இந்த கோழி பானை மாட்டிறைச்சி goulash திராட்சை தடித்தல் தக்காளி பசை, புளிப்பு கிரீம், மற்றும் சில மாவு கூடுதலாக, மாட்டிறைச்சி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு உன்னதமான கலவையாகும்.
ஒரு சிறந்த ஹங்கேரிய goulash பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் பெரும்பாலான Paprika கூடுதலாக செய்யப்படுகின்றன. தக்காளி அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் ஒப்பீட்டளவில் நவீன சேர்த்தல்.
காய்கறிகளையும், வேறு சில மூலப்பொருள்களையும் ஒரு goulash, குறிப்புகள் மற்றும் வேறுபாடுகள் பார்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 முதல் 1 1/2 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி குண்டு இறைச்சி அல்லது ஒல்லியான சக் ஸ்டீக் (1 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 2 சிறிய கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- 1/2 கப் தண்ணீர் அல்லது மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகுத்தூள்
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/4 கப் தண்ணீர் அல்லது மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 1/4 கப் புளிப்பு கிரீம்
- சூடான சமைத்த வெண்ணெய் நூடுல்ஸ்
- அழகுபடுத்த: பாப்பி விதைகள்
அதை எப்படி செய்வது
நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சி வைக்கவும். கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு மாட்டிறைச்சி கலவையை தெளி.
ஒரு கிண்ணத்தில் 1/2 கப் பங்கு அல்லது தண்ணீர், தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் பாப்ரிகா ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; கிளறி அல்லது துடைக்க வேண்டும். மாட்டிறைச்சி கலவை மீது ஊற்றவும்.
7 முதல் 9 மணி வரை மூடி, சமைக்கவும்.
மாவு, தண்ணீர், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து; இறைச்சி கலவையை அசை. சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது சற்றே அடர்த்தியான வரை, குக், வெளிப்படையாகக் காணலாம்.
பளபளப்பான நூடுல்ஸ் உடன் பரிமாறவும். விரும்பினால், பாப்பி விதைகள் கொண்ட நூடுல்ஸ் டாஸில்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- மாட்டிறைச்சி கலவையில் 1/2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்டுகளை சேர்க்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி கலவையில் 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி கலவையில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பெல் மிளகு 1/4 கப் சேர்க்கவும்.
- 1/2 டீஸ்பூன் கரேவே விதைகள் மற்றும் 1 பே இலை சேர்க்கவும்.
- தேவைப்பட்டால், புளிப்பு கிரீம் கைவிட வேண்டும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
சார்க்ராட் உடன் மெதுவாக குக்கர் பன்றி கவுல்ஷ்
டொமாட்டோஸ் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸ் உடன் ஸ்ட்ரேட்டோப் பீஃப் கவுல்ஷ்