இந்த டிஷ் விரைவானது, எளிது, சத்தானது, ருசியான முறையில் கவர்ச்சியானது, மற்றும் அனைத்து வகையான கீரன்களிலும் வேலை செய்கிறது. இங்கே எங்கள் பிடித்த பசுமை ஒரு lacianto காலே , பெரும்பாலும் டினோ காலே, டஸ்கன் காலே, அல்லது கருப்பு காலே- பிளான்ச் என்று அழைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது பாஸ்தாவுடன் சிக்கலைத் தடுக்க மெல்லிய ரிப்பன்களை வெட்டி விடுகிறது. வழக்கமான காலே , ரஷியன் காலே, சுவிஸ் chard, collard கீரைகள், அல்லது டர்னிப் கீரைகள் அனைத்து பெரிய விருப்பங்கள் உள்ளன. ஒரு பிட் கிக் வேண்டுமா? கடுகு கீரைகள் முயற்சி செய்க.
பாஸ்தா கொதிக்கும் முன்பு, பச்சைப் பச்சையைப் பனிக்கச் செய்ய அதே பானை தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும், பின்னர் சுத்தமான துணியுடன் பாத்திரத்தில் முழுக் குடிக்கவும் தயார்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கொத்து சமையல் கீரைகள் (காலே, லசியாண்டோ காலே, கூல்ட் கிரீன்ஸ் , டர்னிப் கீரைகள் , சாட்)
- 1 டீஸ்பூன். நன்றாக கடல் உப்பு மற்றும் இன்னும் சுவை வேண்டும்
- 1 பவுண்டு ஸ்பாகட்டி அல்லது லிங்குனி
- 2
- filets anchovies (விருப்ப)
- 4 கிராம்பு பூண்டு
- 2 டீஸ்பூன்.
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்கள் (விரும்பினால்)
- 3/4 கப் புதிதாக துளையிடுவது போன்ற வெங்காயம், ஆசியானோ, அல்லது வயதானது
- pecorino
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரை ஒரு பெரிய பானை கொண்டு வாருங்கள். இதற்கிடையில், இலையுதிர் மற்றும் கிளைகள் கழுவ வேண்டும் , இலைகள் முழுவதும் விட்டு.
- கொதிக்கும் நீருடன் 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். லேசியோ காலேவுக்கு 2 விநாடிகளுக்கு 30 வினாடிகளிலிருந்து, வால்ட் வரை, கீரைகள் மற்றும் பிளான்ச் சேர்த்து வையுங்கள். இலைகளை ஒரு கொணர்விக்கு அகற்றவும், குளிர்ச்சியான நீரில் துவைக்கவும்.
- கடிக்க டெண்டர் வரை பாஸ்தா வேகவைக்கவும். 1/2 கப் சமையல் திரவத்தை ஒதுக்கி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், நறுமணத்தை பயன்படுத்தி, பூண்டு, மற்றும் சமைத்த கீரைகள்.
- பாஸ்தா வடிகட்டப்பட்டவுடன், அந்த பானை நடுத்தர உயர் வெப்பம். பயன்படுத்தி இருந்தால், எண்ணெய், பூண்டு, மிளகு செதில்களாக, பயன்படுத்தி, மற்றும் நடிகர்கள் சேர்க்க. சமைக்க, பூண்டு வரை கிளறி தின்னும் பிட் தங்கம் மாறிவிடும்.
- துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும் மற்றும் இணைக்க அசை. ஒதுக்கப்பட்ட திரவத்தைச் சேர்த்து ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். பாஸ்தா சேர்க்கவும், ஒன்றிணைக்க மறியல், மற்றும் ஒரு கொதிகும் கொண்டு. வெப்பத்தை எடுத்துக்கொள். துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் அரை குழப்பு. நீங்கள் விரும்பினால், சுவை மற்றும் சுவை உப்பு சேர்க்க.
- தட்டுகள் அல்லது பாஸ்தா கிண்ணங்கள் இடையே பிரிக்க, மீதமுள்ள துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு அழகுபடுத்த மற்றும் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 343 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 18 மி.கி. |
| சோடியம் | 2,072 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |