கிழக்கு உணவுகளில், உங்களுடைய உணவுக்கு சவர்க்கார வகைகள் உள்ளன, ஆனால் சீன சமையல் விஷயத்தில் புதியவர்களுக்கு அவை மிகவும் கடினமானதாக இருக்கும். உங்கள் உள்ளூர் சீன பல்பொருள் அங்காடிக்கு சென்றால், சீன சாஸ்கள், பசைகள், வினிகர் மற்றும் எண்ணெய்களின் வரிசைகளுக்குப் பிறகு எண்ணற்ற வரிசைகளைக் காணலாம். சாஸ்கள், பசைகள் மற்றும் முன்னும் பின்னுமாக சில விழிப்புணர்வு மற்றும் ஒலி மிகவும் வினோதமானதாக இருக்கும், மேலும் ஒவ்வொரு சாஸ் அதன் நோக்கம் கொண்டது, சீன சமையல் மிகவும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் சுவையூட்டிகளை உடைக்க முயன்றேன்.
பிரவுன் சாஸ்
ப்ரோக்கோலோடு வறுத்த மாட்டிறைச்சி உண்ணும் பழுப்பு சாஸ் தயாரிக்க இதை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம்.
சில்லி ஆயில்
இந்த மிளகாய் எண்ணெய் மிளகாய் அல்லது சூடான மசாலா உணவு காதலர்கள் சரியானது. இந்த மிளகாய் எண்ணெயை பாலாடை மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்டு செல்வது நல்லது. நீங்கள் உங்கள் பேங் பேங் சிக்கன் உள்ள இந்த மிளகாய் எண்ணெய் சேர்க்க முடியும். 1 மிமீ வரை உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான ஜாடிகளில் இந்த மிளகாய் எண்ணையை நீங்கள் சேமிக்க முடியும். உங்கள் சமையலறையில் ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் ஜாடி வைக்கவும்.
துடைப்பான் துடைப்பான்
உன்னதமான ஆடம்பர சிப்பிங் சாஸ் ஒரு சூடான மற்றும் காரமான பதிப்பு.
பூண்டு சாஸ்
இந்த பூண்டு சாஸ் விறகு-வறுக்கவும் உணவுகள் மற்றும் குறிப்பாக கடல் உணவுகள் சில கூடுதல் சுவையை சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழி.
இஞ்சி மற்றும் ஸ்காலியன் சாஸ்
உங்கள் கடல் உணவிற்கு ஒரு சரியான சாஸ், குறிப்பாக வேகவைத்த அல்லது பான்-வறுத்த இறால்கள் அல்லது ஸ்கால்ப். இந்த செய்முறையை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் ஸ்காலியன்ஸ் / வசந்த வெங்காயம் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஜூலியென்-பாணியில் அவற்றை வெட்டலாம்.
Hoisin டிப்ளிங் சாஸ்
ருசியான நனைத்த சாஸ் மற்றும் ஆழமான வறுத்த சிற்றுண்டிற்காக, வசந்த உருளை அல்லது இறால் பந்துகளில் போன்றது.
சிச்சுவான் பெப்பர்கார்ன் எண்ணெய்
இந்த சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் எண்ணெய் எங்கள் பிடித்த சீன சாஸ் ஒன்றாகும். சாலட்களுக்கு இந்த சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் எண்ணெய் உபயோகிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், சாப்பிடுவதை சாப்பிடுவதற்கும், நூடுல்ஸ் கலவையுடன் சில கூடுதல் மரத்தூள் மற்றும் காரமான சுவைகளை அளிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறோம். நீங்கள் இந்த சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் எண்ணெயை ஒரு உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான ஜாடிக்குள் 1 மாதத்திற்கும், இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கலாம்.
ஜலபனோ மிளகு மிளகாய் எண்ணெய்
இந்த செய்முறைக்கு காய்கறி மற்றும் வேர்க்கடலை எண்ணெய் பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய் போன்ற சுவைகளில் வலுவான எந்த எண்ணையும் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
மிளகாய்க்கு, உங்கள் சொந்த விருப்பத்திற்கு ஏற்ப இந்த செய்முறையில் புதிய மிளகாய் மிளகு பயன்படுத்தலாம்.
வேர்க்கடலை சாஸ்- சீன உடை
வேர்க்கடலைச் சாறு, appetizers, சாலடுகள், நூடுல்ஸ், வறுத்த டோஃபு மற்றும் சுத்திகரிப்புகளை சுவை சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். வேர்க்கடலை சாஸ் இந்த சீன தாக்கம் செய்முறையை கறி பேஸ்ட் செய்யப்பட்ட தாய் வேர்க்கடலை சாஸ் சமையல் கூர்மையான சுவை இல்லை ஆனால் சுவை தான்.
எளிதாக பீனட் சாஸ்- சீன பாணி, 5 பொருட்கள் மட்டுமே
புதிய மூலிகைகள் அல்லது கிரஷ் வேர்கடலை வெட்டுவதற்கு நேரம் இல்லை போது மட்டுமே ஐந்து பொருட்கள், இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான வேர்க்கடலை சாஸ் செய்முறையை இரவுகளில் ஒரு சிறந்த தேர்வு ஆகும்.
பீனட் சாஸ் - சாயே
வெறும் 6 பொருட்கள் மற்றும் 5 நிமிடங்கள், நீங்கள் விரைவான மற்றும் எளிதாக வேர்க்கடலை சாஸ் செய்ய முடியும். இது இந்தோனேசிய கடோ கேடோ சாலட் போன்ற ஒரு மிருதுவான காய்கறி சாலட் மீது ஒரு நல்ல ஆடை அணிவதையும், சாய்வான்கள் மற்றும் appetizers ஒரு நனைந்து சாஸ் பயன்படுத்தலாம். ஒரு மெல்லிய சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்ய, ஒரு பிட் மேலும் தேங்காய் பால் அல்லது கோழி குழம்பு சேர்க்க. மெல்லிய, சாஸ் உட்கார்ந்து மற்றும் பயன்படுத்த முன் குளிர் நாம்.
விரைவு மற்றும் சூடான அழுக்கு சாஸ்
பாலாடைக்களுக்கு மிகவும் விரைவான மற்றும் எளிதான நனைத்த சாஸ். நீங்கள் உங்கள் வசந்த ரோல்ஸ், wontons, மற்றும் முட்டை ரோல்ஸ் இந்த நனைந்து சாஸ் பயன்படுத்தலாம்.
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ்
இந்த கட்டுரை சுவையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் தயாரிக்க நான்கு வெவ்வேறு வழிகளில் உள்ளன. நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் ஒரு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் முன்கூட்டியே மற்றும் கடையில் செய்ய முடியும். காய்கறி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் வடிப்பான் கொண்டு சாஸ் குறைத்து வறுக்கவும் வறுக்கவும். இது சீன, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு உணவை அனுபவிக்க நீங்கள், உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்திற்கு ஒரு விரைவான, எளிதான மற்றும் ருசியான வழி.