மற்றும் கிளாம்கள் செல்வம்-மட்டத்திலான சின்னங்களை அடையாளப்படுத்துகின்றன, ஏனெனில் அவை பாயில்னுக்கும், வசந்த உருளைகள் மற்றும் முட்டை ரோல்களுக்கும் ஒத்திருக்கும், ஏனென்றால் அவற்றின் வடிவம் தங்கக் கம்பிகளைப் போலாகும்.
கிளாம் சீசீ (சிசீ என்ற பெயரில், தங்கம் அல்லது வெள்ளி நாணயத்தின் ஒரு வகை ஏகாதிபத்திய சீனாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது) என்பது ஒரு கம்மியம் ஆகும், பின்னர் இறைச்சி வெட்டப்பட்டு கலப்புடன் கலக்கப்பட்டு, ஷெல்லில் மீண்டும் வைக்கப்படுகிறது. முழு கம்மி ஆழமான வறுத்த அல்லது பரபரப்பாக வறுத்த உள்ளது.
11 இல் 11
கடிகாரம் மறைப்புகள்ஜேசன் பூலே / ஈ + / கெட்டி இமேஜஸ் லெட்டூஸிற்கான காண்டோனீஸ் சொல் உயரும் அதிர்ஷ்டம் போன்றது, எனவே மற்ற அதிர்ஷ்ட உணவையுடன் நிரப்பப்பட்ட கீரை வகைகளை வழங்குவது பொதுவானது. இதை இன்னும் அதிகமான குறியீட்டு டிஷ் ஆக மாற்றுவதற்கு, கோழி இறைச்சிக்கான உலர்ந்த சிப்பிகள் (உலர்ந்த சிப்பிக்கு "நல்லது" என்ற வார்த்தையை ஒலிக்கும்).
11 இல் 04
லயன்ஸ் தலைமை மீட்பால்ஸ்FoodPhotography Eising / கெட்டி இமேஜஸ் லயனின் தலை மீட்பால்ஸ் ஷாங்கிலிருந்து ஒரு பார்வைக்குரிய டிஷ் ஆகும். சீனக் கலாச்சாரத்தில் சிங்கம் சக்தி மற்றும் பலத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறது.
11 இல் 11
பெக்கிங் டக்ஸ்னீனெம்ம் / கெட்டி இமேஜஸ் வாத்து சீன கலாச்சாரம் நம்பக அடையாளமாக உள்ளது. பெக்கிங் வாத்து நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மிங் வம்சத்தின் ஏகாதிபத்திய நீதிமன்ற மெனுவில் காணலாம். 20 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில், இது சீனாவின் தேசிய சின்னமாக மாறியது. அதன் மெல்லிய, மிருதுவான தோல் மற்றும் மென்மையான இறைச்சியை அது அறியப்படுகிறது.
11 இல் 06
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பான பன்றி இறைச்சிகற்பனை / கெட்டி படங்கள் இந்த டிஷ் பேரக்குழந்தைகள் நிறைய நம்பிக்கையுடன் குடும்பங்கள் பிரபலமாக உள்ளது, பேண்டஸி வார்த்தை போன்ற "புளிப்பு" ஒலிகள் காண்டோனீஸ் வார்த்தை என. சாஸ்ஸுடன் சமையல் செய்யும் பாணியானது கான்டோனீஸ் உணவு வகைகளில் பிரபலமாக உள்ளது.
11 இல் 11
வேகவைத்த முழு மீன்ஜெசிகா பூன் / Photodisc / கெட்டி இமேஜஸ் மீன் வார்த்தை, "யூ," ஆசை மற்றும் ஏராளமான வார்த்தைகள் போன்ற ஒலிக்கிறது. இதன் விளைவாக, புத்தாண்டு ஈவ் அன்று, மாலை உணவின் முடிவில் ஒரு மீனைச் சாப்பிடுவது வழக்கமாக உள்ளது, இது வரும் ஆண்டுகளில் ஏராளமான விருப்பத்திற்கு அடையாளமாக உள்ளது. சேர்க்கப்பட்ட குறியீட்டிற்காக, மீன் முழுவதும் வணக்கப்பட்டு, தலை மற்றும் வால் இணைக்கப்பட்டு, நல்ல தொடக்கத்தை குறிக்கும் மற்றும் வரவிருக்கும் ஆண்டுக்கு முடிவுக்கு வருகிறது.
11 இல் 08
ஜெய் (புத்த புத்தாண்டு தினம் சைவ உணவு)Westend61 / கெட்டி இமேஜஸ் புத்தரின் டிலைட் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த பிரபலமான புத்தாண்டு தினம் உணவு குறியீட்டு முறையால் ஏற்றப்படுகிறது. இது சந்திர ஆண்டு முதல் நாள் எந்த விலங்கு அல்லது மீன் கொல்லப்பட வேண்டும் என்று ஒரு புத்த பாரம்பரியம் ஆகும். காய்கறிகள் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது, மற்றும் இந்த டிஷ் உள்ள பொருட்கள் பல, லில்லி மொட்டுகள் இருந்து பூஞ்சை, தங்கள் சொந்த சிறப்பு முக்கியத்துவம் வேண்டும்.
11 இல் 11
வெள்ளை வெட்டு சிக்கன்btrenkel / கெட்டி இமேஜஸ் ஒரு முழு கோழிக்குச் சேவை செய்வது முழுமைக்கும் செழிப்புக்கும் அடையாளமாக இருக்கிறது. வெள்ளை வெட்டு கோழி ஒரு குழம்பு உள்ள வேட்டையாடப்பட்டு வருகிறது என்று ஒரு முழு கோழி, எனவே நிறமற்ற டிஷ் ஒரு வகையான விளைவாக, ஆனால் அதிர்ஷ்டவசமாக ருசியானது, ஈரமான மற்றும் மென்மையான என்று ஒரு இறைச்சி.
11 இல் 10
வாழ்நாள் நூடுல்ஸ்பிக்ஸபே / CC BY 0 நீண்ட ஆயுள் நூடுல்ஸ் நீண்ட ஆயுளைக் குறிக்கின்றது, எனவே அவற்றை வெட்டிவிட வேண்டாம்! ஆயுர்வேத நூடுல்ஸ் அடிக்கடி கிளறி-வறுத்தெடுக்கப்படுவதுடன், சமைப்பதற்கு மிகவும் சவாலாக இருக்கிறது. இந்த செய்முறையை நூடுல்ஸ் மீது ஒரு முட்டை துளி சப்ளை செய்வதன் மூலம் அதை எளிய முறையில் வைத்திருக்கிறது.
11 இல் 11
நியான் காவ்கெட்டி இமேஜஸ் / மெலிண்டாசான் சீன புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்களில் கேக்குகள் ஒரு சிறப்பு இடம் உண்டு. அவர்களின் இனிப்பு ஒரு பணக்கார, இனிப்பு வாழ்க்கை குறிக்கிறது, அதே நேரத்தில் அடுக்குகள் வரவிருக்கும் ஆண்டு அதிகரித்து அதிகரித்து வருகின்றன. கடைசியாக, சுற்று வடிவம் குடும்ப மறுசீரமைப்பை குறிக்கிறது.
விருப்பப்படி, ஒட்டும் கேக் (Nian Gao) படி, சீன சமையல் அறைக்கு உணவளிக்கப்படும் ஒரு வேகவைத்த பழம் இது, அவர் புத்தாண்டு துவங்குவதற்கு முன்பாக அவர் பரலோகத்திற்குத் திரும்பும்போது ஒரு குடும்பத்தின் நடத்தைக்கு சாதகமானதாக அறிக்கை செய்வார்.
ஒரு கேக் நீராவி கொண்டு சங்கடமான யார் நீங்கள் அந்த, சுட Nian Gao முயற்சி. டூனிப் கேக் புத்தாண்டு பருவத்தில் வழக்கமாக அனுபவித்த மற்றொரு கேக் ஆகும்.