இந்த ஸ்வீட்ஹார்ட் முட்டைக்கோசு சூப் ஒரு குண்டு என்று அழைக்கப்படவில்லையா என்பது எனக்குத் தெரியாது, அது சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளது. சூப் ஒரு சரியான பூர்த்தி மதிய உணவை, இரவு உணவிற்கு ஒரு ஸ்டார்டர், அல்லது ஒரு எளிய இரவு உணவை சமைக்கப்பட்ட ரொட்டி பணியாற்றினார், அல்லது ஒருவேளை சமைத்த அரிசி சேர்த்து (கீழே செய்முறையை பார்க்க) செய்கிறது.
ஸ்வீட்ஹார்ட் முட்டைக்கோசு என்பது அபிஷேகம், ஹிஸ்பி அல்லது இதயம் என அறியப்படுகிறது மற்றும் ஒரு பச்சை முட்டைக்கோஸ் ஆகும். ஸ்வீட் ஹார்ட் சூப்களுக்கான ஒரு அழகான முட்டைக்கோசு ஆகும், இது அதன் அமைப்பு மற்றும் வடிவத்தை சிறிது சமைத்திருக்கும் போது சமைக்கப்படும் பொரியோ அல்லது வேறு எடையுள்ள சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 கேரட் (சுருக்கப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- செலரி 1 கறி (சுறுக்கமான மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1 பூண்டு கிராம்பு (உரிக்கப்படுகின்றது மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- அடர்த்தியான ஸ்ட்ரீகி பன்றி இறைச்சி 3 துண்டுகள் (அல்லது பன்னெட்டா, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன)
- 1 ஸ்வீட்ஹார்ட் முட்டைக்கோசு (சுருக்கப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி புதிய முனிவர் இலைகள் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டவை)
- காய்கறி பங்கு 1 லிட்டர் (2 பிட்கள்)
- டாஷ் கடல் உப்பு
- டாஷ் மிளகு
- 1/4 கப் பார்மேசன் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய சூப் பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானவுடன் (ஆனால் அதிகமாக சூடாகவும் புகைபிடிப்பதும் இல்லை), இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், சீரகம் கேரட், செலரி, பூண்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்னெட்டா க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
அவை அனைத்தையும் எண்ணெய் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கின்றனவா என்பதை நன்கு அறியவும். கடல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்ட காய்கறிகள் பருவத்தில் பருவமழை.
கடாயில் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு சில தேக்கரண்டிச் சேர்த்து, ஒரு மெல்லிய வெண்ணெய் மீது மிதமான வெப்பம் வரை உண்ண வேண்டும். காய்கறிகளுக்கான நீரை சேர்த்து நீராவி உருவாக்க உதவுகிறது, எனவே காய்கறிகள் சமைப்பதற்கு பதிலாக மென்மையாகிவிடும்.
காய்கறிகள் மிருதுவானதாகவும், எரிபொருளாகவும் இல்லை, தேவைப்பட்டால் சிறிது கூடுதல் தண்ணீர் தேவைப்படும், மேலும் கிளறிவிட வேண்டும்.
காய்கறிகள் மென்மையாக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முனிவர் இலைகளை சேர்க்கவும். மற்ற காய்கறிகளை நன்றாக கலந்து.
பங்கு சேர்க்க மற்றும் கொதிக்க வரை சூப் கொண்டு, பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்க. ஐந்து நிமிடங்களுக்கு இளஞ்சிவப்பு, சூப் சமைக்கப்படும் நேரம் - சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள். தேவைப்பட்டால் ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து செய்முறைப்படுத்தவும்.
விருப்பம்: இந்த இடத்தில் இன்னும் கொஞ்சம் நீடித்த டிஷ் செய்ய சிறிது சமைத்த அரிசி சேர்க்கலாம். சமைத்த அரிசி மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் அரிசி அனைத்து வழியிலும் சூடுபடுத்தப்பட வேண்டும்.
சூடான சேவை கிண்ணங்கள் மீது சூப் ஊற்ற பின்னர் மேல் புதிய Parmesan shavings கொண்டு தெளிக்க.
புதிய, கசப்பான ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் பரிமாறவும், சோடா ரொட்டி சூப் கொண்டு அழகாக உள்ளது.
இந்த சூப் சிறந்த சமைத்த சமைக்கப்படுகிறது, அடுத்த நாள் வைக்க வேண்டும் ஆனால் உறைந்துவிடும்.
இந்த செய்முறையை லவ் பவர்ஸ்ஸில் இருந்து ஒரு அடிப்படையாகக் கொண்டது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 320 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 9 மி.கி |
| சோடியம் | 425 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |