சாரிசோ பைபோபோல்லோ சீஸ்சர்கேர்ஸ் அடைத்திருந்தது

நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு போர்டோபல்லோ காளான் தொப்பியைக் கொண்ட ஒரு பர்கர் சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா? அது இறைச்சிக்கான நுணுக்கமான சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. என்று சொல்ல தேவையில்லை, பர்கர்கள் என portobellos சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, vegans, மற்றும் கூட இறைச்சி உண்கின்றன ஒரு பெரிய மாற்று இருக்கிறது.

இந்த சைவ பர்கர் வேறு ஒன்றும் இல்லை, அது சாஸ், வறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றோடு முதலிடம் வகிக்கிறது. இது திரு திருப்தி மற்றும் நிரப்புகிறது. நீங்கள் வாரத்தின் எந்த நாளையும் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் நீண்ட நாள் செய்யலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• நான்கு பெரிய portobello காளான்கள்
• 1 கப் / 200 கிராம் சைஸ் (சோயா) சோரிஸோ (மாற்றாக நீங்கள் வழக்கமாக மெக்ஸிக்கோ பன்றி அல்லது கோழி chorizo ​​விரும்பினால்)
• ஒரு நடுத்தர வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
• எட்டு பெரிய
• ஜலப்புனோஸ் , அரைக்கால் (நீளம்) மற்றும் விதைப்பு
• காளான் தொப்பி ஒன்றுக்கு சீஸ் ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகள்
• நான்கு ஹாம்பர்கர் பன்ஸ்
• தக்காளி துண்டுகள்
• கடுகு
• மயோனைசே

அதை எப்படி செய்வது

1. போர்டோபல்லோஸை துவைக்க மற்றும் மெதுவாக ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர் பேட். மெதுவாக ஒவ்வொரு காளானியிலிருந்தும் தண்டு வெட்டவும், வெட்டவும். பின்னர் ஒவ்வொரு காளான் தொப்பி இருந்து gills வெளியே கரண்டி ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்த - விளிம்பை நீக்க கவனமாக, நீங்கள் பூர்த்தி நடத்த முடியும் என்று மேல்விளக்கம் விளிம்பில் வைத்து கொள்ள வேண்டும். எண்ணெய் சிறிது சிறிதாக ஒவ்வொரு காளானையும் துலக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் தேக்கரண்டி 1 தேக்கரண்டி, வெங்காயம் துண்டுகளை சேர்த்து, நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

அவர்கள் முற்றிலும் மென்மையாக மற்றும் பழுப்பு தொடங்கும் வரை நீங்கள் அவர்களை சமைக்க வேண்டும் - ஆனால் எரிந்த இல்லை. வெங்காயம் சமையல் போது, ​​ஒரு வித்தியாசமான பான் தேக்கரண்டி மற்றொரு ஜோடி வெப்பம், அது சூடான சேர்க்க Chorizo. இது caramelise மற்றும் அது எந்த ஈரப்பதம் இல்லை தொடங்கும் வரை அதை சுவைக்க. அவர்கள் சமைக்கும் போது chorizo ​​மற்றும் வெங்காயம் இரண்டு கிளறி கொள்ள வேண்டும், அவர்கள் தயாராக இருக்கும் போது வெப்ப அணைக்க.

3. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு பிளாட் கிரில், மற்றும் அது மீது சில எண்ணெய் தூறல். ஜலப்பொனாவை அதன் மீது வைக்கவும், ஒவ்வொரு துண்டு மென்மையாக்கும் வரை சமைக்க அனுமதிக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் ஒதுக்கி வைக்கவும். அடுத்த இடத்தில் காளானின் தொப்பிகள் பான் / கிரில் மீது தொங்கவிடப்பட்ட பக்கத்துடன் வைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் மென்மையாக்க தொடங்கும் வரை காளான்களை சமைக்கவும். போர்ட்டோல்லோஸ் மென்மையானவை, ஒவ்வொரு தொப்பையிலும் சமைக்கப்பட்ட சோரிஸோவின் மூன்று முதல் மூன்று தேக்கரண்டி துண்டாக்கு. சமைத்த வெங்காயம் சிறிது மேல், மற்றும் ஒரு காளான் தொப்பி ஒரு சீஸ் அல்லது இரண்டு சீஸ். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன்பு சீஸ் உருகுவதற்கு அனுமதிக்கவும்.

4. ரொட்டி, ரொட்டி, தேவையானால், ஒவ்வொரு ரொட்டி மீது கடுகு மற்றும் மயோனைசே பரவுகிறது. ரொட்டி மீது portobello பர்கர்கள் வைக்கவும், பின்னர் வறுத்த jalapeño பகுதிகளாக மேல் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி. சர்வர் இப்போதே.