கிரமோலட்டா என்பது ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு, பூண்டு, மற்றும் எலுமிச்சை பழம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பிரகாசமான மற்றும் அரோமடிக்ஸ் சேர்க்கிறது ஏனெனில் braised இறைச்சிகள் போன்ற உணவுகளை மற்றபடி ஒரு பிட் கனரக அல்லது ஒரு குறிப்பு இருக்கலாம் என்று ஏனெனில் அது நல்லது .
இது பாரம்பரியமாக வியல், குறிப்பாக உன்னதமான braised வியல் டிஷ் osso buco பணியாற்றினார் , ஆனால் அது கூட ஆட்டுக்குட்டி நன்றாக போக வேண்டும், அது மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை ஒரு சிறந்த அழகுக்காக தான்.
நல்ல ஆலிவ் எண்ணெயைப் பற்ற வைத்து கூடுதலாக, இது ஒரு அற்புதமான marinade தான். மாற்றாக, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சுவை வினிகர் ஒரு ஸ்பிளாஸ், நீங்கள் ஒரு அழகான மற்றும் புத்துணர்ச்சி சாலட் உடையில் கிடைத்துவிட்டது.
வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் அனைத்து இந்த வெட்டுதல் ஒரு சோர் முடியும். நீங்கள் உணவு செயலி உள்ள அனைத்து பொருட்கள் டாஸில் மற்றும் ஒரு நாள் அழைப்பு, ஆனால் அது ஒரு நல்ல யோசனை முடியாது ஆசை. ஒரு பொருளுக்கு, ஒரு உணவுப் பணியில் நீங்கள் வோக்கோசு வெட்டுவதற்கு முயற்சி செய்திருந்தால், அதைப் புதைப்பதைத் தவிர, அது உங்கள் வோக்கோசு ஒரு ஈரமான, கடினமான குழப்பமாக மாறிவிடும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும். வேறொரு காரியத்திற்காக, உணவு செயலி உண்மையில் பூண்டு வரை பழுதடைகிறது, இது கடுமையான வெப்பத்தையும் கடுமையான சுவைகளையும் வழங்கும் கந்தக-சார்ந்த சேர்மங்களை வெளியிடுவதாகும்.
ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, பூண்டுகளை நறுக்க ஒரு நல்ல வழி, கிராம்புகளைத் தகர்த்தெறிந்து, பின்னர் ஒரு கிளையின் முனையுடன் அவற்றைத் துடைக்க வேண்டும். முதல், அவர்கள் ஒரு வழி மாஷ், பின்னர் முள் 90 டிகிரி மற்றும் மாஷ் மற்ற வழி திரும்ப.
நீங்கள் பூமியோ பெஸ்டோவைப் போலவே இருப்பதைக் கவனிப்பீர்கள், மற்றும் பெஸ்டோவின் மாறுபாடுகள் இருப்பதைப் போலவே, உன்னுடைய gremolata உடன் படைப்புகளை நீங்கள் பெறலாம். வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, புதினா அல்லது கீரை போன்ற வோக்கோசுகளுக்கு வெவ்வேறு கீரைகளை மாற்றுங்கள். சில நறுக்கப்பட்ட ஸ்காலியன்ஸ், தரையில் வேர்க்கடலை, அல்லது புதிய மாவுச்சூட்டை கூட வேறு வழிகளில் அதை உதைக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கொத்து இத்தாலிய (பிளாட் இலை) வோக்கோசு
- 1 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை
- 1 எலுமிச்சை
- கோஷர் உப்பு & புதிதாக தரையில் பிளாக் மிளகு, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- வாஷ் மற்றும் நன்கு வோக்கோசு உலர்.
- நீங்கள் 2 தேக்கரண்டி மதிப்புள்ள வரை இலைகளை நீக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
- இறுதியாக பூண்டு நறுக்கு.
- எலுமிச்சை சாறு பற்றி 1 டீஸ்பூன் பற்றி நீக்க ஒரு எலுமிச்சை zester பயன்படுத்தவும்.
- கோசர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுடன் ருசிக்க ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் பருவத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைக்கவும் . நீங்கள் ஒரு நபருடன் சேர்த்து ஒரு நபருடன் சேர்த்து, அல்லது ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு கண்ணாடி கீழே பயன்படுத்தலாம்.
3 தேக்கரண்டி, அல்லது மீன் அல்லது வியல் 6 servings அழகுபடுத்து போதுமானதாக செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 39 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 57 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |