இந்த chipotles சேர்க்கப்பட்ட புகை சுவையுடன் ஒரு உன்னதமான பாணியில் பார்பிக்யூ சாஸ் (புகைபிடித்த ஜலப்பொனொஸ்) ஆகும். நீங்கள் அவற்றை வாங்குக அல்லது உங்கள் சொந்த chipotles செய்யலாம். இந்த சாஸ் எந்த இறைச்சிகள், கடல் உணவு, மற்றும் காய்கறி பதிலீடுகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/2 கப் / 600 மி.லி கெட்ச்
- 1/2 கப் / 1290 மில்லி வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1/2 கப் / 120 மிலி தண்ணீர்
- 2 கேன்கள் chipotle மிளகாய் (புகைபிடித்த ஜோலாபொனொஸ், வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் / 60 மில்லி பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. செலரி உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி. மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு எண்ணெயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். வெங்காயம் சேர்த்து, நறுக்கிய வெங்காயம், 3-4 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக்கவும். பூண்டு சேர்த்து 20-30 வினாடிகள் சமைக்கவும். பழுப்பு சர்க்கரை , செலரி உப்பு, மற்றும் கருப்பு மிளகு உள்ள கிளைகள். மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் சாஸ் தடிமன் வரை குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
2. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 5 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு பக்க சாஸாகச் சேவை செய்தால், சற்று நீளமாக குளிர்ச்சியுங்கள்.
3. நேரம் முன்னால் செய்தால், சாஸ் முற்றிலும் குளிர்ந்து விடவும் (சுமார் 30 நிமிடங்கள் (மற்றும் ஒரு airtight கொள்கலன் இடத்தில்.
தயாரிப்பின் பின்னர் 7 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மறுபடியும் செய்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 37 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 227 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |