கொரிய உணவுகளை நேசிக்கிற ஒரு நண்பருக்கு நான் முதலில் இந்த சூப் தயாரித்தேன், ஆனால் ஒரு குறைந்த கார்பெட்டில் உணவு வைத்தேன். நான் ஒரு முறை ஆச்சரியமாக இருக்கும் என்று நினைத்தேன், ஆனால் நான் ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் போது நான் இப்போது அதை செய்ய இது போன்ற ஒரு மன்னிக்கவும் செய்முறையை உள்ளது.
இது பல்வேறு காய்கறிகள், நூடுல்ஸ் மற்றும் புரோட்டீன்கள் ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்ளும். இந்த சூப்பில் (தனித்தனியாக) பெரிய வெற்றிகளுடன் நான் டோஃபு, பிஸ்கட், ரைஸ்டரி கோழி, மற்றும் டுனா ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன். இந்த செய்முறையை டோஃபு ஷிராடாக்கி நூடுல்ஸ் என்றழைக்கிறார், இது குறைந்த கார்பன் ஜப்பானிய நூடுல்ஸ். ஆனால் நீங்கள் ஒரு குறைந்த கார்பெட்டில் உணவு இல்லை என்றால், நீங்கள் மற்ற ஆசிய நூடுல்ஸ் பயன்படுத்த முடியும்; நான் udon அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நூடுல்ஸ் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் முட்டைக்கோஸ், நறுக்கப்பட்ட
- 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி. எள் எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன். மிளகாய் தூள் செதில்கள் (கொச்சுரு)
- 4 கப் தண்ணீர் அல்லது சூப் பங்கு
- 6 அவுன்ஸ் புரதம் (வெட்டப்பட்ட பிஸ்கட்,
- rotisserie கோழி , பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை அல்லது மூல டோஃபு உணவுகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன)
- 1 டீஸ்பூன். மிளகாய் மிளகு
- 1 முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- 8 oz Tofu Shirataki (1 தொகுப்பு), udon, அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நூடுல்ஸ்
- 1/2 பொறி, நறுக்கப்பட்ட (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
- தொகுப்பு திசைகளின்படி சமைக்கப்படும் நூடுல்ஸ், 4-அங்குல நீளத்திற்கு வெட்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு சூப் பானையில், சில நிமிடங்கள் சோயா சாஸ், பூண்டு, எள் எண்ணெய், மற்றும் மிளகாய் மிளகாய் செதில்களுடன் வறுக்கவும் முட்டைக்கோஸ், அல்லது இலைகள் வெளிப்படையான தோற்றமளிக்கும் வரை வறுக்கவும்.
- தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து ஒரு கொதிகும் கொண்டு.
- மிளகாய் மிளகு மற்றும் மிளகாய் மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்.
- பானைக்கீரை சேர்த்து (டோஃபு உணவைத் தவிர்த்து) புரதம் சேர்க்கவும் மீண்டும் சூப்புடன் சூப் செய்ய காத்திருக்கவும்.
- தாக்கப்பட்ட முட்டையில் மெதுவாக ஸ்ட்ரீம்.
- 15 நிமிடங்கள் கழித்து, நூடுல்ஸ் (மற்றும் டோஃபு பயன்படுத்தி இருந்தால்) மற்றும் 4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- உறிஞ்சுவதற்கு உப்பு மற்றும் உமிழ்நீரை கொண்டு அழகுபடுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. 4 சேவை செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 373 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 135 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,528 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |