இந்த எளிய சாலட் சூப்பர் ருசியான மற்றும் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு-இலவச! ஆசிய அரிசி நூடுல்ஸ் (அல்லது பேட்டுக்கீன் பாஸ்தா நூடுல்ஸ்) புதிய காய்கறிகள், இறால், மற்றும் சிறந்த பாஸ்தா சாலட் ஆகியவற்றின் மூலிகைகளில் அனைத்து கோடைகளையும் கொண்டிருக்கும். எண்ணெய் இலவச அலங்காரம் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, தாய் சமையல் பாணியில் சுவை கொண்டு வெடிக்கிறது. முழு ரெசிப்பி செய் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் எப்போது வேண்டுமானாலும், ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான மதிய உணவுக்காக அல்லது புத்துணர்ச்சியூட்டும் கோடைகால இரவு உணவிற்கு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 10 முதல் 12 அவுன்ஸ் அரிசி நூடுல்ஸ் அல்லது ஃபெட்டூக்கின் பாஸ்தா நூடுல்ஸ்
- 1 கப் சிறியது
- சமைக்கப்பட்ட இறால் , முடக்கியது மற்றும் உறைந்திருந்தால் வடிகட்டிய
- 1 சிவப்பு அல்லது பச்சை மிளகாய், டி-விதை மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 1 சிவப்பு பெல் மிளகு, டி-விதை மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- வெங்காயம் 3 வெங்காயம் (பச்சை)
- 1 கப் புதிய கொத்தமல்லி / கொத்தமல்லி, சிறிது வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப்
- புதிய துளசி , சிறிது வெட்டப்பட்டது
- 1/3 கப் உலர்ந்த வறுத்த வேர்க்கடலை அல்லது முந்திரி, unsalted, மற்றும் இடது முழு அல்லது சிறிது வெட்டப்பட்டது
- 1/3 கப் எலுமிச்சை சாறு (பற்றி 2 limes, சாறு)
- 4 தேக்கரண்டி
- மீன் சாஸ் (ஆசிய / சீன கடைகளில் கிடைக்கும்)
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (சுவைக்குச் சரி)
- 1 முதல் 3 தேக்கரண்டி மிளகாய் சாஸ், 1/4 1/2 தேக்கரண்டி
- காய்ந்த மிளகு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட மிளகாய் (சுவைக்குச் சரி)
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- தொகுப்புகளின் திசைகளின் படி நூடுல்ஸ் தயாரிக்கவும் (நீங்கள் அவர்களுக்கு ' அல் டென்ட்' வேண்டும் ). குளிர்ந்த நீரில் நூடுல்ஸ் துடைக்கவும், வடிகால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சர்க்கரை கரைக்கும் வரையில் ஒரு கப் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அனைத்து ஆடை பொருட்கள் (எலுமிச்சை சாறு, மீன் சாஸ், சோயா சாஸ், சர்க்கரை, மிளகாய் சாஸ் / கேசீன் மிளகு, மற்றும் பூண்டு) கலந்து சாலட் ஆடைகளை தயாரிக்கவும். புளிப்பு / இனிப்புக்கு ருசி-சோதனை, விரும்பிய அளவு சர்க்கரை சேர்க்கவும். எலுமிச்சை பழச்சாறு காரணமாக இந்த கட்டத்தில் துணிமணிகளின் சுவை மிகவும் கஷ்டமாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். ஆனால் நூடுல்ஸ் மத்தியில் விநியோகிக்கப்படும் போது அது மெலிதாக இருக்கும்.
- காய்கறிகள் மற்றும் இறால் தயாரிக்கவும், அவற்றை மிகப்பெரிய சாலட் அல்லது கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். மீண்டும் ஒரு முறை துணிகளை அசைப்போடு, நன்கு கலந்து அரைக்கவும்.
- இப்போது நூடுல்ஸ் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் டாஸில் (நூடுல்ஸ் முழுவதும் சமையல், காய்கறிகள், மூலிகைகள், இறால் மற்றும் வேர்கடலை விநியோகிக்க தேவையான). ஒரு முறை நன்கு தூக்கி, நூடுல்ஸ் சுவை-சோதனை, உப்பு அல்லது சுவையாக போதாது என்றால் இன்னும் அதிகமான மீன் சாஸ் சேர்த்து.
- சாப்பிட தயாராக வரை (இந்த சாலட் 3 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கும்) நீங்கள் உடனடியாக இந்த சாலட் சேவை, அல்லது உறை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியும். கிண்ணத்திலிருந்து வலதுபுறமாக பரிமாறவும், அல்லது தூக்கி எறிந்து, தலையணையை அல்லது தனிப்பட்ட கிண்ணங்கள் மீது வைக்கவும். புதிய மூலிகைகள் ஒரு சில கூடுதல் sprigs, மற்றும் சில நறுக்கப்பட்ட வேர்கடலை கொண்டு அழகுபடுத்த. கூடுதல் மசாலாவை விரும்புபவர்களுக்காக, தாய் சால்லி சாஸ் பக்கத்துக்காக பணியாற்றலாம், அல்லது நார் ப்ரைக் பாவோ சில்லி சாஸ் வாங்கலாம் அல்லது வாங்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 401 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 19 மிகி |
| சோடியம் | 2,692 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 67 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |