வறுத்த காலிஃபிளவர் கறி

வெற்று வறுக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் நிறைய சுவையானது, ஆனால் சிறிது ஸ்பைஸுடன் பழகுவது நல்லது. கறி பொடி - பொதுவாக சீரகம், மஞ்சள், கடுகு, இஞ்சி, கொத்தமல்லி, குங்குமப்பூ மற்றும் பிற மசாலா கலவையால் தயாரிக்கப்படுகிறது - வெப்பமயமாக்கிக் கொள்ளும் ஆனால் வலிமிகு வெப்பம் இல்லை, எனவே குழந்தைகளை உண்ணாவிட்டால் நல்லது. அல்லது மசாலா உணவுகள் அந்த எச்சரிக்கையுடன். பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகள் மசாலா இடைகழி காண எளிதானது, மற்றும் நீங்கள் ஒரு தயாராக கலவை பயன்படுத்தி எளிமை அடிக்க முடியாது. DIY க்கு விருப்பமா? Thai Food Expert Darlene Schmidt இந்த எளிய கறி பவுடர் செய்முறையை வழங்குகிறது; உங்கள் விருப்பமான வெப்பத்தை சந்திக்க அல்லது ஒரு இந்திய குழம்பு கலவைக்கு நெருக்கமாக இருப்பதற்கு இது தனிப்பயனாக்கப்படலாம்.

ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்: இந்த அடிப்படை செய்முறையை உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா கலவைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய சிறந்த டெம்ப்ளேட். ராஸ் எல் ஹானவுட், கரம் மசாலா, அல்லது பஹாரட் ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும். (நீங்கள் பழைய பேஸ்ட் போன்ற உப்பு கொண்ட ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா கலவை பயன்படுத்தி இருந்தால், உப்பு கூடுதல் சிட்டிகை தவிர்க்க!)

மேலும் காய்கறிகளை சாப்பிட உங்கள் குழந்தைகள் கவர்ந்திழுக்க முயற்சி ? சிறிய, கடித அளவிலான துண்டுகளாக, மற்றும் டிப் "டூ காலிஃபிளவர் பாப்கார்ன்" என்ற சிறுபகுதிகளை உடைத்து முயற்சிக்கவும். விஷயங்களை வேடிக்கையாக செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் காலிஃபிளவர் ஊற்ற, மற்றும் குழந்தைகள் தங்கள் கைகளில் சாப்பிடலாம். ஒரு சிற்றுண்டாக "பாப்கார்னை" அல்லது ஒரு உணவைத் தொடங்கும்போது "பப்ர்கோர்ன்" வழங்கவும் - பசியாக இருக்கும்போது குழந்தைகளுக்கு அதிக காய்கறிகளை சாப்பிடலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. சிறிய பூக்கள் சமைப்பதற்கு குறைவாக இருக்கும் (வழக்கமாக 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை) என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அதனால் அவர்கள் மீது கண் வைத்திருங்கள். (அது வழக்கமான பாப்கார்ன் பாசாங்கு இல்லை - குழந்தைகள் அவர்கள் சாப்பிட என்ன தெரியுமா தகுதி, அவர்கள் ஏமாற்றப்படும் போது தெரியும்!)

இந்த செய்முறையை நேசிக்கிறேன், ஆனால் பஸ்காவுக்கு ஒரு கிட்னியேட்-இலவச பதிப்பு தேவைதானா? இந்த கோல்டன் மசாலா காலிஃபிளவர் முயற்சிக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• காலிஃபிளவர் 1 பெரிய தலை
• 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி கறி பொடி
• கோஷர் உப்பு அல்லது கடல் உப்பு தாராளமான சிட்டிகை (விருப்ப)

அதை எப்படி செய்வது

அடுப்பில் Preheat 425 ° F (220 ° C). காகிதத்தோல் தாள் கொண்ட ஒரு பெரிய rimmed பேக்கிங் தாள் வரி (காகிதத்தோற்றம் தூய்மைப்படுத்தும் ஒரு சிறிய எளிதாக செய்கிறது, நீங்கள் விரும்பினால் அதை தவிர்க்க முடியும் என்றாலும்).

2. சுத்தமான மற்றும் கோர் காலிஃபிளவர், பின்னர் சிறிய அல்லது நடுத்தர florets தலையை வெட்டி அல்லது உடைக்க (கூட சமையல் ஊக்குவிக்க பூக்கும் அதே அளவு அளவிட முயற்சி). பேக்கிங் தாள் மீது காலிஃபிளவர் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவி, மற்றும் கறி பொடி தூவி.

கறி ஒரு தேக்கரண்டி தொடங்கி நீங்கள் காலிஃபிளவர் ஒரு மிக பெரிய தலைவர் அல்லது மேலும் சுவை தீவிரம் விரும்பினால் மேலும் சேர்க்க. சுத்தமான கைகள் கொண்ட கோட் செய்ய டாஸ். உப்பு ஒரு தாராள சிட்டிகை கொண்டு தெளி மற்றும் மீண்டும் டாஸில்.

3. பூச்சிகள் அளவை பொறுத்து 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை புழுக்கள் மென்மையாக்கப்படும் வரை, சமையல் செய்யும் போது ஒரு சில முறை திருப்பி, preheated அடுப்பில் காலிஃபிளவர் வறுக்கவும். மகிழுங்கள்!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	115
மொத்த கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	5 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	138 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	11 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	5 கிராம்
புரத	4 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)