ஓஸோ லெமனேட்

கிரேக்க உணவை தொடர்ந்து எழுதுகிறேன். அந்த வழியால் நான் தொடர்ந்து சமையல் செய்து படித்து வருகிறேன்.

இதைப் பற்றி நான் இரண்டு விஷயங்களைக் காண்கிறேன். முதலாவதாக, கிரேக்கர்கள் உணவைப் பெறுவதில் உண்மையாக இருக்கிறார்கள், மேலும் அது ஒரு உருப்படியை அல்லது இருவரையும் தங்கள் சொந்தமாக்கிக் கொள்ளலாம். இரண்டாவதாக, வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவர்களும் (என்னைப் போன்றவர்கள்) அல்லது கிரேக்கத்தில் வசிக்காத கிரேக்கர்களுடனும் செய்ய வேண்டும். இந்த வகை கிரேக்க பாரம்பரியம் பாரம்பரியத்தை வைத்துக் கொள்ளுதல் மட்டுமல்லாமல், கலாச்சாரத்தை பரப்புவதும் மட்டுமே.

அது உண்மைதான். கிரேக்க அமெரிக்கர்களிடம் நான் பேசும்போது பேசும்போது, ​​நீங்கள் கிரேக்கர்களாக இருப்பதைவிட அதிகமாக உணவைப் பற்றி பேசுகிறார்கள். கிரேக்கத்தில் உணர்ச்சிவசப்படக்கூடிய மக்களை நீங்கள் நிச்சயமாக கண்டுபிடிக்க முடியாது என்று சொல்ல முடியாது, ஆனால் நிச்சயமாக, நீங்கள் நாட்டிற்கு வெளியே உள்ள மக்களுடன் உரையாடும்போது சில காரணங்களால் அவர்கள் இனிமேல் இல்லை என்பதால் பாரம்பரியத்தில் தாழ்ப்பாள்.

இது இரகசிய கிரேக்கர்கள் பெருமையற்றவர்கள் அல்ல. கிரேக்க மொழியில் நாம் பெருமைப்படுகிறோம். நாம் அவசியம் என்று நாங்கள் நினைக்கவில்லை, இல்லவே இல்லை. நாம் அதை ஒரு போட்டியாக பார்க்கவில்லை, மாறாக நீங்கள் என்னவாக இருக்க வேண்டும் என்று பெருமைப்படுகிறோம்.

இதனை மனதில் கொண்டு, இன்றைய செய்முறையை பாருங்கள்: ஓஸ்ஸோ லெமனேட் - ούζο λεμοναδα.

கிரீஸில், இந்த பானம் கிடைப்பதை நீங்கள் காண முடியாது. கிரேக்கத்தில், உரோமோ குளிர்ந்த நீர் அல்லது நேராக உள்ளது - அது தான். எனினும், கலாச்சாரத்தை பரப்புவதற்கான ஒரு தேடலில், பல கிரேக்க-அமெரிக்கர்கள் / கனடாக்கள் / ஆஸ்திரேலியர்கள், முதன்முதலில் கிரேக்க கூறுபாடுகளுடன் வாழ்ந்து வருகின்ற கலாச்சாரத்தை புகுத்த ஒரு வழியை தேடுகின்றனர். எனவே, நீங்கள் கிரீஸ் வெளியே கிரேக்க உணவகங்கள் விளம்பரம் கிளர்ச்சியுடனும் கொண்ட கலப்பு பானங்கள் பார்க்க தொடங்கி.

கிரேக்க வம்சாவளியை மக்கள் அனுபவிப்பதற்கான மற்றொரு வழியை இது வழங்குகிறது. இது குடிக்க எளிதாக்குகிறது.

நான் என்ன அர்த்தம்?

நன்றாக, உப்பு சோம்பு கொண்டு செய்து ஒரு வலுவான 'கருப்பு லைகோரைஸ்' சுவை வருகிறது. உண்மையில் அது சுற்றிலும் இல்லை. நீங்கள் கருப்பு நிற லேசர் விசிறி இல்லையென்றால், நேராக விரும்பும் வாய்ப்புகள் எதுவும் மெலிதாக இல்லை.

நீங்கள் இன்னும் தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, புதினா இலைகள், மற்றும் தேன் சேர்க்க வேண்டும் என்றால் - நன்றாக நீங்கள் சுவை மாஸ்க் மற்றும் இந்த வரிசையில் இரண்டாவது அனுபவிக்க யாரோ செய்ய தொடங்கும். இப்போது நீங்கள் மக்களை குடிப்பதைப் பெற்றிருக்கிறீர்கள், அது ஒவ்வொரு கிரேக்க மகிழ்ச்சிக்கும் உதவுகிறது. நீங்கள் அதை குடித்தால், நீங்கள் விரைவில் 45% ஆல்கஹால் (90 நிரூபணம்) - விஸ்கிக்கு மேலானது, எனவே பொறுப்புடன் குடிக்க வேண்டும் - இது உங்களுக்கே புரியும்.

கிரேக்கத்தில் பாரம்பரிய மரபில் இந்த திருப்பத்தை நீங்கள் அனுபவிக்கிறீர்கள் என நம்புகிறேன். நீங்கள் இதை குடிக்கையில் சாந்தோரினின் நீலமான தண்ணீரின் கனவுகளையும் கனவுகளையும் மூட வேண்டும்.

அவர்கள் கிரீஸ், Yiamas என "என (உங்கள் சுகாதார / சியர்ஸ்).

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 அவுன்ஸ் ouzo (அறை வெப்பநிலை)
• 1 1/2 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை சாறு (விரும்பினால் இன்னும்)
• 3 நிமிடம் இலைகள்
• 1 டீஸ்பூன் தேன்
• 3 அவுன்ஸ் தண்ணீர் (குளிர்ச்சியான; அதிக அல்லது குறைவான விருப்பம்) *

அதை எப்படி செய்வது

1. கண்ணாடிக்குள் ஊற்றவும்.
2. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் புதினா இலைகளை சேர்த்து, புதினா இலைகளில் சுவையை வெளியீடு செய்ய குழப்பம்.
3. தேன் கரைக்கும் வரை கலக்கவும்.
4. கண்ணாடி, கலவையில் நீர் ஊற்றவும். *
5. பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

* மேலும் தண்ணீரைச் சேர்த்துக் கொள்வது சுவை சுவை குறைக்கும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	55
மொத்த கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	9 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	12 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)