ஹனி மென்மையாக்கப்பட்டது ஹாம் ரெசிபி புகைபிடித்த

ஒரு வழக்கமான சமைத்த ஹாம் எடுத்து ஒரு இனிப்பு மற்றும் காரமான தேயிலை விண்ணப்பிக்கும் மற்றும் புகைப்பிடிப்பான் உள்ள ஹாம் வைப்பதன் மூலம் கண்கவர் ஏதாவது மாற்ற இது ஒரு சிறந்த வழி. அது நீண்ட காலமாக புகைக்கட்டும், அது மிகுந்த ருசிக்கும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 6-பவுண்டு (2.7 கிலோகிராம்) ஹாம் சாப்பிட தயாராக உள்ளது
• 1 கப் (240 மில்லிலிட்டர்கள்) அன்னாசி பழச்சாறு
• 3/4 கப் (180 மில்லிலிட்டர்கள்) கோழி பங்கு
• 1/2 கப் (120 மில்லிலிட்டர்) தேன்
• 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லிலிட்டர்கள்) தாவர எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லிலிட்டர்கள்) கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லிலிட்டர்கள்) மிளகுத்தூள்
• 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லிலிட்டர்கள்) சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி (10 மில்லிலிட்டர்கள்) உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி (10 மில்லிலிட்டர்கள்) உலர்ந்த கடுகு
• 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மில்லிலிட்டர்கள்) கெய்ன்
• 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மில்லிலிட்டர்கள்) தரையில்
• கிராம்பு

அதை எப்படி செய்வது

1. நீங்கள் புகைப்பதற்கு முன் இரவு, மிளகு, மிளகுத்தூள், சர்க்கரை, உப்பு, உலர்ந்த கடுகு மற்றும் கேசீன் 1 தேக்கரண்டி ஒன்றாக கலந்து. ஹாம் மேற்பரப்பில் தடவி, படலம் மடக்கு மற்றும் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார அனுமதிக்க.
2. காலை, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ஹாம் நீக்க மற்றும் அது 1 மணி நேரம் உட்காரலாம். படலம் அகற்றவும். இதற்கிடையில் புகைப்பிடிப்பவர் தயார். நீங்கள் 6 மணி நேரம் சுமார் 210 டிகிரி F / 100 டிகிரி சி மணிக்கு புகைப்பிடிக்க வேண்டும்.

1. அன்னாசி பழச்சாறு, காய்கறி எண்ணெய், 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மில்லிலிட்டர்கள்) வறண்ட கடுகு மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட கோழி பங்கு, 3/4 கப் (180 மிலிட்டிலிட்டர்கள்) முற்றிலும் கலந்து வரை நடுத்தர வெப்ப மீது சூடான.
2. ஒவ்வொரு மணி நேரத்திலும் சாமுடன் புகைபிடிப்பதும், பசுவும் உள்ள ஹாம் வைக்கவும். ஹாம் புகைபிடிக்கும் போது தேன், 1/4 கப் (60 மில்லிலிட்டர்கள்) அன்னாசி சாறு, 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலிட்டிலிட்டர்) வறண்ட கடுகு மற்றும் தரையில் கிராம்பு ஒரு சிட்டிகை ஆகியவற்றை சேர்த்து கலக்கலாம். புகைபிடிக்கும் கடைசி மணிநேரத்தின்பேரில் இரண்டு முறை மெல்லியதாக துலக்க வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	434
மொத்த கொழுப்பு	21 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	10 கிராம்
கொழுப்பு	147 மி.கி.
சோடியம்	3,034 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	20 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	41 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)