வெனிசனின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள்

மான்ஸின் எந்த இன மான் வகை இறைச்சியும், பெரும்பாலான இறைச்சியைப் போலவே, இது வளைவுகள், துண்டங்கள், துண்டங்கள் மற்றும் அரைப்புள்ளி ஆகியவற்றில் வெட்டப்படுகிறது. மாடிகளில் எப்போதும் சந்தையில் கிடைக்காது, ஆனால் நீங்கள் பல நம்பகமான தளங்களில் ஆன்லைனில் வாங்கலாம்.

வேட்டைக்காரர்கள் நம்பகமான ஆதாரமாக இருக்கிறார்கள் (அவர்கள் சரியாக துணிந்து துணிகளைத் துவைத்திருக்கிறார்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்), இந்த பட்டியலில் பொதுவாக விளையாட்டிற்காக வேட்டையாடப்பட்டு நுகர்வுக்கு தயார் செய்யப்பட்டுள்ளது.

• 10 இல் 01

  அச்சு மான்

  இலங்கையுடனும், இந்தியாவுக்கும் சொந்தமான, அக்ஸிஸ் மான் அமெரிக்காவில் 1932 ஆம் ஆண்டில் கொண்டு வரப்பட்டது, இப்போது மத்திய மற்றும் தெற்கு டெக்சாஸ் முழுவதிலும் காடுகளில் மற்றும் வனப்பகுதிகளில் வாழ்கிறது. ஹவாயில் கணிசமான மக்கள்தொகை உள்ளது, அங்கு அவர்கள் விவசாயத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதாகக் கருதப்படுகின்றனர், மேலும் வேட்டையாடும் மக்கள் வளர்ந்து வரும் மக்களை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறார்கள்.

  ஒரு அழகான இனங்கள், அச்சு மான் வெள்ளை புள்ளிகளுடன் சிவப்பு-பழுப்பு நிறமாகவும், கழுத்தின் முனை வால் முனையிலிருந்து இயங்கும் ஒரு இருண்ட பட்டைகளையும் (மேலும் காணப்பட்டிருக்கும்) காணலாம். ஆண்களுக்கு மூன்று-நுணுக்கமான கொம்புகள் உள்ளன, அவை 250 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்; பெண்களுக்கு 150 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

  அவர்களின் இயற்கை உணவு புற்கள், நேரடி ஓக், சுமக், ஏகோர்கள் மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அவர்களின் இறைச்சி ருசிக்காக மென்மையாகவும், மிகவும் மென்மையானதாகவும், கொழுப்பு நிறைந்ததாகவும் (0.2%) குறைவாகவும் உள்ளது. அசெஸ் மான் பொதுவாக மிகவும் வேட்டைக்காரர்களால் சிறந்த-ருசிங் விளையாட்டு இறைச்சியாக கருதப்படுகிறது.

• 10 இல் 02

  கேரிபோ

  வட அமெரிக்காவில் அமெரிக்காவின் கரிபோ என்றழைக்கப்படும் ரெயின்டேர் ஆர்க்டிக் மற்றும் துணை ஆர்க்டிக் காலநிலைகளுக்கு உள்நாட்டுமாக உள்ளது. கரிபூ அளவு மற்றும் எடையுடன் வேறுபடுகிறது, ஆண்களுக்கு சராசரியாக 400 பவுண்டுகள். ஆண்களின் கொம்புகள் பெரியவை என்றாலும், பாலினம் இருவரும் கால்வாய்களை வளர்க்கின்றன. கரும்புள்ளியின் நிறம் மற்றும் ஆழம் மண்டலத்திலும் காலநிலைகளிலும் தங்கியிருக்கின்றன, ஆனால் பொதுவாக கரிபோ ஃபர் இரண்டு அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கிறது: ஒரு தடிமனான அண்டோட் மற்றும் நீண்ட நீளமான மேலோடு, இது முடிகள் (மூஸைப் போன்றவை) வெண்மையானவை, . கரீபிய உணவு முக்கியமாக குளிர்காலங்களில் லைசென்ஸ் மற்றும் வெப்ப இலைகளிலும் புல்வெளிகளிலும் கொண்டுள்ளது.

  ரிண்டிடர்-வேட்டை 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முற்பட்டது, உணவு வழங்குவதற்காக பல கலாச்சாரங்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியம். கேபிரோ வேர்சன் புரோட்டீன் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, மற்றும் புதிய அல்லது உலர்ந்த சாப்பிட முடியும்.

• 10 இல் 03

  elk

  வட அமெரிக்கா மற்றும் கிழக்கு ஆசியாவிற்கான உள்நாட்டு நிலப்பரப்புகளில் எல்க் ஒன்று, காடுகள், தாவரங்கள், இலைகள் மற்றும் மரம் பட்டை ஆகியவற்றைக் கொண்ட வன வாழ்விடங்களில் வாழ்கிறது. ஒன்டாரியிலிருந்து கனடாவிலும் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவிலும் வடகிழக்கு வடமேற்கு மற்றும் வடமேற்கு ஐக்கிய மாகாணங்களிலும் (எல்கே கென்டக்கி, டென்னசி மற்றும் வட கரோலினாவில் காணலாம்) எல்.கே.

  எல்க் அவர்களது மகத்தான கொட்டகைகளால் (ஆண்டுதோறும் கொட்டு மற்றும் வளர) வேட்டைக்கு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இது 40 பவுண்டுகள் வரை எடையைக் கொண்டிருக்கும். அவை காலநிலை மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு மிகவும் பொருந்தக்கூடியனவாக இருக்கின்றன, ஆனால் அவை தொற்று நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றன, இது பண்ணை கால்நடைகளுக்கு பரவுகிறது. முதிர்ந்த புல் எல்க் பெண்களுக்கு 40% அதிகமாகவும், மேல்நோக்கி 730 பவுண்டுகளுக்கும் அதிகமாகவும், ரூஸ்வெல்ட் எல் கிளையிலுள்ள 1,200 பவுண்டுகள் அதிகமாகவும் இருக்கும்.

  எல் வேனிசன் புரதம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி விட சற்று அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் இது கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது (ஒரு சேவை தினசரி உட்கொள்ளும் அலையின் 83% ஆகும்). எல்க் ஒரு வேகமான சுவை கொண்டது, மற்ற வேட்டைக்கு விடவும், மாட்டிறைச்சி போன்ற சுவையுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு கோர்சர் அமைப்புடன் ஒப்பிடப்படுகிறது.

• 10 இல் 04

  பழுத்த மான்

  உலகெங்கும் காணப்படும் மிகவும் பொதுவான மான் ஒன்றாகும். அவர்களின் தோற்றம் வட ஆபிரிக்காவில் ப்ளைஸ்டொசெனின் சகாப்தத்திற்குக் கண்டறிந்து, பின்னர் ஆசியா மைனர் மற்றும் ஐரோப்பாவுக்கு குடியேறினார்கள், அங்கு அவர்கள் பிரபுத்துவத்தால், குறிப்பாக ஐக்கிய இராச்சியத்தில் விளையாட்டுக்காக வேட்டையாடினர்.

  பழுப்பு மான் உயரம் மற்றும் எடை (ஆண்களுக்கு 220 பவுண்டுகள், பெண்களுக்கு 110 பவுண்டுகள்) மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெண்ணெய் வரை கறுப்பு நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன. Bucks பெரிய, தட்டையான, திணி-வடிவ கொம்புகள் கொண்டிருக்கிறது. அவர்கள் பல்வேறு விதமான தாவரங்களையும் புல்வெளிகளையும் சாப்பிடுகிறார்கள்.

  குறைவான மான் ஐரோப்பிய சமையல் வகைகளில் பாரம்பரிய வேளாண்மையாகும், இது வலுவான சுவை கொண்டது, பெரும்பாலும் ஜூனிபர் பெர்ரிகளாலும் மது அருந்திகளாலும் அடிக்கடி சமநிலைப்படுத்தப்படுகிறது.

• 10 இன் 05

  சிவப்பு மான்

  சிவப்பு மான் ஐரோப்பா, ஆசியா மைனர் மற்றும் காகசஸ் பகுதி முழுவதும் சொந்தமானது. இனங்கள் 40,000 ஆண்டுகள் பழமையான குகைக் கலைகளில் பரவலாக சித்தரிக்கப்பட்டுள்ளன.

  சிவப்பு மாளிகையின் அளவுகள் வட அமெரிக்க எல்க்குடன் ஒப்பிடத்தக்கது, 8 அடி நீளமும், 500 பவுண்டுகள் எடையுள்ள எடையுள்ள முதிர்ந்த ஸ்டாக்கைப் பொறுத்து அப்பகுதியும் மாறுபடும். ஒவ்வொரு வருடமும் ஸ்டாட்களை பெருமளவில் கொட்டகைகளாக வளர்க்கின்றன, அவை பெரும்பாலும் வேட்டையாடுகின்றன. சிவப்பு மான் ஸ்டாட்கள் இனச்சேர்க்கை காலத்தின் போது தங்கள் சலிப்புத் திறனுக்கும் நன்கு அறியப்பட்டவை.

  சிவப்பு மான் இயற்கை வனப்பகுதி வன நிலமாகும், அங்கு அவை மேய்ச்சலைக் காட்டிலும் உலவுகின்றன, ஓக் மற்றும் பிர்ச் இலைகள், கிளைகள், ஐவி மற்றும் லைச்சன் ஆகியவற்றை சாப்பிடுவதை விரும்புகின்றன.

  சமீபத்தில் வரை, ஐக்கிய இராச்சியத்தில் ரெட் டீர் வேலிசன் பிரபுத்துவத்திற்கும் ராயல்ட்டிக்கும் கட்டுப்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் ரெட் டீயர் பண்ணை வளர்ப்பில் இப்போது பல்பொருள் அங்காடிகள் பரவலாக கிடைக்கின்றன. எல்லா வேளையிலும், புரதச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு நிறைந்ததாக உள்ளது, இது பிரிட்டிஷ் சமையலறையில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• 10 இல் 06

  கடமான்

  மான் குடும்பம் மான் குடும்பத்தில் மிகப்பெரிய இனங்கள் மற்றும் வட அமெரிக்கா, ரஷ்யா, ஸ்காண்டிநேவியா மற்றும் வடக்கு ஐரோப்பாவில் உள்ளது. சூடான மற்றும் தட்பவெப்ப நிலைகள் ஆகியவற்றிற்கும் நீர்த்தேக்கமானது மாற்றியமைக்கிறது மற்றும் அதன் உணவுகளில் நீர் மற்றும் வன தாவரங்கள் உள்ளன. அல்ஜோன்கியன் வார்த்தையிலிருந்து "சிறுகதைகள்" என்ற பெயரில் அவர்களின் பெயர் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

  ஆண்களுக்கு ஆறு அடி உயரத்தில் தோள்பட்டை வரை நிற்கும், 1,600 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்; பெண்கள் 1,300 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். தடிமனான, ஒளி அல்லது இருண்ட பழுப்பு நிற உரோமம் குளிர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையில் சூடான வெப்பத்தை வைத்திருக்கும் வெற்று முடி கொண்டதாகும். காளைச் சிறுநீர் அதன் மகத்தான கொம்புகளுக்கு புகழ்பெற்றது, இது நான்கு முதல் ஐந்து அடி வரை நீட்டலாம்.

  மூக்கு-வேட்டை விளையாட்டுக்கு மிகவும் பிரபலமாக இருக்கிறது, ஆனால் வேட்டையாடுதல் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, ஏனென்றால் ஒரு காளைப் பூச்சி 900 பவுண்டுகள் இறைச்சியை அளிக்கிறது. Moose venison புரதம் அதிகமாக உள்ளது, கொழுப்பு குறைவாக, மற்றும் தோற்றம் மற்றும் சுவை அல்லது சுவை சாயம் சுவை போன்ற உள்ளது.

• 10 இல் 07

  கோவேறு கழுதை மான்

  அதன் பெரிய காதுகள் காரணமாக பெயரிடப்பட்ட மூல் மாரி, ராக்கி மலைப்பகுதியில் மேற்கு அமெரிக்காவில் உள்ளது. அவர்கள் எடை கொண்ட 200 பவுண்டுகள் சராசரியாக ரூபாயைக் கொண்டு சிறியதாக இருக்கும். பெண்கள் சராசரி 125 பவுண்டுகள். முள் மான் கொப்பளங்கள் வேறுபட்ட இனங்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, ஏனெனில் அவை முள் வடிவத்தில் முன்னோக்கி வளர்கின்றன. மூல் மார்க்கின் மற்றொரு அசாதாரண தன்மை அது இயங்காது, மாறாக காற்றுக்குள் செல்லும் - அதாவது சில நேரங்களில், 8 அடி உயரமும், நான்கு அடிகளில் நிலங்களும் "ஸ்டோட்டிங்" என்று அழைக்கப்படும் நடத்தை.

  காலநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் பல இயற்கை வேட்டையாடுபவர்களுக்கு இரையாகும் மூல் மான். குளிர்காலத்தில், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், காய்கறிகளும் பெர்ரிகளும் கோடையில் பெர்ரி மற்றும் பெர்ரி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கிறது. இது குளிர்காலத்தில், விரும்பத்தகாத சுவை மற்றும் கேமி சுவைக்கு இட்டுச் செல்கிறது. Mule Deer விளையாட்டு-வேட்டைக்காரர்கள் ஒரு பிடித்த உள்ளது, ஆனால் அது அதன் venison விரும்பப்படுகிறது.

• 10 இல் 08

  தென் டெக்சாஸ் (நீல்காய்) ஆன்டெலோப்

  தெற்கு டெக்சாஸ் அல்லது நீல்காய் ஆந்தோலொக் இந்தியாவில் இருந்து லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் பூங்காவில் 1920 களில் இறக்குமதி செய்யப்பட்டது, தெற்காசியாவில் ஒரு செல்வந்த ஓட்டக்காரரால் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்னர், அவற்றை காட்டுக்குள் விடுவித்தார்.

  நீலகி ("நீல காளை" என்று பொருள்படும்), நீல நிற சாம்பல் நிற ஆண்மனைக்குரிய பெயரைக் கொண்டது, இது 600 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும். பெண்கள் (மற்றும் கன்றுகளுக்கு) ஒளி பழுப்பு மற்றும் ஒரு மூன்றில் ஒரு சிறிய. நீலகி வெப்பமான, உலர்ந்த, சவன்னாஹ் சூழல்களில் உள்நாட்டு ரீதியாகவும் குளிர்ச்சியான காலநிலையில் மோசமாக உள்ளது, ஆனால் அவை மிதமான தெற்கு டெக்சாஸ் காலநிலைக்கு நன்கு பழகின. அவர்களின் இயற்கை உணவு புற்கள், விதைகள், பழங்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியிருக்கிறது, உணவு போதுமானதாக இல்லை என்றாலும், அவர்கள் சாப்பிடுவதைப் பற்றி குறிப்பாகத் தெரியவில்லை.

  நீல்காய் Antelope அவர்கள் skittish மற்றும் வலுவான, அவர்கள் ஒரு சவாலான வேட்டை என்று பண்புகள். நீல்கா அல்லது தென் டெக்சாஸ் ஆண்டெலொப் வேலிசன் அதன் வியல்-போன்ற தோற்றத்துக்காகவும், ஒளி சுவைக்காகவும் உணவகங்களில் விரும்பப்படுகிறது, இது மாட்டிறைச்சி விட மலிவானது. நீலகி கோழி விட கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது மற்றும் 3% கொழுப்பு குறைவான கொண்ட மாட்டிறைச்சி ஒரு மூன்றில் கலோரிகள்.

• 10 இல் 09

  சிக் மான்

  Sika ("Shee-kah" என உச்சரிக்கப்படுகிறது) மான் ஜப்பனீஸ் பழமையான ஒரு "களிமண்-அடி" மான், பல நாடுகளில் வெற்றிகரமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அமெரிக்காவில் (மேரிலாந்து, வர்ஜீனியா, மற்றும் டெக்சாஸ் பெரிய காட்டு மக்கள்) சொந்த மான் கொண்ட விரைவான கலப்பினம்.

  ஏராளமான மற்றும் புத்திசாலித்தனமான, சிக் மான் அவர்களின் அசாதாரண உயிர் உள்ளுணர்வுகள் விளையாட்டு-வேட்டையாடுவதற்கு பிரபலமாகின்றன. பூர்வீக வனவாசிகளான சிக்கா மான் புதர் மற்றும் உலகளாவிய (பிரிட்டனின் வனப்பகுதிகளுக்கு அச்சுறுத்தலாகக் கருதப்படுகிறார்), புற்கள் மற்றும் இலைகளை சாப்பிடுவது. வெள்ளை நிற புள்ளிகளுடன் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து நிறத்தில் நிற்கின்றன. ட்ரபியை வேட்டையாடுவதற்கு ஸ்டாக்குகள் பெருமளவில் பெருமளவில் எட்டு டிரைன்களைக் கொண்டுள்ளன.

  Sika venison என்பது வலுவான சுவையான இருண்ட இறைச்சியாகும், இது பெரும்பாலும் elk க்கு சுவை போன்றதாக விவரிக்கப்படுகிறது.

• 10 இல் 10

  வெள்ளை வால் மான்

  இளஞ்சிவப்பு மான் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இளஞ்சிவப்பு பூச்சுகளுடன் வசந்த மற்றும் கோடை மற்றும் வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர்காலத்தில் சாம்பல்-பழுப்பு பூச்சுகள் ஆகியவற்றில் உள்ளது. ஆபத்து அல்லது அச்சுறுத்தலை உணரும் போது அதன் நீண்ட வெள்ளை வால் பெயரிடப்பட்டுள்ளது.

  வடக்கில், மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த வெள்ளை-வால் மான் அதன் அமெரிக்க மக்களால் முக்கியமாக ராக்கி மலைகள் கிழக்கில் அமைந்துள்ளது. வன நிலங்களைக் குறிப்பிடுகையில், மான் உணவின் முக்கியமாக தாவரங்கள், கள்ளி, புல், ஏரிகள், பழங்கள் மற்றும் காளான்கள் ஆகியவை உள்ளன.

  வெள்ளை-வால் மான் பொதுவாக விளையாட்டிற்கும் வேட்டையாடுதலுக்கும் வேட்டையாடப்பட்டிருக்கிறது, இது ஒரு பண்புரீதியாக விளையாட்டு சுவையைக் கொண்டிருக்கிறது, இருப்பினும் பிற இனங்களைக் காட்டிலும் சுவை இலேசானது (உதாரணமாக, மூல் மான்), மேலும் மான் உணவின் மீது மிகவும் சார்ந்திருக்கிறது.