வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி & பன்றி பர்கர்கள் | பிஃப்ட்கியா ஸ்கார்ராஸ்

கிரேக்கத்தில்: μπιφτέκια σχάρας, உச்சரிக்கப்படுகிறது மாட்டிறைச்சி- TEHK- யாக SKHAH-rahs

இந்த ஒரு பிடித்த பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி பர்கர் செய்முறையை உள்ளது.

தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி ஒரு கலவை கிரில் மீது அற்புதமான பர்கர்கள் செய்கிறது. இந்த எளிய மற்றும் எளிதான செய்முறையை வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வழக்கமாக, இந்த பர்கர்கள் உண்மையான கிரேக்கம் சுவை விரும்புவோருக்கு எலுமிச்சை ஆட்டுக்குட்டிகளுடன் வழங்கப்படுகிறது. இறைச்சி நேரம் முன்னதாகவே தயாரிக்கப்பட்டு பின்னர் பயன்படுத்தப்படலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• மாட்டிறைச்சி (தரையில்) 1 பவுண்டு
• 1 பன்றி இறைச்சி (தரையில்)
• 1 பெரிய வெங்காயம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 2/3 கப் வோக்கோசு (நறுக்கப்பட்ட, புதியது)
• 1/2 பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் காய் (உலர்ந்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட)
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு (கடல்)
• மிளகு 1 1/2 தேக்கரண்டி (புதிதாக தரையில்)
• 4 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் (துலக்குதல்)
• 3-4 எலுமிச்சை

அதை எப்படி செய்வது

கிரில்லை (அல்லது ப்ரையிலர் மீது) சுடலாம்.

ஒரு கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, கலவை வரை கலவை வரை கலந்து. சலிக்காமல் இல்லை. கலவையை சிறிது வறண்டால், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பர்கர்கள், சுற்று அல்லது முட்டை வடிவத்தில் வடிவம், சுமார் 1/2 அங்குல தடிமன் மற்றும் 3 அங்குல நீளம்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 15 நிமிடங்கள் எண்ணெய் மற்றும் கிரில் உடன் துலக்கி துலக்க வேண்டும், வெளியில் வரை மிருதுவானது மற்றும் இறைச்சி அனைத்து வழிகளிலும் செய்யப்படும், ஆனால் உலர்வதில்லை.

(இந்த பன்றி இறைச்சி கொண்டிருக்கும், அவர்கள் மாட்டிறைச்சி பர்கர்கள் விட நன்றாக செய்ய வேண்டும்.)

அழுத்துவதன் மூலம் எலுமிச்சை குடைமிளகாய் பரிமாறவும் ... கனவு தொட்டு!

குறிப்புகள்:

1. உடைந்து போயிருந்தால், கொதிகலன்களின் கீழ் 7-8 அங்குல பர்கர்கள் அமைக்கவும். அவர்கள் மிக விரைவாக சமைக்கக் கூடாது அல்லது வெளியே எரிக்க வேண்டும் மற்றும் உள்ளே இன்னும் இளஞ்சிவப்பு இருக்கும்.
2. மூல பர்கர் கலவை உறைந்திருக்கும். சமையல் முன் கப்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	195
மொத்த கொழுப்பு	11 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	6 கிராம்
கொழுப்பு	53 மிகி
சோடியம்	533 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	6 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	18 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)