சிறந்த க்யூட்ஸில் ஒன்று நீங்கள் வாங்கியிருக்கக்கூடாது
பல ஆண்டுகளாக, மாட்டிறைச்சி முனையம் தன்னை ஹாம்பர்கர் அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் சூப் இறைச்சி விற்கப்பட்டது நிலத்தில் இருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இதன் காரணம், மாட்டிறைச்சிக்கு ஒரு பக்கத்திற்கும், வேர்க்கடலிகள் தங்கள் சொந்த இறைச்சியைச் சேகரித்த நாட்களிலும் ஒரே ஒரு டிரை-டிப்ளை விற்பனை செய்வதற்கான காட்சி இடமாக கருதப்படுகிறது. இப்போது செதுக்குதல் பேக்கர்களால் செய்யப்படுகிறது, உங்கள் உள்ளூர் பஸ்சரில் ட்ரை-முனை கண்டுபிடிக்க மிகவும் அதிகம்.
நீங்கள் அதை பார்க்கவில்லை என்றால், அதை கேட்கவும். இந்த அடிக்கடி கவனிக்கப்படாத இறைச்சி வெட்டு ஒப்பீட்டளவில் மலிவான ஆனால் மிகவும் ருசியானது மற்றும் தெரியும் அந்த மத்தியில் ஒரு பிடித்த மாறிவிட்டது.
ட்ரை-முனை வறுத்த அல்லது மாட்டுக்கறி (முக்கோண வறுத்தமருமம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) 1 1/2 முதல் 2 1/2 பவுண்டுகள் இறைச்சியின் அடிப்பகுதியில் உட்கார்ந்து இருக்கும். இது ஒரு பணக்கார சுவை மட்டுமல்ல, பிற குறைப்புக்களை விட கொழுப்பு குறைவாக இருக்கும். நிச்சயமாக, இது வேகமாக வெளியே காய முடியும் என்று அர்த்தம், ஆனால் ஒரு நல்ல marinade கொண்டு நீங்கள் உண்மையில் இந்த வெட்டு தவறு போக முடியாது. தென்னிந்திய அல்லது ஆசிய சுவாரஸ்யங்களால் ஈர்க்கப்பட்டு, முன்கூட்டிகளுக்கான நல்ல பருவமும் ,
டிரிப் முனைகளின் மாறுபாடு இன்னும் பெரிய காரணியாகும் மற்றொரு காரணியாகும். அன்ட்ரட், அது 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் மறைமுகமாக கட்டப்பட்டிருக்கும் ஒரு அற்புதமான வறு. நீங்கள் 1-அங்குல தடிமனான ஸ்டீக்ஸ்களில் ட்ரை-டிப் குறைக்கலாம், குறைந்தது 8 நிமிடங்களில் நடுத்தர நேரடி வெப்பம் வரை. எப்போதும் போல், உங்கள் மாமிசத்தை (அல்லது வறுத்த) 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து அல்லது சேவை செய்வதற்கு முன் உட்காரலாம்.
இந்த சாறுகள் மறுவிநியோகம் மற்றும் வெப்ப வெளியே evens அனுமதிக்கிறது.
ட்ரை-முனை மெல்லியதால், முழு வறுத்தலை தயாரிப்பதில் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். நடுத்தர நீ இந்த வெட்டு கொண்டு போக வேண்டும். இறைச்சி தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்துங்கள், அதை நீங்கள் விரும்பிய இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள். நீங்கள் மற்ற வெட்டுக்களை உறிஞ்சுவதற்குப் பயன்படுத்தினால், இது சேவை செய்யத் தயாராக இருக்கும்போது சில கிரில்லைகளை தூக்கி எறியலாம்.
இந்த வெட்டு கண்டறிய ஒரு கடினமான நேரம் பற்றி புகார் மக்கள் நிறைய உள்ளன. கடந்த காலத்தில், கிட்டத்தட்ட அனைத்து அது கால்வாய் பர்கர் பஜ்ஜி கலிபோர்னியா அல்லது தரையில் அனுப்பப்பட்டது. சமீபத்திய ஆர்வத்துடன், எனினும், நீங்கள் பல இடங்களில் இந்த வெட்டு கண்டுபிடிக்க முடியும் Costco மற்றும் சாம் கிளப் போன்ற பெரிய ஷாப்பிங் கிளப் கடைகள். நீங்கள் வேண்டும் என்றால், சுற்றி அழைப்பு விடுங்கள். இது இறைச்சி ஒரு பெரிய வெட்டு மற்றும் தேடல் மதிப்பு.