வறுத்த ஆரஞ்சு இஞ்சி ஹாம்

இந்த அற்புதமான செய்முறையை இறைச்சிக்காக ஒரு நாள் முன்னதாகவே தொடங்க வேண்டும். இது மறைமுகமாக grilling முறையை பயன்படுத்தி கிரில் மீது சமைக்கப்படுகிறது. கிரில் மீது சமைத்த ஹாம் ஒரு புகைக்கப்படும் ஹாம் விட இன்னும் அற்புதமான புகை வாசனை உள்ளது.

நீங்கள் ஒரு கரி கிரில்லை உபயோகித்தால் சரியான வெப்பநிலையில் வெப்பத்தை வைக்க சமையல் நேரத்தின் போது நீங்கள் கூடுதல் கோளாறுகளைச் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு புகைபோக்கி ஸ்டார்டர் இந்த சிறந்த உள்ளது. கிரில்லை ஒரு கிரில் தெர்மோமீட்டர் இடம் (ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி இல்லை) வெப்பநிலை உணவு பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக சரியான இடத்தில் தங்குவதற்கு சிறந்த வழி.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கப் ஆரஞ்சு சாறு
• 1/4 கப் தேன்
• 1/8 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு
• 3 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி வேர்
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 4 பவுண்டு முழுமையாக போடப்படாத ஹாம்
• 1/4 கப் தேன்
• 1/2 கப் சர்க்கரை பாதாமி பாதுகாக்கிறது
• 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
• 1/4 கப் டீஜன் கடுகு
• 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி

அதை எப்படி செய்வது

பெரிய ரிவிட் பூட்டு உணவு சேமிப்பு பையில், 1 கப் ஆரஞ்சு சாறு, 1/4 கப் தேன், மிளகு, இஞ்சி வேர், எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு வைர வடிவத்தில் மேல் ஸ்கோர் ஹாம், 1/4 "ஆழமான பற்றி வெட்டுக்கள் செய்யும்.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு சேர்த்து பன்றி வைக்கவும்; முத்திரை மற்றும் கோட் திரும்ப. அவ்வப்போது மாறும், 4-24 மணி நேரம் குளிர்விக்கவும்.

மறைமுகமாக சமையல் செய்ய கிரில்லை தயார் செய்தல்; மையத்தில் சொட்டுக் குழம்பு வைக்கவும் மற்றும் சொட்டுநீர் குழாயின் விளிம்புகளைச் சுற்றிலும் கரைகளை ஏற்பாடு செய்யவும்.

சாம்பல் வரை வெப்ப தீப்பொறிகள். மயோனைசே வடித்தல் கிரமம் ரொட்டி கோழிக்குஞ்சு நண்பர் வரைபடம்

1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் மூடி, கிரில்ல் செய்முறை, சமையல் போது இறைச்சி பல முறை துலக்குதல். சமைக்கும் நேரத்தில் பாதியிலேயே ஹாம் திரும்பவும். எந்த மீதமுள்ள marinade நிராகரிக்க.

ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், 1/4 கப் தேன், சர்க்கரைக் காக்கை, 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு, டிஜான் கடுகு மற்றும் தரையில் இஞ்சி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு, 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். ஹாம் மீது இந்த சாஸ் துலக்க. 8 நிமிடங்கள் நீளமாக மறைக்கவும், கிரில் செய்யவும். ஹாம் பளபளப்பான வரை 8 நிமிடங்கள் நீளமாக மீண்டும் ஹாம், சாம்பல் மற்றும் கிரில் மீது தூரிகை சாஸ்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	238
மொத்த கொழுப்பு	11 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	5 கிராம்
கொழுப்பு	74 மி.கி
சோடியம்	1,347 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	14 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	20 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)