சிறந்த Braising சமையல் (இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள்)

Braising என்பது ஈரமான வெப்ப சமையல் ஒரு வடிவம் ஆகும், இது இறைச்சி கடுமையான வெட்டுகளில் இணைப்பு திசுக்கள் உடைக்கிறது, அவர்கள் மென்மையான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள விட்டு. முட்டைக்கோஸ், கேரட், கத்திரிக்காய் மற்றும் பலர் போன்ற காய்கறிகளுக்கு பிரேக்கிங் சிறந்த சமையல் உத்தியாகும். இங்கே இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் braising 10 பெரிய சமையல் உள்ளன.

இறைச்சியை எப்படிக் கெடுப்பது என்பதை இந்த கட்டுரையையும் பாருங்கள்.

• 10 இல் 01

  மாட்டிறைச்சி ரோட்

  மாட்டிறைச்சி பானை வறுவல் வரையறுக்கும் braised இறைச்சி டிஷ் இருக்கலாம்: மென்மையான, ஈரமான மற்றும் ருசியானது, மாட்டிறைச்சி தொட்டியில் வறுவு மிகச்சிறிய "மெதுவான உணவு." இதயம் மற்றும் சுவையற்ற இரு, அது திருப்தி மற்றும் ஆறுதல். நீங்கள் இன்னும் என்ன கேட்கலாம்?

• 10 இல் 02

  வால் ஓஸ்ஸோ பகோ

  இந்த உன்னதமான osso buco செய்முறையை வியல் ஷாங்க்ஸ் braising மூலம் செய்யப்படுகிறது . ஓஸ்ஸோ பகோ பாரம்பரியமாக கிரேமொலாட்டாவுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டு, ரிசொட்டோ, போலந்தா அல்லது களிமண் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்தது .

• 10 இல் 03

  Braised சிக்கன் ரெசிபி

  பிரேக்கிங் கோழி சமைக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். கோழி அதிசயமாக சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது, மேலும் நீங்கள் செயல்பாட்டில் ஒரு ருசியான கோழி குழம்பு தயாரிக்க முடிகிறது.

• 10 இல் 04

  Braised குறுகிய Ribs

  Braised குறுகிய விலாக்கள் உலகின் மிகவும் ஆடம்பரமான உணவுகள் ஒன்றாகும், இறைச்சி மிகவும் மென்மையான அது எலும்பு ஆஃப் விழுந்து கொண்டு. இது கிரீம் பொலென்டாவுடன் பரலோகம்.

• 10 இன் 05

  Braised Oxtail

  Oxtail இறைச்சி ஒரு ஒற்றைப்படை வெட்டு உள்ளது, ஆனால் அது braising அதை நம்பமுடியாத திருப்திகரமான உணவுக்கு பணக்கார மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள ஏதாவது மாற்றும். தூய சமையல் மேஜிக்.

• 10 இல் 06

  லேசான ஷாங்க்ஸ்

  இந்த நம்பமுடியாத braised ஆட்டுக்குட்டி shanks நீங்கள் ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது brazier வேண்டும் - இறைச்சி மற்றும் பங்கு இடமளிக்கும் போதுமான பெரிய ஒன்று, மற்றும் stovetop மற்றும் அடுப்பில் இரு பாதுகாப்பான. இது ஒரு இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடி என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

• 10 இல் 07

  Braised பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை

  இந்த சதைப்பற்றுள்ள பன்றி இறைச்சி தோள்பட்டை பன்றி இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. வழக்கமான கேரட், செலரி மற்றும் வெங்காயம் கூடுதலாக (அல்லது இந்த வழக்கில், கரி), நான் ஒரு மென்மையான நறுமண காய்கறி இது சில மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன புதிய பெருஞ்சீரகம் விளக்கை, சேர்க்க விரும்புகிறேன்.

• 10 இல் 08

  Braised மாட்டிறைச்சி குண்டு

  இந்த மாட்டிறைச்சி குண்டு மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த மாதங்களுக்கு சரியானது, இந்த இதயம் நிறைந்த மாட்டிறைச்சி குண்டு மெதுவாகவும், சமைக்கவும் கூட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

• 10 இல் 09

  பேக்கன் உடன் பிரேஸில்ஸ் பிரவுஸ் முளைகள்

  பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சிறிது முட்டைக்கோசுகள், அவை கொஞ்சம் சற்று கடினமாக இருக்கும் என்பதாகும். Braising அவர்கள் மென்மையான மற்றும் மென்மையான என்று அவர்களை மென்மையாக. Bacon உடன் Braised பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் இந்த செய்முறையை நான் எப்போதும் சுவைத்தேன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் தயாரிக்கும் சிறந்த வழி.

• 10 இல் 10

  பெல்ஜிய வெளியீட்டை மூடியது

  மெதுவாக வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு பிட் பெல்ஜியன் முடிவுகளை சமைக்க இந்த மென்மையான, luscious, மற்றபடி கசப்பான இலைகள் கிட்டத்தட்ட இனிப்பு மூட்டைகளை. அதன் அழகிய ரசவாதம் இது.