Wakame கடற்பாசி

Wakame என்ன? ஒரு வரையறை

Wakame ஒரு மெல்லிய மற்றும் stringy கடல் காய்கறி, பொதுவாக பொதுவாக கடற்பாசி என்று அழைக்கப்படும், வண்ணத்தில் ஆழமான பச்சை மற்றும் கடற்பாசி சாலட் மற்றும் miso சூப் செய்யும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜப்பானிய சமையல் மற்றும் பிற ஆசிய உணவு வகைகளில் வாக்மேன் கடற்பாசி பொதுவானது.

நொய், உருட்டல் சுஷிக்கு பயன்படுத்தப்படும் கடற்பாசி, நீங்கள் மிகவும் நன்கு தெரிந்திருக்கலாம், பொதுவாக உலர்ந்த விதத்தில் விற்கப்படுகிறது, wakame உலர்ந்த அல்லது புதியதாக, ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட, சீல் செய்யப்பட்ட தொகுப்பில் காணலாம்.

குளிரூட்டப்பட்ட போது, ​​wakame கடற்பாசி கடல் உப்பு கொண்டு பாதுகாக்கப்படுகிறது, அது ஈரமான தெரிகிறது என்றாலும், அது உண்மையில் தொட்டு அது ஈரமான ஈரமான என்று, ஆனால் முற்றிலும் உலர்ந்த மற்றும் நீரிழிவு மற்றும் சுஷி செய்ய பயன்படுத்தப்படும் நோலி தாள்கள் போன்ற உடையக்கூடிய அல்ல.

Wakame ஊட்டச்சத்து தகவல்

மூல காய்கறி உணவு உணவு (உயிர் உணவுகள் என்றும் அழைக்கப்படும்) மற்றும் மக்ரோபியோடிக் உணவு வகைகள் ஆகியவற்றின் அதிகரித்த பிரபலத்தோடு சேர்த்து, வக்மேம், மேற்கில் புகழ் பெற்றது. மக்ரோபியோடிக் மற்றும் மூல உணவு உணவுகள் ஆகிய இரண்டின் ஆதரவாளர்கள், மற்ற கடல் காய்கறிகள் மற்றும் கடல் களைகளுடனான உயிர் கொடுப்பனவு மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகள் ஆகியவற்றை விரிவுபடுத்துகின்றனர். Wakame நீண்ட சீன பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் உள்ளது. ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களில் குறிப்பிடத்தக்க அளவிற்கு அதிகமாக இருப்பதால் சுவாரஸ்யமாக போதும், குறிப்பாக காய்கறிகளுக்கும், சைவங்களுக்கும் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும் சில ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

காலரி கூட்டின்படி, வக்மட் கடற்பாசி அல்லது இரண்டு டூப்ளின்களின் ஒரு சேவை:

கொழுப்பு 1 லிருந்து கலோரிகள் 5, கலோரிகள்
மொத்த கொழுப்பு 0.1g, நிறைவுற்ற கொழுப்பு 0g, பாளிகோசுரேட்டட் கொழுப்பு 0 கிராம், மோனோனாசூட் கொழுப்பு 0g
கொழுப்பு 0 மீ
சோடியம் 87mg
பொட்டாசியம் 5 மீ
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 0.9 கிராம்
உணவு ஃபைபர் 0.1 கிராம்
சர்க்கரை 0.1 கிராம்
புரதம் 0.3 கிராம்
வைட்டமின் A 1%, வைட்டமின் சி 1%, கால்சியம் 2%, இரும்பு 1%

Wakame தயாரிப்பது எப்படி

ஒரு கத்தி வெட்டி கடுமையான இருக்க முடியும் என, தேவையான அளவு wakame வெட்டி சமையலறை கத்தரிகள் பயன்படுத்தவும்.

நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், நீர்ப்பாசனம் போது கடற்பாசி கணிசமாக விரிவடையும், எனவே தேவையான இறுதி அளவு விட சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. உங்கள் wakame தடிமனான தண்டு இருந்தால், அதை பகுதியாக இல்லை, இந்த பகுதியை நீக்க.

கலிபோர்னியாவின் சாண்டா பார்பராவில் உள்ள குடும்பத்துடன் சொந்தமான நிகா ஜப்பானிய சந்தையின் நட்பு உரிமையாளர்கள், உப்புநீரைக் குறைப்பதற்கு, அரைமணிநேரத்திற்கு முன்பு புதிய வக்கீலை உறிஞ்சுவதற்கு மிகச் சிறந்ததை என்னிடம் கூறுகிறார்கள். புரோனெர் வகைகள் ஒரு வலுவான சுவையை கொண்டிருக்கின்றன, அதே நேரத்தில் பசுமையான கடற்பாசிகள் மற்றும் கடல் காய்கறிகள் இன்னும் மென்மையானவை.

அரிசி வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ், அல்லது வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை, உப்பு, மற்றும் இஞ்சி ஒரு சோதனையான சூடோமோனோ என்று ஒரு ஜப்பனீஸ் marinated வெள்ளரி பக்க சாலட் உள்ள ஒரு சிறிய பக்க சாலட் அடிக்கடி பணியாற்றினார். சோனோமோனோ ஒரு பிரபலமான ஜப்பனீஸ் பசிபீடாகும், அது எப்போது சுஷிக்கு வெளியே இருந்திருக்கும், எப்போதுமே அது எப்போதும் வக்கீமில் தயாரிக்கப்படவில்லை. சில மக்கள் ஒரு காய்கறி அசைபடு -வறுக்கவும் டிஷ் wakame அதை சேர்க்க விரும்புகிறேன், ஆனால் நான் wakame பயன்படுத்த மிகவும் பொதுவான வழி ஒரு வீட்டில் miso சூப் அதை சேர்க்க வேண்டும்.

Wakame seaweed பயன்படுத்தி சமையல்

உங்கள் சொந்த சமையலறையில் சில wakame கடற்பாசி பயன்படுத்தி உங்கள் கையில் முயற்சி செய்ய தயாரா? உங்கள் உள்ளூர் ஆசிய மளிகை கடைக்குத் தலையைத் திருப்பிக் கொண்டு, இந்த சமையல் மூலம் உலவவும்:

• வக்மேட் கடற்பாசி உடன் சைவ உணவு மசிய சூப்

• காய்கறி மிசோ சூப்
• ஜப்பனீஸ் கடற்பாசி மற்றும் வெள்ளரி கலவை
• ஜப்பனீஸ் wakame மற்றும் டாக்கான் சாலட்
• மேலும் காண்க: oshinko என்பது என்ன?
• மேலும் காண்க: சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவு வகைகள் ஜப்பனீஸ் உணவு சமையல்