முட்டைக்கோசு கொண்டு சாறு Braised பன்றி இறைச்சி Loin

ஆப்பிள் சாறு இந்த எளிதாக முக்கிய டிஷ் கலவை உள்ள braised பன்றி இறைச்சி இடுப்பு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சுவை சேர்க்கிறது.

உருளைக்கிழங்கு அகற்ற அல்லது தனியாக அவற்றை சமைக்க உணர்கிறேன். சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ருபபாகா சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நீங்கள் விரும்பினால்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பன்றி இறைச்சி ரோஸ் வறுவல் (எலும்பு-ல், 4 முதல் 5 பவுண்டுகள் வரை)
• சிறுகோடு உப்பு
• டாஷ் மிளகு
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
• 1 நடுத்தர முட்டைக்கோசு
• 1/2 கப் ஆப்பிள் சாறு
• 1 தேக்கரண்டி தேன் (அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை)
• 1 தேக்கரண்டி சைடர் வினிகர்
• 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம்
• 2 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு (அல்லது சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, 1 1/2-அங்குல துண்டங்களாக வெட்டப்பட்டது)

அதை எப்படி செய்வது

1. உலர்ந்த காகித துண்டுகள் கொண்ட பன்றி வறுத்த பாத். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் முழுவதும்.
2. வெங்காயம் பீல், பாதி அதை வெட்டி, மற்றும் அறுப்பேன். பீல் மற்றும் பூண்டு நறுக்கு.
3. வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி ஒரு பெரிய braising பான் அல்லது நடுத்தர வெப்ப மீது டச்சு அடுப்பில்.
4. வெண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​வெங்காயம் சேர்க்கவும்; கசியும் வரை சமைக்கவும். ஒரு தட்டில் வெங்காயத்தை நீக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் பன்றி வறு மற்றும் பழுப்பு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.

1. முட்டைக்கோசு இருந்து வெளிப்புற இலைகளை அகற்றவும், பின்னர் 6 முதல் 8 முழங்கால்களாக வெட்டவும் அல்லது கூர்மையாக வெட்டவும். பன்றி வறுவை சுற்றி முட்டைக்கோஸ் ஏற்பாடு.
2. 325 F க்கு வெப்ப அடுப்பு
3. ஒரு கப், ஆப்பிள் சாறு, தேன் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து; காய்ந்த இலைத் தொட்டியில் கிளறி விடுங்கள். பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மீது ஊற்ற.
4. அடுப்பில் பான் மற்றும் பரிமாற்றத்தை மூடவும். 2 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.
5. Fingerling உருளைக்கிழங்கு துடைக்க மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அவற்றை சேர்க்க. 45 நிமிடங்கள் 1 மணிநேரத்திற்கு மேல் மூடி, சுட வேண்டும்.
6. பன்றி இறைச்சி உருண்டையின் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி-படிக்க தெர்மோமீரில் குறைந்தது 145 பதிவு செய்ய வேண்டும்.
   

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	783
மொத்த கொழுப்பு	35 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	14 கிராம்
கொழுப்பு	180 மி.கி.
சோடியம்	194 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	54 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	9 கிராம்
புரத	63 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)