Ramps ( Allium tricocum ) ஒரு சில வாரங்களுக்கு மட்டுமே பருவத்தில் இருக்கும் ஆரம்ப வசந்தகால சிகிச்சையாகும். இந்த செய்முறையை ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க ஒரு வழி வழங்குகிறது.
சில இடங்களில் அபாயங்கள் ஏற்படுவதற்கு இடையில் ராம்பம் அதிகரித்துள்ளது. உங்கள் எங்காவது அவர்கள் ஏராளமாக இருந்து வருகிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அல்லது அவை அறுவடை செய்யப்படும். இன்னும் நன்றாக, உங்கள் சொந்த வளர.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு ramps ( அலியம் டிரிகோக்கெம் )
- 1 கப் தண்ணீர்
- 1 1/4 கப் வெள்ளை ஒயின் வினிகர் அல்லது ஆப்பிள் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி தேன்
- 1 தேக்கரண்டி
- கோஷர் அல்லது பிற ஐயோடில்ட் உப்புக்கள்
- 1 சிறியது
- சூடான சிலி மிளகு, நறுக்கப்பட்ட அல்லது நசுக்கிய (நீங்கள் புதிய அல்லது உலர்ந்த பயன்படுத்தலாம்)
- 1/2 டீஸ்பூன் முழு
- கடுகு விதைகள்
- 1/2 டீஸ்பூன் முழு
- கொத்தமல்லி விதைகள்
- 1/4 தேக்கரண்டி முழு
- சீரகம்
- 6 முதல் 8 வரை
- முழு கருப்பு மிளகுத்தூள்
அதை எப்படி செய்வது
- வெள்ளை பகுதி முடிவடையும் மற்றும் பச்சை இலைகள் தனித்து நிற்கும் புள்ளியை மேலே சிறிய சரத்தின் அடிவாரத்தில் சரம் வேர்களை இழுக்கவும். நன்றாக ரம்ப்களை கழுவவும்.
நீங்கள் மட்டுமே அந்த பச்சை பாகங்கள் பிடிக்க போகிறோம் பச்சை இணைக்கப்பட்ட ஒரு பிட், ஆனால் இலைகள் அவுட் துரத்த வேண்டாம் - அவர்கள் சுவையாக இருக்கும், எனவே மற்றொரு செய்முறையை அவர்களை காப்பாற்ற. - தண்ணீர், வினிகர் , தேன், உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய எலுமிச்சம் போட்டு உப்பு போட்டு உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மிளகு மிளகு, ஸ்பைஸ் புஷ் அல்லது மசாலா, கடுகு, கொத்தமல்லி, சீரகம் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலன் கொண்டு. குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- அதன் பக்கத்தில் ஒரு தூய்மையான 1/2 பைண்ட் கேனிங் ஜாடி (இந்த செய்முறையை ஜாடிகளை கொதிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை) வைக்கவும். ஜாடிக்கு கீழே வெள்ளைப் பகுதியிலுள்ள வளைகளை இடுங்கள். அதன் பக்கத்திலுள்ள ஜாடிகளைக் கொண்டு இடுவதால், நெடுவரிசைகளை நேராக வைத்துக்கொள்வது எளிது, அதனால் அவர்கள் வரிசையில் செங்குத்தாக அமைக்கும்போது செங்குத்தாக வரிசைப்படுத்தலாம்.
நீங்கள் ஒரு ஒற்றை வளைவில் கசக்கிவிட முடியாது என்று மிகவும் இறுக்கமாக உள்ள ரேம்பாட்களைப் பேக் செய்யவும். இது வளைவில் இருந்து வெளியேறுவதற்கு பதிலாக உப்புகளில் மூழ்கி இருப்பதை உறுதி செய்யும். 1/2 அங்குல ஹேண்டஸ்பேஸ் ராம்ப்களின் மேல் மற்றும் ஜாடிகளின் விளிம்புக்கு இடையில் விட்டுவிட வேண்டும். (அவை மிக உயரமாக இருந்தால் ரேம்பை ஒழுங்கமைக்கலாம்). - முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் இன்னும் 1/4 1/2 அங்குல தலை இடத்தை (Rip: நீங்கள் எஞ்சியிருக்கும் உப்பு சுவைக்க மற்றும் ஊறுகாய் எதிர்கால தொகுப்புகளை அதை பயன்படுத்த முடியும்), ramps மீது சூடான உப்பு ஊற்ற. கேனிங் இமைகளில் திருகு.
- 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் குளிப்பதில் உள்ள ஊறுகாய்காற்றலைச் செயல்படுத்துங்கள். மாதிரிகள் முன் ஒரு சுவாரஸ்யமான ஒரு வாரம் காத்திருக்கவும் (அவர்கள் ஒரு மாதத்திற்கு பிறகு நன்றாக இருக்கும்).
குறிப்பு: ஊறுகாய்களாலான தட்டுகள் குறைந்தபட்சம் ஒரு வருடத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில், திறந்த நிலையில் இருக்கும், அவை திறக்கப்படும் (பிறகு அவை சாப்பிட இன்னும் பாதுகாப்பானவை ஆனால் தரம் குறைந்துவிடும்). ஒருமுறை திறந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க.
விரைவு பதிப்பு
கொதிக்கும் தண்ணீரைத் தவிர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஜாடிகளை சேமித்து வைக்கவும். அவர்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மாதங்கள் வரை வைத்திருப்பார்கள்.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
ஊறுகாய்காரி ரம்புகள் பேட் அல்லது சோப்ரபிராட்டாவுடன் அற்புதமாக இருக்கின்றன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 43 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 607 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |