பூண்டு மற்றும் மூலிகை தேயிலை கொண்ட இந்த மணம் மற்றும் மென்மையான வறுத்த ரேக் விடுமுறை அல்லது சிறப்பு விழா ஒரு பண்டிகை மற்றும் நேர்த்தியான entrée உள்ளது. ஒரு உன்னதமான விளக்கக்காட்சியை ("எலும்பு முறிவு" (கொழுப்பு மற்றும் மாமிசத்தின் எலும்புகளிலிருந்து அகற்றுவதன் மூலம்) உங்கள் "புஷர்" "பிரான்கி" என்று கேட்கலாம். இந்த வறுத்த பினாட் நோயர் ரெட் ஒயின் குறைப்பு சாஸ் அல்லது புதினா சட்னி உடன் பணியாற்றினார். பெரிய பக்கங்களிலும் ஓவென் வறுத்த இனிப்பான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை காளான்கள் காட்டு காளான்கள் அடங்கும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 ஆட்டுக் குட்டிகள் (8 விலா எலும்புகள்), சுறுசுறுப்பாகவும் "ஃபிரான்டு" *
- கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி நல்ல தரமான ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 கப் இறுதியாக தட்டையான இலை வார்ஸை துண்டாக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட புதிய ரோஸ்மேரி
- 1 தேக்கரண்டி துளசி துவைத்த துளசி
- 1 பெரிய வெங்காயம், நன்றாக நறுக்கப்பட்ட
- 2 பெரிய கிராம்பு பூண்டு, மிக நன்றாக வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- பருவம் உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட ஆட்டுக்குட்டிகள். 1 ½ தேக்கரண்டி எண்ணெய், வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி, தக்காளி, வென்ட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு தடிமனான பசையுடன் ஒன்றாக கலக்கவும். (மாற்றாக, ஒரு மினி உணவு செயலி கலவை). 30 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்க அனுமதிக்க, பேஸ்ட் முழுவதும் அடுக்குகளை கழுவவும்.
- 425 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat.
- மீதமுள்ள 1 ½ தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு பெரிய, அதிகமான சுடுகண் மீது கடுமையான வெய்யில். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் வரை ஒரு பழுப்பு நிற முட்டை உருவாக்கத் தொடங்கும் வரை இரு பக்கங்களிலும் கண்ணே ஆட்டுக்குட்டி.
- கொழுப்புப் பக்கத்துடன், ஒரு பேக்கிங் பாக்கிற்கு ஆட்டுக்குட்டிகளை இடமாற்றம் செய்யுங்கள். 130 டிகிரி (நடுத்தர அரிதான) அடையும் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி வரை ஆட்டுக்குட்டி 20-25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- வெட்டும் குழுவிற்கு இடமாற்றம் ஆட்டுக்குட்டி 5 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். ஆட்டுகளுக்கு இடையில் துண்டு துண்டாக வெட்டுவதற்கு எலும்புகள் இடையே துண்டு.
* குறிப்புகள்: பொதுவாக ஒரு நபருக்கு 3 கிளிப்புகள் அனுமதிக்கின்றன, அவை மிகவும் சிறியவை. செய்முறையை அதிகரிக்கவோ அல்லது அதற்கேற்றபடி குறைக்கவோ முடியும்.
ஜென் ஹோய் எழுதிய பதிப்புரிமை 2011
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 361 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 97 மி.கி. |
| சோடியம் | 122 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |