ஸ்காட்டிஷ்ச் ஸ்மித் ப்ரெப்ட்ட் பிரிட்டனில் கிறிஸ்மஸ் பண்டிகையின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது, எனினும், ஏன் இந்த அழகான மட்பாண்ட சாக்லேட் ஒரு வருடத்திற்கு ஒருமுறை வைத்திருக்க வேண்டும்?
சுருக்கமான, மட்பாண்ட வால்கள் (அவை நன்கு அறியப்பட்டவை) வழக்கமாக ஒரு குழப்பமாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் ஒரு சிறிய லாவெண்டர் வாசனையுடன், அவை ஒரு கோடை நாளின் சுற்றுலா அல்லது விருந்தினருக்கான கூடுதல் சிறப்பு சிகிச்சையாக மாறும்.
மலர் போன்ற ஒரு மேலாதிக்க சுவை மற்றும் சிறிய ஒரு நீண்ட, நீண்ட வழி செல்கிறது என உணவு லாவெண்டர் பயன்படுத்தி தந்திரமான இருக்க முடியும். மேலும், மலர்கள் பிஸ்கட்ஸில் நன்றாகப் பயன்படுத்தினால், விரைவாக எரிக்கலாம், அதனால் ஒரே சமயத்தில் இரண்டு சிக்கல்களையும் தீர்க்க, ஒரு சமையல் லாவெண்டர் சாரம் பயன்படுத்தவும். சாரம் ஒரு மளிகை அல்லது பல்பொருள் அங்காடியில் எளிதில் காணலாம் அல்லது ஆன்லைனில் வாங்கலாம். நீங்கள் புதிய சமையல் லாவெண்டர் பூக்கள் இருந்தால், அலங்காரமாக அவற்றை பயன்படுத்த அல்லது வெறுமனே நிறம், பேக்கிங் முன் கலவையை உள்ள தெளிப்பான்கள் லேசான சேர்க்க தயங்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 225 கிராம் (8 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய்
- உப்பு சிறிது சிட்டிகை
- லாவெண்டர் சாராம்சத்தின் 15 துளிகள் **
- 110 கிராம் (½ கப்) காற்சட்டை (நன்றாக) சர்க்கரை, மேலும் தெளிக்கவும் கூடுதல்
- ஒரு எலுமிச்சை வெங்காயம்
- 225 கிராம் (2 கப்) வெற்று மாவு, (அனைத்து நோக்கம்)
- 100 கிராம் (3 ½ அவுன்ஸ்) cornflour (cornstarch)
அதை எப்படி செய்வது
சுருக்கமான வால்கள் செய்ய நீங்கள் ஒரு 23cm (9 ") சுற்று டின் வேண்டும், ஒரு fluted டின் shortbread ஒரு அழகான crimped விளிம்பில் கொடுக்கிறது ஆனால் நீங்கள் ஒரு பயன்படுத்த வேண்டும் என்று நினைக்கவில்லை. செய்முறையை இருந்து வெண்ணெய் சிறிது கிரீஸ்.
160C / 325F / Gas Mark 3 க்கு அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்.
ஒரு பெரிய பேக்கிங் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் லாவெண்டர் சொட்டு வைக்கவும். கலவை மென்மையானது, ஒளி மற்றும் க்ரீம் வரை நீரை ஒரு துல்லியமாகப் பயன்படுத்தி நன்கு அடியுங்கள்.
எலுமிச்சைச் சங்கிலியைச் சேர்த்து, கலவை மற்றும் விரைவான கலவை கொடுக்கவும். மாவு சல்லடை, பின்னர் சோளமாவு (ஸ்டார்ச்), முழுமையாக இணைத்து வரை குழப்பு.
டிஸ்கானில் பிஸ்கட் கலவையை அழுத்தவும், அது விளிம்புகளில் இருக்கும், மேல் கூட இருக்கும். சிறிது காற்சட்டை சர்க்கரை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவை செய்து 30 - 35 நிமிடங்கள் சுற்றிலும் ஒளி, தங்க பழுப்பு வரை இருக்கும்.
அடுப்பு மற்றும் இடத்திலிருந்தும் குளிர்விக்கும் தட்டில் ஒரு கேக்கை அகற்றவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, 12 குடைமிளகங்களில் சுருக்கத்தை குறிக்கவும் மற்றும் டின் முழுவதுமாக குளிர்ந்து விடவும்.
ஒருமுறை முற்றிலும் குளிர்ந்த, கவனமாக ஒரு airtight தகரம் உள்ள தகரம் மற்றும் கடையில் இருந்து wedges நீக்க. சுருக்கமான பல நாட்கள் நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது.
புதிய கோடை பழங்கள் சேர்ந்து பரிமாறவும், மற்றும் கிரீம் தட்டிவிட்டு, ஒரு அற்புதம் , அல்லது உங்கள் கால்களை வைத்து தேநீர் ஒரு நல்ல கப் அனுபவிக்க.
** நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு சொட்டுகளின் எண்ணிக்கையைச் சரிசெய்யலாம், ஆனால் எப்பொழுதும் எச்சரிக்கையுடன் சேர்க்கலாம், லாவெண்டர் மிகவும் வலுவாக இருக்க முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 207 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 41 மி.கி. |
| சோடியம் | 145 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |