இது காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது ஒளி, எளிதான விருந்து டிஷ், இல்லையா என்பதை முட்டை ப்ளோரன்ஸ் தவிர்த்து பார்க்கவும். இந்த உணவு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் ஒரு வேகவைத்த முட்டையின் ருசியான கலவையை ஒரு ஆங்கில கம்பளிப்போர் மீது புதிய, ஆரோக்கியமான கீரை, மற்றும் ஒரு வெண்ணிற ஹாலண்டீஸ் (முட்டை பெனடிக்டிற்கான ஹாம் பயன்படுத்துதல்) ஆகியவற்றில் முதலிடம் வகிக்கிறது.
நீங்கள் ஒரு (பொதுவாக மோசமான) Hollandaise சாஸ் செய்யும் பயமாக இருந்தால், இருக்க கூடாது. உன்னால் செய்ய வேண்டிய பொருட்கள் பட்டியலில் செய்முறையைப் பின்தொடரவும், அது எவ்வளவு எளிது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb./500 g. கீரை
- 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 கப் / 50 மிலி வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- 8 முட்டை (இலவச வீச்சு)
- 4
- ஆங்கிலம் muffins
- 8 டீஸ்பூன். இன்
- ஹாலண்டாஸ் சாஸ்
- கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
- அழகுபடுத்த: ஜாதிக்காய் (புதிதாக வெங்காயம்)
அதை எப்படி செய்வது
- முதலில், கீரை தயார். அனைத்து கீரைகளையும் வைத்திருக்க போதுமானது.
- இது மிகவும் சூடாக இருக்கும் போது, ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்க மற்றும் கீரை உள்ள தூக்கி. 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை கழுவும் வரை இடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி அதைத் திருப்பவும். கீரைத்தன்மையை மூடிவிடாதீர்கள் அல்லது அது மெலிதாக மாறும்.
ஒரு கொத்தமல்லாக கீரை நுனி மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் பின்னால் எந்த அதிகப்படியான திரவ அவுட் அழுத்தவும். கடாயில் கீரை மற்றும் நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு மூடி அல்லது ஒரு தேநீர் துண்டு கொண்டு மூடி வைத்து சூடாக வைத்து. முன் கிரில்.
முட்டைகள் முட்டிக்க, கொதிக்க தண்ணீர் ஒரு பாத்திரம் கொண்டு மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. உறிஞ்சும் போது, மெதுவாக முட்டைகளை முறித்து, மஞ்சள் கருவை உடைக்காதபடி அவற்றை தண்ணீரில் நழுவவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் அல்லது வெள்ளையர் அமைக்கப்படும் வரை முட்டைகள் முட்டிக்கொள்ளவும், ஆனால் மஞ்சள் நிறத்தில் இன்னும் மென்மையாக இருக்கும்.
- இதற்கிடையில், muffins பிரிக்க மற்றும் கிரில் மீது இருபுறமும் அவற்றை சிற்றுண்டி. வெண்ணெய் சிறிது மற்றும் சூடு தகடுகள் மீது இடத்தில்.
- ஒவ்வொரு மசின் அரைப்பிலும் கீரை ஒரு பகுதியை போட்டு, கிரில்லின் கீழ் சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
- முட்டைகள் முடிந்ததும், சமையலறை துணியால் ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் மற்றும் உலர்ந்த பாத்திரத்துடன் அவற்றை தூக்கலாம். மேல் ஒவ்வொரு மப்பிள் அரை மற்றும் ஸ்பூன் 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி மேல் hollandaise வைக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
விரைவாகவும் எளிதாகவும் ஒரு முட்டை பெனடிக்ட் உங்கள் முட்டை Florentine திரும்ப
ஒரு முட்டை ஃப்ளோரன்ஸ் சமையல் செய்முறையை விரைவில் சில எளிய வழிமுறைகளில், செவ்வாய் முட்டை பெனடிக்ட்டுடன் சரிசெய்யலாம்.
ஹாலந்தீஸிற்கான செய்முறையைப் பின்பற்றவும். இல்லையெனில், செய்முறையை இருந்து கீரை நீக்க (நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் வைத்திருக்க முடியும் ஆனால் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக அல்ல). செய்முறைகளில் அறிவுறுத்தப்பட்டு, சூடாக வைத்திருங்கள். Muffins மற்றும் வெண்ணெய் சிற்றுண்டி.
பின்னர் அந்த முட்டை ஒவ்வொரு முஃபின் மேல் புகைபிடித்த ஹாம் ஒரு துண்டு தேவை, மற்றும் hollandaise சாஸ் மீது நழுவ மற்றும் அனுபவிக்க.
கேண்டின் - கிரேட் பிரிட்டிஷ் உணவு புத்தகம் - வகையான அனுமதியுடன் பயன்படுத்தப்படும் பெரிய செய்முறையை நன்றி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 370 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 417 மிகி |
| சோடியம் | 655 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |