சீன சூடான மிளகாய் எண்ணெய் இந்த செய்முறையை சிச்சுவான் பேங் பேங் கோழி போன்ற noodles, பாலாடை, அசைபடாத வறுக்கவும் உணவுகள் அல்லது சாலட் வகை உணவுகள், ஒரு சிறந்த அழகுக்காக செய்கிறது.
இது சீன ஹாட் சில்லி எண்ணெய் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் நேரடியான முறையாகும். உங்கள் மிளகாய் எண்ணெய் இன்னும் சூடாக இருந்தால், மிளகாய் மிளகுத்தூள் அதிகரிக்கவும் அல்லது எண்ணெய் அளவு 1/3 கப் குறைக்கவும்.
இந்த செய்முறையை சுமார் 1/2 கப் மிளகாய் எண்ணெய் தயாரிக்க முடியும், இது 1 மாதம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு உலர், சுத்தமான மற்றும் காற்று-இறுக்கமான ஜாக்கரில் சேமிக்கப்படும். நீங்கள் அடிக்கடி இந்த சில்லி எண்ணெய் பயன்படுத்தினால், இரட்டை அல்லது மூன்று பொருட்கள் ஒரு பெரிய தொகுதி செய்ய.
தொடர்வதற்கு முன்னர், மிளகாய் மிளகுத்தியைப் பாதுகாப்பதைப் பற்றிய எச்சரிக்கையைப் படிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 10 முதல் 12 சிறிய உலர்ந்த மிளகாய் (வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட மிளகாய்த்தூள் 2 தேக்கரண்டி செய்ய)
- 1/2 கப் வேர்க்கடலை எண்ணெய் (அல்லது கனோலா, தாவர எண்ணெய், சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்)
- விருப்பம்: 1 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- உலர்ந்த மிளகாய்களின் தண்டுகளை வெட்டி விதைகளை நீக்கவும்.
- மிளகாய்த்தூள் வெங்காயங்களை வெங்காயம் (வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், தக்காளி, வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம்,
- ஒரு முத்திரை ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு ஜாடி உள்ள மிளகாய் செதில்களாக வைக்கவும்.
- புகைபிடிப்பதற்குத் தொடங்கும் வரை உயர்ந்த வெப்பத்துடன் நடுத்தர உயர்ந்த கனரக வனத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். 10 முதல் 15 விநாடிகளுக்கு எண்ணெய் வெப்பமாக்கத் தொடங்குங்கள். வெப்பத்திலிருந்து தோலை நீக்கவும்.
- 3 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள், அல்லது எண்ணெய் 225 முதல் 240 F / 107 வரை 122.5 சி
- குளிர் மற்றும் எண்ணெய் திரிபு. ஆனால் நீங்கள் மிளகாய் எண்ணெய் சூடாக செய்ய விரும்பினால், அதை 1 அல்லது 2 நாட்களுக்கு வடிகட்டுவதற்கு முன்பாக விட்டு விடுங்கள். இது மிளகாய் எண்ணெய் சூடாகவும், வலுவாகவும் இருக்கும். நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் வேறு சில சமையல் பொருட்களுக்கு வடிகட்டிய மிளகாய் செதில்களை நீங்கள் சேமிக்கலாம்.
- செய்முறைகளில் விரும்பியபடி அல்லது பாலாடை மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்டு ஒரு நனைத்த சாஸ் போட வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கப்பட்டிருக்கும், மிளகாய் எண்ணெய் குறைந்தபட்சம் 1 மாதம் நீடிக்கும்.
சில்லி பெப்பர்ஸ் பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பது
- கேப்சிகம் உள்ள எண்ணெய் உங்கள் தோல் மற்றும் கண்கள் மிகவும் ஆபத்தான மற்றும் தீங்கு இருக்க முடியும் என நீங்கள் மிளக மிளகு கையாள போது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் சிப்பி மிளகுத்தூள் கையாளும் போது நீங்கள் பிளாஸ்டிக் கையுறைகள் அணிய வேண்டும்.
- மிளகாய் மிளகுத்தூள் கையாளும் பிறகு வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் மற்றும் சோப்புடன் உங்கள் கைகளை நன்றாக கழுவுங்கள்.
- நீங்கள் உலர்ந்த மிளகாய் மிளகுத்தூள் பதிலாக கடையில் வாங்கி மிளகாய் செடி அல்லது மிளகாய் தூள் பயன்படுத்த முடியும். இந்த ஆரம்ப எளிதாக இருக்கும்.
- நல்ல தரமான உலர்ந்த சில்லு செதில்களாக அல்லது தூள் தேர்வு. எண்ணெயை அதிக வெப்பநிலை உலர்ந்த மிளகாய் செதில்களாக எரித்து, மிளகாய் எண்ணெயை சுவைக்க வேண்டும், ஏனெனில் உலர்ந்த மிளகாய் செதில்களாக எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 135 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 3 மில் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |