அதன் ஆரோக்கியமான மற்றும் குணப்படுத்தும் குணாதிசயங்களுக்கான சிலரால் மதிப்பிடப்படும் மக்ரோபியோடிக் உணவு, பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவில் வேர்கள் கொண்ட உணவு ஆகும் , இது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் மேற்கில் புகழ் பெற்றது, 1960 களில் தொடங்கிவிட்டது.
மக்ரோபியோடிக் உணவு எந்தவிதமான சிறிய விலங்கு பொருட்களையும் சாப்பிடுவதை வலியுறுத்துகிறது, ஆனால் இது ஒரு சிறிய அளவு மீன் அனுமதிக்கவில்லை என்றாலும், அது தொழில்நுட்ப ரீதியாக சைவ அல்லது சைவ உணவல்ல, ஆனால் அது உண்மையில் ஒரு பெஸ்க்டேரியன் உணவு ஆகும் .
அதற்கு பதிலாக, ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவு பெரும்பாலும் முழு தானியங்கள் (குறிப்பாக பழுப்பு அரிசி), சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பீன்ஸ், மற்றும் பருப்பு வகைகள் (பருப்புகள் மற்றும் பட்டாணி போன்றவை) போன்ற அதிகப்படியான பதனமில்லாத காய்கறி உணவுகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் அவ்வப்போது மீன் நுகர்வு அனுமதிக்கிறது. பெரும்பாலான உணவு மற்றும் பால் சேர்த்து, ஒரு macrobiotic உணவு வரையறைக்கு ஏற்ப, சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
ஆனால் ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவு என்பது ஒரு "சைவமான மற்றும் பிளஸ் மைனஸ் சர்க்கரை உணவு" அல்ல, அது இன்னும் சில விதிகள் கொண்டிருக்கிறது. ஒருவேளை மாக்ரோபியோடிக் உணவின் மிகச் சிறப்பு வாய்ந்த தகுதி ஆசிய காய்கறிகளான டாக்கன் மற்றும் கடற்பாசி போன்ற கடற்பாசி, மற்றும் ஜப்பனீஸ் மிசோ மற்றும் நட்டோ (புளிக்கிடப்பட்ட சோயாபான்ஸ்), ஊறுகாய் மற்றும் புளிக்க சார்க்ராட் . காபி, ஆல்கஹால், சர்க்கரை, பழச்சாறுகள், வெள்ளை அரிசி மற்றும் வெள்ளை மாவு மற்றும் அனைத்து உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் பதனப்படுத்துதல் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஒரு முழு மக்ரோபியோடிக் உணவையும் அகற்றும்.
எனவே ஒரு macrobiotic உணவு சைவம் அல்லது சைவ உணவு பழக்கம் என்ன செய்ய வேண்டும்? ஒரு மாஸ்க்ரோபியோடிக் உணவு சைவ உணவில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது என்றாலும். மக்ரோபாயோடிக் கோட்பாடுகளை பின்பற்றும் பலர் அனைத்து விலங்கு பொருட்களையும் அகற்றுவதற்கும், உண்மையில் ஒரு சைவ உணவுப்பொருளைப் பின்தொடர்வதற்கும் வழிவகுக்கிறது. நீங்கள் பாரம்பரிய மேக்ரோபயோட்டிக் கொள்கைகள் மற்றும் பெரும்பாலான தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பிடிக்கிறீர்கள் மற்றும் ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது மீன் சாப்பிடுகிறீர்களானால், நீங்கள் நிச்சயமாக காய்கறிகளுக்கான அடிப்படைக் கொள்கைகள் மற்றும் சைவ உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் ஆகியவற்றைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்!
ஏன் ஒரு மாகோபாய்டிக் உணவைப் பின்தொடர்கிறீர்கள்?
சில வழிகளில், சர்க்காஸிஸம் போலவே, ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவு ஒரு உணவைக் காட்டிலும் ஒரு தத்துவத்தை விட அதிகமாக இருக்கிறது, மேலும் ஒரு மாக்ரோபியோடிக் உணவுக்குப் பின் அது சாப்பிடும் வழிமுறையை விட ஒரு வாழ்க்கை முறையாக இருக்கிறது. ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவுக்குப் பின்னால் உள்ள தத்துவம், யினுக்கும் யாங்கிற்கும் சீன டாயோசிஸ்டிக் கருத்துக்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அதாவது சமநிலைப்படுத்தப்பட வேண்டிய உடல் மற்றும் ஆன்மீக உலகில் நிரப்பு சக்திகள் உள்ளன. ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவுக்கு கண்டிப்பான ஆதரவாளர்கள் உணரப்பட்ட யினையும், பல்வேறு வகை உணவுகள் மற்றும் பொருட்களின் யாங்க் குணங்களையும் வெளியேற்றுமாறு முயற்சிக்கிறார்கள்.
நன்மைகள் மற்றும் கார்போஹைசோடிக் கோட்பாடுகளை பின்பற்றுவதற்கான காரணங்கள் நீண்டகால பட்டியலை மேற்கோள் காட்டுகின்றன, இதில் குறைவான இதய நோய்கள் மற்றும் நாட்பட்ட நோய் அபாயங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், இந்த நன்மைகள் சில, விலங்கு தயாரிப்பு நுகர்வு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் பொதுவான குறைப்பு காரணமாகும், மற்றும் உணவின் தனித்தன்மையின் தனிச்சிறப்புகளுக்கு முற்றிலும் காரணம் அல்ல.
எனவே ஒரு Macrobiotic டயட் ஆரோக்கியமானதா?
சர்க்கரை அளவு, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், மற்றும் நீங்கள் சாப்பிடும் விலங்கு பொருட்கள் குறைக்க ஆரோக்கியமானதா? அதற்கு பதிலாக முழு தானியங்கள், பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகளின் உணவுகளை சாப்பிடுகிறீர்களா? முற்றிலும்! நீங்கள் பால், இறைச்சி, மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை நிறைய சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதிகமாக உள்ளிட்ட மக்ரோபியோடிக் கோட்பாடுகளை பின்பற்றுகிறீர்களோ, பெரும்பாலும் முழு, ஆலை அடிப்படையிலான உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு உணவுக்கு மாறும்போது, ஜப்பனீஸ் கடல் காய்கறிகள் மற்றும் புளிக்க உணவுகள் அல்லது இல்லை நீங்கள் யிங் மற்றும் யங் உணவு குணங்கள் பற்றி எதுவும் தெரியுமா இல்லையா.
வேறுவிதமாக கூறினால், ஆம்!
இந்த வழி சாப்பிடுவது ஆன்மீக சத்தியத்தை நீங்கள் நெருக்கமாக கொண்டுவருவீர்கள், இயற்கையோடு ஒன்று சேர்ந்து, உங்கள் ஆயுளை அதிகரிக்கவும், சில நோயாளிகளைக் குறைக்கவோ சில நோய்களைத் தடுக்கவோ அல்லது மாற்றவோ கூட முடியுமா? ஒருவேளை, ஒருவேளை இல்லை, ஆனால் நிச்சயமாக இது குறித்து கவலைப்படாது!