Horseradish சாஸ் பற்றி அற்புதமான விஷயம் அது பணக்கார மாட்டிறைச்சி, buttery, கிரீம் சாஸ் போன்ற மற்றபடி நீங்கள் வறுத்த மாட்டிறைச்சி சேவை செய்யலாம் என்று ஒரு முழுமையான புறப்படும் என்று - டெமி-கிளாஸ் அல்லது Béarnaise என்று .
வறுத்த மாட்டிறைச்சி கொண்ட மண்வெட்டியும் வேறொரு திசையில் விஷயங்களை எடுத்துக்கொள்கிறது.
அதன் கடித்தல் வெப்பம் மற்றும் காற்றழுத்தத்தால், ஹார்ஸாரடிஷ் முற்றிலும் மாட்டிறைச்சி சுவையை பாதிக்கிறது, உங்கள் விழிப்புணர்வுக்கு கவனம் செலுத்துவதற்கு நீண்ட காலமாக கவனத்தை திசை திருப்பி, ஒரு உடனடி பிறகு நீங்கள் மீண்டும் மாட்டிறைச்சி ருசித்து வருகிறோம் - ஆனால் நீங்கள் அதை ருசிப்பது போல் இருக்கிறது முதல் முறையாக.
மாட்டிறைச்சி கொண்ட மண்வெட்டி ஒவ்வொரு கதையும் சுவாரசியமாக வைக்க உதவுகிறது. நீங்கள் பிரதான இடுப்பு ஒரு தாராளமாக சேவை அனுபவிக்கும் போது இது முக்கியம். அண்ணா வித்தியாசம், அல்லது அது இறுதியில் தூக்க முறையில் செல்கிறது - உணவு எவ்வளவு ருசியான விஷயம் இல்லை.
பின்னர், மாறாக மாறாக மாறாக, புளிப்பு கிரீம் அதன் கிரீம், பங்கற்ற செல்வம் பங்களிப்பு போது அண்ணம் குளிர்கிறது.
Horseradish ஒரு குறிப்பு: "தயாரிக்கப்பட்ட horseradish" அதன் சுவையை பராமரிக்க வினிகர் கலந்து கலந்து horseradish ரூட் grated. பொதுவாக பேசும் (சொல்லவில்லை என்றால், எழுத்தாளர் குறிப்பாக முறுக்கப்பட்ட horseradish ரூட் peeling மற்றும் grating விவரிக்கிறது), ஒரு செய்முறையை horseradish அழைப்பு போது, அவர்கள் தயாரிக்கப்பட்ட horseradish குறிப்பிடும்.
நீங்கள் எளிதாக எனினும், புதிதாக grated horseradish ரூட் பயன்படுத்தி இந்த செய்முறையை தயாரிக்க முடியும். வேர் பீல் மற்றும் உங்கள் பிளெண்டர் அல்லது கையாளுவதற்கு உணவு செயலிக்கு தேவையான சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி, செயல்முறை முழுமையாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆனால் முற்றிலும் தூய வரை. நீங்கள் அதை மூச்சு விட்டால் நீராவி எரிக்கலாம், அதனால் நீ மூடிவிட்டால் கவனமாயிருங்கள்.
ஒருமுறை அதை பதப்படுத்தி, வினிகர் ஒரு பிட் ஊற்ற மற்றும் அசை. நீங்கள் horseradish சீராக வினிகர் மூலம் moistened வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சில வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஜாடி வைக்க முடியும், மற்றும் நீங்கள் எந்த பயன்படுத்தப்படாத horseradish ரூட் தலாம், துண்டுகளாக்கி அதை வெட்டி, தனித்தனியாக அவர்களை மடிக்க மற்றும் முடக்கம்.
கடைசியாக, நீங்கள் சொந்தமாகச் செய்தால், கடையில் வாங்கியதை விட அது மிகவும் சூடானதாக இருக்கும். இந்த செய்முறையை தயார் செய்யும்போது, ¼ கப் தயாரிக்கப்படும் கறிவேப்பிலை, நீங்கள் உங்கள் சொந்தமாக உருவாக்கினால், உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால் இன்னும் கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
- ¼ கப் தயார் horseradish
- 1 தேக்கரண்டி டீஜன் கடுகு
- 1 தேக்கரண்டி
- புதிய chives (பருப்பு)
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைக்கவும். நன்றாக கலந்து வரை அசை.
- சுவைகளை ஒன்றாக வர அனுமதிக்க குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் குளிரவைக்க வேண்டும். சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு முன்னர் உங்களுக்கு சேவை செய்வதற்கு நீங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியை எடுத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் உட்காரலாம், அது பனி-குளிர் அல்ல.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 124 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 34 மிகி |
| சோடியம் | 124 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |