விடுமுறை ஹாம் வெப்பம் இந்த முறை அது எல்லோருக்கும் நேசிக்கும் என்று கசப்பான இனிப்பு பூச்சு கொடுக்கிறது. வெப்பம் ஹாம் வரை பெற குறைந்த வெப்ப தொடங்க, பிறகு படிந்து உறைந்த மற்றும் சர்க்கரை caramelize மற்றும் ஒரு நல்ல மேலோடு கொடுக்க சுடர் மீது. எளிய மற்றும் ருசியான.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 5-பவுண்டு (2.3 கிலோ) ஹாம், முழுமையாக சமைக்கப்படுகிறது
- 1/2 கப் (120 மிலி) தேன்
- 1/2 கப் (120 மில்லி) ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) இலவங்கப்பட்டை
- 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) தரையில் கிராம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- குறைந்த சுடருக்கு ஒரு நடுத்தர மீது கிரில்லை உங்கள் ரோட்டீசியர் ஸ்பைட் மற்றும் ஹாம் மீது வைக்கவும். ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் 13 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு 5-பவுண்டு ஹாம் க்கு சுமார் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
- இதற்கிடையில் தேன், எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உட்புற வெப்பநிலை சுமார் 150 F (65 C) எட்டும்போது, ஹேமின் மேற்பரப்பில் தேன் கலவையை துலக்குதல் தொடங்கும். ஒருமுறை அது நன்கு பூசியிருந்தால், ஹாம் மீது சர்க்கரை தெளிப்பதைத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் கூட பூச்சு பெற வேண்டும். மூடி மூடி, சர்க்கரை துவங்குவதற்கு முன்பே வறுத்தலை தொடரவும், இனி சர்க்கரை படிகங்களை பார்க்க முடியாது.
- வெப்பத்தை அணைக்க, ஆனால் சர்க்கரை அமைக்க அனுமதிக்க 10 நிமிடங்கள் ரோட்டிஸெர்ரி இயங்கும். கவனமாக கிரில் மற்றும் ராட்ஸெரி இருந்து ஹாம் நீக்க. பராமரிக்கவும் சேவை செய்யவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 756 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 249 மிகி |
| சோடியம் | 4,412 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 49 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 68 கிராம் |