பாரம்பரியமான பழம் முட்டைக்கோசு, சுவையாக இருந்தாலும், மிகவும் உழைப்பு தீவிரமானது. நீங்கள் அதை ஒரு சிறப்பு விடுமுறை டிஷ் செய்ய விரும்புகிறேன் என்றால் முயற்சி மதிப்பு, ஆனால் ஒரு வார இறுதியில் ஒரு ஏங்கி வேலைநிறுத்தம் என்றால் என்ன செய்வது? கியோரா ஷிமோனியின் Unstuffed முட்டைக்கோசு செய்முறையை மெதுவாக சமைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு தக்காளி சாஸ் குளித்து, ஆனால் மிக குறைந்த வேலை பணக்கார சுவையை பிரதிபலிக்கிறது. சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும் ஆனால் சுமார் 20 நிமிடங்கள் மட்டுமே தேவை, மற்றும் முட்டைக்கோசு steams போது நீங்கள் மிகவும் பெரும்பாலான செய்ய முடியும்.
இது ஒரு உணவு தயார்: சாஸ் வரை சூப் ஒரு starchy பக்க சேர்க்க - கோல்டன் ரெய்ஸின்ஸ் , வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, அல்லது வீட்டில் செங்குத்தாக கொண்டு மஞ்சள் ரைஸ் நினைக்கிறேன். மற்றும் ஒரு மொராக்கோ கேரட் சாலட் முட்டைக்கோசு இனிப்பு செழுமையின் மூலம் குறைக்க ஒரு சிறிய மசாலா சேர்க்கிறது. இனிப்புக்கு ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் பழ சாலட்டை முயற்சிக்கவும்.
குறிப்பு: பலவந்தமான முட்டைக்கோஸ் ஒரு வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்காலம் என நினைக்கிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் குளிர்ந்த நீரூற்றை அனுபவித்தால், இது பஸ்கா டிஸ்ஸாக நன்றாக வேலை செய்யும். ரொட்டி துண்டுகள் பதிலாக matzo உணவு பயன்படுத்த , மற்றும் நீங்கள் ஒரு இதய கோசர்- for-Pesach entree வேண்டும்.
மிரி ரோட்டோவிட்ஸ் ஆல் திருத்தப்பட்டது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய முட்டைக்கோஸ், 1/2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- மீட்பால்ஸுக்கு:
- 2 பவுண்டுகள் (1 கிலோகிராம்) தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 2 பெரிய முட்டை
- 1/2 கப் (4 அவுன்ஸ் / 125 கிராம்) தக்காளி சாஸ்
- 3 தேக்கரண்டி மாட்ஸா உணவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு தக்காளி சாஸ்:
- 2 கப் (16 அவுன்ஸ் / 450 கிராம்) தக்காளி சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு, அல்லது ருசிக்க
- 3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
1. நீரில் 2 கப் தண்ணீரை ஒரு பெரிய துணியால் போட்டு, கொதிக்கவைத்து வாருங்கள். முட்டைக்கோசியைச் சேர்க்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், மூடி, மற்றும் நீராவி 20 நிமிடங்கள் குறைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோசு வேகவைக்கிற போது, மீட்பால்ஸை தயாரிக்கவும்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாட்டிறைச்சி, 1/2 கப் தக்காளி சாஸ், மாட்ஸா சாஸ் அல்லது பிரெட்க்ரம்ப்ஸ், மிளகு, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். மீட்பால்ஸை கலவையை போட்டு, முட்டைக்கோஸ் மேல் வைக்கவும். மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க தொடர்ந்து.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், 2 கப் தக்காளி சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கலக்கவும். இறைச்சிகள் மற்றும் முட்டைக்கோசு மீது சாஸ் ஊற்ற.
4. குக்கீ, 1 மணி நேரம் மூடி, பின்னர் உப்பு மற்றும் சுவை. இந்த கட்டத்தில், பருப்புகளை சுவைக்குமாறு இன்னும் தண்ணீர், தக்காளி சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கலாம். மற்றொரு 15-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது இறைச்சி சமைத்த வரை மற்றும் முட்டைக்கோசு மென்மையானது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 276 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 149 மிகி |
| சோடியம் | 139 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 28 கிராம் |