கான்சியஸ் ஸ்ப்ரிங் ரோல்ஸ் உடன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறால்

இந்த மென்மையான வசந்த ரோல்ஸ் துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி, இறால், கருப்பு காளான்கள் மற்றும் பூண்டு chives நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 6 காய்ந்த கருப்பு காளான்கள்
• 1/4 பவுண்டு மெலிந்த பன்றி
• 1 கப் மான் பீன் முளைகள்
• 1/2 சிவப்பு பெல் மிளகு
• 4 சீன பூண்டு chives
• 1/2 கேரட்
• 1 கப் நாபா முட்டைக்கோஸ் (துண்டாக்கப்பட்டவை)
• இறால் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஐந்து Marinades:
• 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• 1/4 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
• 1 பிஞ்ச் சோள மாஸ்க்
• 10 நடுத்தர இறால் (கச்சா, ஷெல்ட் மற்றும் டீவினால்)
• 1 தேக்கரண்டி அரிசி ஒயின் (உலர் சேரி அல்லது பொருட்டு)
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
• சாஸ்:
• 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது (அல்லது உலர்ந்த ஷெர்ரி)
• 2 தேக்கரண்டி கறுப்பு சோயா சாஸ் (அல்லது குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு)
• 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
• வறுக்கவும் வசந்த ரோல்ஸ்:
• 4 கப் எண்ணெய் (ஆழமான வறுக்கவும், அத்துடன் வறுக்கவும்-வறுக்கவும் 6 தேக்கரண்டி)
• 1 தேக்கரண்டி பூண்டு (வெட்டப்பட்டது)
• 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி (பருப்பு)
• 24 வசந்த ரோல் ரேப்பர்கள்
• டிப்ளிங் சோஸ் (விருப்ப):
• பிளம் சாஸ்
• சூடான கடுகு

அதை எப்படி செய்வது

வசந்த ரோல்ஸ் திசைகள்:

1. 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊறவைத்து காளான்களை மென்மையாக்குங்கள். எந்த அதிகப்படியான தண்ணீரையும் கசக்கிவிடுங்கள். தண்டுகளை துண்டித்து இறுதியாக துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டவும். சோயா சாஸ், எள் எண்ணெய், மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் மரைன்ட்.

வெதுவெதுப்பான நீரில் தண்ணீரில் இறால் இறக்கவும். காகித துண்டுகள் உலர் பாட். இறுதியாக வெட்டுவது. அரிசி திராட்சை மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தட்டுங்கள். 15 நிமிடங்கள் மரைன்ட்.

மான் பீன் முளைகள் துடைக்க மற்றும் முற்றிலும் வாய்க்கால். சிவப்பு மணி மிளகு மற்றும் பகடை கழுவவும். பூண்டு chives கழுவி மற்றும் டைஸ். கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கழுவவும் மற்றும் துண்டாக்கவும்.

5. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சாஸ் பொருட்கள் ஒன்றாக கலந்து. ஒதுக்கி வைக்கவும். அதிக வெப்பம் நடுத்தர உயர் மீது wok வெப்பம். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​நறுமணம் வரை பூண்டு மற்றும் பரபரப்பை வறுக்கவும். பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும். வெங்காயம் வறுக்கவும், வெள்ளை நிறமாக மாறும் வரை 80 சதவிகிதம் சமைக்கப்படும். Wok இருந்து நீக்க மற்றும் காகித துண்டுகள் மீது வடிகால்.

6. 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​இஞ்சி சேர்க்கவும். நறுமணமுள்ள வரை வறுக்கவும். இறால் சேர்க்கவும். அவர்கள் இளஞ்சிவப்பு மாறும் வரை வறுக்கவும். Wok மற்றும் வடிகால் இருந்து நீக்க.

7. 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​காய்கறிகள், ஒரு நேரத்தில் ஒரு காளான் சேர்த்து, பின்னர் சிவப்பு மணி மிளகு, முட்டைக்கோஸ், பூண்டு வெட்டுவது, துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் மங் பீன் முளைகள்.

8. wok செய்ய சாஸ் சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறால் மீண்டும் பான் சேர்க்க. வெப்பம் மூலம். நீக்கவும் மற்றும் குளிர்.

9. wok சுத்தம். வசந்த ரோல்ஸ் தயாரிக்கும் போது 360 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை ஆழமான வறுக்கவும் எண்ணெய் Preheat.

10. நீங்கள் ஒரு வைர வடிவத்தை உருவாக்குவதன் மூலம், முன்னால் ஒரு வசந்த ரோல் போர்வையை இடுங்கள். தண்ணீருடன் அல்லது முலாம்பழம் / தண்ணீருடன் அனைத்து விளிம்புகளையும் ஈரப்படுத்த உங்கள் சுட்டி விரலைப் பயன்படுத்தவும். கீழே கிட்டத்தட்ட பூர்த்தி சுமார் 2 தேக்கரண்டி வைக்கவும். ஒருமுறை மீது சுழற்று, பக்கங்களிலும் உள்ள டாக் மற்றும் தொடர்ந்து உருட்டிக்கொண்டு. மேல் முத்திரை.

11. ஆழமான வறுக்கவும் 3 முதல் 4 பேட்சுகளில் ஊடுருவி, அவர்கள் தங்க பழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை (வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள்) வரை சமையல்.

ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் மற்றும் காகிதம் துண்டுகள் மீது வடிகால் நீக்க.

12. ப்ளாம் சாஸ் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் வசந்த உருளைகளை பரிமாறவும்.

மேலும் ஸ்ப்ரிங் ரோல்ஸ்
பார்பிக்யூட் பன்றியுடன் வசந்த ரோல்ஸ்
பன்றி இறைச்சி கொண்ட மினி ஸ்பிரிங் ரோல்ஸ் - மினி பார்க் ரோல் ரேப்பர்களால் தரையில் பன்றியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது
வியட்னாமிய ஸ்ப்ரிங் ரோல்ஸ் - சா ஜியோ - நறுமணத்திற்காக இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மீன் சாஸ் பணியாற்றினார்.