மாட்டிறைச்சி விலா

மாட்டிறைச்சி விலாக்கள் பன்றி விலாக்களை செய்வதற்கு மரியாதை கிடைக்காது, ஆனால் இந்த மாபெரும் குச்சிகளை அற்புதமான பார்பெக்யூ தயாரிக்கின்றன. குறைந்த மற்றும் மெதுவாக புகைபிடித்த, நீங்கள் நன்மை நிறைந்த ஒரு தட்டு முடிவடையும். பன்றி விலாக்களைப் போலவே, கொழுப்பு வழங்கவும், மென்மையான, ஈரப்பதமான மற்றும் சுவையாக முடிவடையும் விளைவை உற்பத்தி செய்ய, மாட்டிறைச்சி சமைக்க முக்கியம்.

அதிகப்படியான கொழுப்பைக் களைந்து, விலா எலும்புகளிலிருந்து சவ்வுகளை அகற்றுவதன் மூலம் செயல்முறையைத் தொடங்கவும்.

சவ்வுகளை நீக்குதல் என்பது சுவையற்ற விளைவுகளுக்கு முக்கியமாகும். மாட்டிறைச்சி விலாக்கள் ஒரு தடிமனான, கடுமையான சவ்வு கொண்டிருக்கும், இது புகை மற்றும் தேய்க்கும் பருவங்களுக்கும் ஒரு தடையாக செயல்படும். அதிர்ஷ்டவசமாக, சவ்வு மிகவும் எளிதானது. ஒரு அப்பட்டமான கத்தி கொண்டு, ஒரு மூலையில் தொடங்கி எலும்பிலிருந்து சவ்வு மெதுவாக தூக்கலாம். நீங்கள் ஒரு நல்ல தொடக்கத்தை வைத்திருந்தால், அதை ஒரு காகித துண்டறையுடன் கைப்பற்றி ஒரு பிடியைப் பெறவும் இழுக்கவும். அது ஒரு வலிமை பெறலாம் ஆனால் நீங்கள் கவனமாக இருந்தால், சமமாகவும் உறுதியாகவும் இழுக்கினால், அதை ஒரு துண்டுக்குள் தூக்கி எறியுங்கள்.

இப்போது சவ்வு அணைந்து, விலாக்களை ஒரு நல்ல கழுவலைக் கொடுங்கள். கொழுப்பு அல்லது இறைச்சி எந்த தளர்வான துண்டுகள் துடைக்க ஆனால் அதிக கொழுப்பு நீக்க வேண்டாம். இது சமைக்கும் போது விலாசங்களை ஈரமாக்க உதவுவது அவசியமாகும், மேலும் பெரும்பாலான கொழுப்பு எப்பொழுதும் சமையலறையின் போது உருகும். ஒருமுறை சுத்தம் மற்றும் trimmed, preheated புகை ஒரு நல்ல பதப்படுத்தி ரப் மற்றும் இடத்தில் சேர்க்க.

மாட்டிறைச்சி விலாக்களை ஒரு கிரில் மீது சமைக்க முடியும் என்றாலும், அது மென்மையானது மற்றும் புகைப்பிடிப்பவரின் சருமத்தை அது எப்போதாவது உற்பத்தி செய்யும்.

உங்கள் புகைப்பவர் அனுமதிக்கும் அளவுக்கு முழு ராக் ஸ்மோக்களும். மாட்டிறைச்சி விலாக்கள் வழக்கமாக 4 அல்லது 5 எலும்புகளின் அடுக்குகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை இன்னமும் இறைச்சியின் பெரிய துண்டு ஆகும். உங்கள் புகைப்பழக்கத்தில் காற்றோட்டத்தைத் தடுக்க வேண்டாம். இந்த சில குவியலிடுதல் செய்ய வேண்டும், ஆனால் மாட்டிறைச்சி விலாக்களை அவர்களுக்கு பெற அனுமதிக்க முடியும் அதிக இடைவெளி கொடுக்க முயற்சி செய்யலாம்.

நீங்கள் ஒருவருக்கொருவர் மீது ஸ்லாப்கள் விலாக்களைத் தூக்க வேண்டும் என்றால், புகைபிடிக்கும் போது புகைப்பிடிப்பதை சமமாக விநியோகிக்க வேண்டும் .

இந்த விலா எலும்புகள் 225 முதல் 250 டிகிரி எஃகு வரை புகைபிடிக்கப்பட வேண்டும். புகைப்பிடிப்பதில் 6 முதல் 7 மணி நேரம் கழித்து அவர்கள் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருப்பார்கள். ஆனால் குறைந்த வெப்பநிலையுடன் நீ செல்வதை இனிமேல் ஞாபகம் வைத்துக்கொள்.

புகைபிடிக்கும் கடைசி மணிநேரத்தில் விலாசில் நான் பொதுவாக பார்பெக்யூ சாஸ் போடுகிறேன். தனிப்பட்ட விலாசில் அவற்றை வெட்டி நிறைய துணிமணிகளுடன் மிகப்பெரிய பலகைகளில் பரிமாறவும். நான் கூடுதல் விலாசங்களை உருவாக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் ஒரு நபருக்கு 3 விலா எலும்புகள் மீது திட்டம்.