ஹாம் வெறுமனே வேகவைக்க வேண்டும்
நாம் சுடப்பட்ட ஹாம் அனைத்தையும் நன்கு அறிந்திருக்கிறோம், ஆனால் அதை நீங்கள் கிரில்லிலும், புகைப்பிடிப்பிலும் வைக்கலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த விடுமுறை பருவத்தை வேறு ஏதாவது முயற்சி செய்ய, உங்கள் ஹாம் மிக செய்ய உங்கள் வெளிப்புற சமையல் உபகரணங்கள் பயன்படுத்த. ஹாம் இல்லாமல், நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்துக் கொள்வது நல்ல நாடு ஹாம் அல்லது அதைச் செய்ய முடியவில்லையானால், சேவை செய்வதற்கு முன்னர் கூடுதல் சுவையை உங்களால் சேர்க்க முடியும். ஒரு ஹாம் மட்டுமே அதை பூரணமாக கொண்டு வர வேண்டும், அதனால் உங்கள் ஹேம் ஹேமின் பெரும்பாலானவற்றை செய்ய உங்கள் கிரில்ல் அல்லது புகைக்கரை ஏன் பயன்படுத்துவதில்லை?
07 இல் 01
ஹனி மென்மையாக்கப்பட்ட ஹாம்Shardayyy / பிளிக்கர் ஒரு வழக்கமான சமைத்த ஹாம் எடுத்து கண்கவர் ஏதாவது மாற்ற இது ஒரு சிறந்த வழி! பாப்காரி, சர்க்கரை, கடுகு மற்றும் கேசீன் மிளகு ஆகியவற்றின் மசாலாப் பொருளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் புகைப்பிடிப்பதில் அதை வைப்பதன் மூலம் ஹாம் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு சுவையான சுவையை நீங்கள் சேர்க்கிறீர்கள். கோழி சாறு, அன்னாசி பழச்சாறு, உலர்ந்த கடுகு, மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றின் கலவையுடன், ஒரு அழகான இருண்ட, மென்மையான பூச்சுடன் கூடிய ருசியான ருசியான ஹாம் மீது சமைப்பதன் மூலம் அதைக் கழுவ வேண்டும்.
07 இல் 02
எளிய வறுக்கப்பட்ட ஹாம்ஜேசன் Loucas / கெட்டி இமேஜஸ் இந்த எளிய வறுக்கப்பட்ட ஹாம் செய்முறையை எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் தயாரிப்பதற்கு போதுமானதாக இருக்கிறது, இன்னும் ஆடம்பரமான கூட்டங்களுக்கு போதுமான சுவையானது. பழுப்பு சர்க்கரை, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு, கிராம்பு ஆகியவற்றின் இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு கலவையுடன் இந்த ஹாம் பூசப்பட்டிருக்கும். வெளியில் ஒரு நல்ல ஒட்டும் மேலோடு தங்க பழுப்பு நிறத்தில் மெதுவாக சமைக்கப்படும்.
07 இல் 03
வறுத்த ஆரஞ்சு இஞ்சி ஹாம்BBQ இன்க் பற்றி ஆரஞ்சு, தேன், மற்றும் இஞ்சி இறைச்சியை முன் இரவில் கழுவ வேண்டும் என ஒரு சிறிய திட்டமிடல் முன்னோக்கி தேவைப்படுகிறது. ஹாம் பின்னர் மெதுவாக ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக மறைமுகமாக வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரைக் காக்கைகள், தேன், ஆரஞ்சு பழச்சாறு, இஞ்சி மற்றும் டிஜோன் கடுகு சாம்பல் ஆகியவை சமையல் முடிவில் ஹாம் மீது பிரஷ்டுகின்றன, மற்றொரு சுவையூட்டும் சுவையையும், அழகிய மேலோட்டத்தையும் சேர்ப்பதாகும்.
07 இல் 04
வறுத்த கடுகு-அரிக்கோட் ஹாம்BBQ இன்க் பற்றி இந்த ஹாம் டிஜான் கடுகு இருந்து பிங் ஒரு பிட் deliciously இனிப்பு உள்ளது. நீங்கள் ஒரு முழு சமைத்த ஹாம் தொடங்கி பின்னர் இனிப்பு மற்றும் திகைப்பூட்டு சுவை கொண்டு ஹாம் infuses மற்றும் வெளியில் ஒரு நல்ல தங்க நிறத்தை உருவாக்குகிறது இது ஒரு வீட்டில் பாதாமி-கடுகு படிந்து உறைந்த உடன் தூரிகை தொடங்கும். விடுமுறை பருவத்திற்கு ஒரு பெரிய உணவு!
07 இல் 05
அன்னாசி கொண்டு வாட்டு வறுத்த ஸ்டீக்ரெனீ காமட் / ஸ்டாக்ஃபுட் கிரியேட்டிவ் / கெட்டி இமேஜஸ் இது ஹாம் ஸ்டீக்கை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி. அன்னாசி பழச்சாறு, கடுகு, தேன் ஆகியவற்றின் கலவையில் நீ அதை துணியுறச் செய்து பின் அன்னாசிப்பழம் பெரிய துண்டுகளாக சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் அரைத்துவிட்டபின் முழு அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து அன்னாசி பழச்சாறையும் பெறலாம், ஆனால் நீங்கள் உடுத்தியிருந்தால், நேரமாக கறக்கப்பட்டு சாறு செய்தால் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
07 இல் 06
சிபோட்டில் புகைபிடித்த ஹாம்இயன் கார்லிக் நீங்கள் ஒரு புகைப்பிடிப்பவர் என்றால், உங்கள் சொந்த புகைபிடித்த ஹாம் உங்கள் கடையில் வாங்கிய புகைக்கப்படும் ஹாம்ஸை விட சிறந்த ருசியாக இருக்கும் ஹாம் என்பதைச் செய்ய இது உங்களுக்கு வாய்ப்பிருக்கிறது. இந்த செய்முறை ஒரு புதிய (அல்லது வேகவைக்க முடியாத, uncured) ஹாம் அழைப்பு, இது chipotle chilis, வெங்காயம், மற்றும் வோக்கோசு ஒரு தரை வரை கலவையை தேய்க்கப்பட்ட பின்னர் எட்டு 10 மணி நேரம் புகைபிடித்த. சமைத்த ஹாம் ஒரு வீட்டில் சிபோட் சாஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
07 இல் 07
ரோட்ஸேரி பளபளப்பான ஹாம்வில்லியம் ஷா ஒரு முழு சமைத்த விடுமுறை ஹாம் சூடாக்கி இந்த முறை எல்லோருக்கும் நேசிக்கும் என்று கடுமையான இனிப்பு பூச்சு கொடுக்கிறது. உங்கள் கிரில்லை சுழற்சியின் துளையில் ஹாம் வைக்கவும், வெப்பம் வரை ஹாம் வரை குறைந்த வெப்பத்துடன் தொடங்கும். தேன், பழுப்பு சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் பளபளப்பாகி, சர்க்கரை கரைசலை சுத்தப்படுத்தி அதை ஒரு நல்ல மேலோடு கொடுக்கவும்.