பூண்டு வறுத்த கோழி ஒரு செய்முறையை கான் சபர்! பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் marinade நம்பிக்கை அப்பால் இந்த கோழி செய்முறையை சுவை கொடுக்கிறது. வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாறு தொட்டு கோழி மிகவும் கடினமாக உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டு கோழி கால் காலாண்டு
- 4 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு
- மரைனடே:
- 2 நடுத்தர வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட)
- 8 முதல் 10 கிராம்புகள்
- பூண்டு (உப்பு, 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து ஒரு பேஸ்ட் செய்து)
- 1/2 கப் தண்ணீர் (அல்லது வெள்ளை ஒயின்)
- 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி, வெங்காயம், பூண்டு விழுது, தண்ணீர் (அல்லது மது), ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
- கோழி மீது இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவான நேரம் (24 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக) குளிரூட்டவும். இனி அது சுவையூட்டும், வலுவான சுவை.
- Marinating நேரம் பிறகு, கோழி ஆஃப் marinade வாய்க்கால் மற்றும் உலர் அதை பேட்.
- Preheat அடுப்பில் 350 எஃப்.
- பூண்டு பேஸ்ட், எலுமிச்சை சாறு, அடிபோ மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு கோழி தேய்க்கவும்.
- தோல் பக்கத்துடன் ஒரு வறுத்த பாணியில் கோழி வைக்கவும்.
- 1 மணி நேரம் வறுத்தெடுப்பது, சாறுகள் தெளிவாகத் தெரியும் வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 638 |
| மொத்த கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 190 மிகி |
| சோடியம் | 180 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 60 கிராம் |