ஸ்பானிஷ் வறுத்த இறைச்சி டூர் ரெசிபி

ஸ்பெயினின் டர்ரான் ஸ்பெயினில் கிறிஸ்மஸ் உடன் ஒத்ததாக இருக்கிறது, இது மிகவும் பிரபலமான கிறிஸ்துமஸ் கேண்டி ஆகும். இரண்டு பாரம்பரிய வகைகள் வெறுமனே கடினமாக ( duro ) அல்லது மென்மையான ( blando ), என்று Jijona, Alicante உருவாக்கப்பட்டது. இரண்டு அசல் turróns முட்டை வெள்ளை நிறைய பயன்படுத்த. எஞ்சியிருக்கும் முட்டை மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்த இந்த turrón உருவாக்கப்பட்டது. எனவே, நீங்கள் கூடுதல் yolks போது ஒரு அற்புதமான செய்முறையை தயார்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 10 அவுன்ஸ் (300 கிராம்) பாதாம் (தரையில்)
• 4 முட்டை மஞ்சள் கரு
• 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
• 1/2 எலுமிச்சை (வெட்டப்பட்ட தலாம்)
• 6 அவுன்ஸ் (175 கிராம்) சர்க்கரை (மானாவாரி)

அதை எப்படி செய்வது

1. முட்டைகளை பிரிக்கவும் .
2. ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவை, தரையில் பாதாம், எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வைக்கவும். நன்றாக கலக்கு.
3. தண்ணீர் மற்றும் சணல் சர்க்கரை ஒரு எளிமையான சிரை செய்ய: தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு 212 எஃப் (100 சி) டிகிரி கிளறி போது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தண்ணீர் ஆவியாகும் போது, ​​திரவம் மெலிந்து, அடர்த்தியாகிவிடும்.
4. மீதமுள்ள பொருட்கள் இணைக்க. மற்ற பொருட்களுடன் கலவை கிண்ணத்தில் பாகைக்கு ஊற்றவும், சீருடை, ஒட்டும் மாவு உருவாகும் வரை குழப்பு செய்யவும். மாவை மாவை நன்கு கலக்க வேண்டும்.

1. மாவை ஒரு செவ்வக அச்சு (சுமார் 3.5 அங்குலங்கள்) மற்றும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடுவதற்கு அழுத்தவும். மேல் ஒரு எடை வைக்கவும். சணல் பணியிடமிருந்து சூப் அல்லது காய்கறிகளின் கரங்கள் நன்றாக இருக்கும். 12-24 மணி நேரம் குளிரவைக்க வேண்டும்.
2. அச்சு இருந்து turrón நீக்க, ஒரு தட்டில் மீது திருப்பு.
3. முதல், அச்சு விளிம்பில் ஒரு கத்தி இயக்கவும், பின்னர் மேல் ஒரு தட்டு வைக்க. இடத்தில் தட்டில் பாதுகாப்பாக வைத்திருங்கள், மற்றும் ஃபிளாப் அச்சு மற்றும் தகடு மேல். டுரன் தட்டில் வைக்க வேண்டும்.
4. எரிந்த சர்க்கரை மேலோடு செய். ஒரு சில தேக்கரண்டி சணல் சர்க்கரை மேல் இடையில் தெளி. பின்னர், சர்க்கரை மேலோட்டத்தை உருவாக்கும் சர்க்கரை கிரகத்தை உருவாக்கும் சர்க்கரை கிரகத்தை சர்க்கரை வடிகட்டவும்.
5. துருசியை வெட்டவும் தோராயமாக 1/4-inch (6 மில்லிமீட்டர்) தடிமனாக வெட்டவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	333
மொத்த கொழுப்பு	21 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	13 கிராம்
கொழுப்பு	104 மி.கி
சோடியம்	43 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	29 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	4 கிராம்
புரத	11 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)