நீங்கள் நினைப்பதைவிட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் எளிதானது; அவர்கள் மாவு மற்றும் முட்டைகள் தான். நீங்கள் முன்னர் நூடுல்ஸ் தயாரிக்கவில்லை என்றால், முழு செயல்முறை எவ்வாறு நடந்துகொள்கிறது என்பதைப் பார்க்க வீட்டுப் பூஞ்சை நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு இந்த படி படிப்படியான கையேட்டைப் பார்க்கவும்.
குறிப்பு: இந்த நாடிழாய்கள் காற்று வறண்டு உலரவைக்க மற்றும் ஒரு மாதத்திற்கு வரை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்று-இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சேமித்து வைப்பதற்காக நீங்கள் அவர்களை "புதியதாக" வைக்க முயற்சி செய்யலாம். இந்த சோதனையைத் தவிர்க்கவும். அவர்கள் குளிர்காலத்தில் கிடைக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன செய்வது என்பதை விட அவர்கள் நன்றாக உலர்ந்திருக்கிறார்கள் என்பது வித்தியாசமானது ஆனால் உண்மை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, மேலும் நூடுல்ஸ் அவுட் உருட்டும் இன்னும்
- 2 பெரிய முட்டை
- 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- பெரிய மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு சுத்தமான வேலை மேற்பரப்பில். மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்து, முட்டைகளை பிடுங்குவதற்கு மாவு ஒரு "கிண்ணம்" போல, மற்றும் முட்டைகளை வெட்டவும்.
- முட்டைகளை வெட்டுவதற்கு ஒரு முட்கரண்டிப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் முட்டைகளில் மாவுகளை சேர்த்துக்கொள்வதை ஆரம்பிக்கவும். (நீங்கள் அவர்களை அடித்து, மெதுவாக ஆனால் நிச்சயம் முட்டைகளை மாட்டு சந்திக்கும் விளிம்பில் இருந்து சில மாவுகளை எடுக்கும்).
- திட மாவு வடிவங்கள் வரை அதிக மாவுகளில் கிளறி, இழுத்து வைக்கவும். மாவை ஒட்டும் இருக்கும். கவலைப்படாதே, ஒரு நிமிடத்தில் அதிக மாடியில் வேலை செய்வீர்கள். இப்போது அதிக மாவு மற்றும் நூடுல்ஸ் வெளியேற்ற தேவையான கூடுதல் மாவு இறுதியில் டெண்டர் நூடுல் விட ஒரு விந்தையான உலர் வழிவகுக்கும்.
- நன்கு சுற்றப்பட்ட வேலை மேற்பரப்பில் மாவை அணைக்கவும். மாவு மிதமான மற்றும் உறுதியானது மற்றும் இனி ஒட்டும் வரை, வேலை மேற்பரப்பு அல்லது உங்கள் கைகள் அல்லது அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் இருந்து அதை வைத்து இன்னும் மாவு சேர்த்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது பெரும்பாலான மக்களுக்கு 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஆகும்.
- பிளாஸ்டிக் உறை கொண்ட மாவை போட்டு, குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் வரை மற்றும் ஒரே இரவில் வரை குளிர்ந்து விடவும்.
- மாவை பிழிந்து 2 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், ஒரு நேரத்தில் மாவை அரை மணி நேரம் வேலை செய்யவும். நன்கு சுற்றப்பட்ட மேற்பரப்பில் மாவை வெளியே விரும்பும் தடிமன் வரை (எங்கும் 1/4 அங்குலத்தில் இருந்து மெல்லிய காகிதத்திற்கு உன்னுடையது-உங்கள் அழைப்பு!). பணி மேற்பரப்பிற்கு அடியில் இருந்து மாவை வைத்து ரோலிங் முள் ஒவ்வொரு பாஸ் இடையே மாவை சுழற்ற அல்லது சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் மாவை கொண்டு மாவை தூவி, வேலை மேற்பரப்பில் மீண்டும் வேகவைத்து, மாவை வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் பாஸ்தா ரோலர் வைத்திருந்தால், நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், அதற்கு பதிலாக ஒரு ரோலிங் முனையைப் பயன்படுத்தலாம்.
- நூடுல்ஸ் வெட்ட ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது பீஸ்ஸா வெட்டு சக்கரத்தைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் விரும்பும் விதமாக குறுகிய அல்லது பரவலாகச் செய்யலாம் ஆனால் சீருடை சமையல் நேரம் உறுதி செய்ய முடிந்தவரை அவற்றை முடிந்தவரை வெட்டலாம்.
- குளிர்ச்சியான அல்லது உலர்த்தும் ரேக் மீது நூடுல்ஸ் அமைத்து, சமைப்பதற்குத் தயாராக இருப்பதற்கு அவர்கள் உட்காரலாம். மீதமுள்ள மீதமுள்ள மற்றும் மாவை மீதமுள்ள பாதி வெட்டி.
- கடித்த டெண்டர் வரை நன்கு உப்பு நீரில் நூடுல்ஸ் கொட்டி விடுங்கள். வடிகட்டி மற்றும் வெண்ணெய் அல்லது சீஸ் உடன் பரிமாறவும், stews கொண்டு, அல்லது சூப்கள்.
அவர்களுடன் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று யோசித்துப் பாருங்கள்? வேறொன்றுமில்லை என்றால், சிக்கன் நூடுல் சூப்பில் அவற்றை முயற்சிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 187 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 226 மிகி |
| சோடியம் | 729 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |