இந்த எளிமையான வெந்தயம் ஊறுகாய் துண்டுகள் பர்கர்கள் மற்றும் ரொட்டிக்கு சரியானவையாகும். அல்லது ஊறுகாய் சாம்பல் மற்றும் டிரைல் டெவில்ட் முட்டைகள் , சிவப்பு கிரீம் மற்றும் டில் அல்லது இந்த ரெமவுல் சாஸ் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு சாலட் அவற்றை சேர்க்க.
ஊறுகாய் குடும்பம், நண்பர்கள், மற்றும் அண்டை வீட்டிற்கு அற்புதமான பரிசுகளை அளிக்கின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பவுண்டுகள் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
- 5 தேக்கரண்டி உறிஞ்சும் உப்பு (பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு, பிரிக்கப்பட்டது)
- 2 1/2 quarts தண்ணீர்
- 3 கப் சைடர் வினிகர்
- 3 கப் தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (மணியுருவை)
- 6 தேக்கரண்டி வெந்தயம் விதைகள்
- 3 தேக்கரண்டி மஞ்சள் கடுகு விதைகள்
- 6 நடுத்தர பே இலைகள்
- 18 முதல் 24 கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஸ்லைஸ் 1/4-inch சுற்றுகளில் வெட்டப்படுகின்றன பின்னர் வெள்ளரிகள் ஆஃப் முடிவடைகிறது.
- ஒரு பெரிய nonreactive கிண்ணம் அல்லது பானை * ல் வெள்ளரி துண்டுகள் வைத்து தண்ணீர் 2 1/2 quarts உடன் கவர்.
- உப்பு கலக்கப்பட்ட வரை 3 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் அசைக்கவும். கவர் மற்றும் 12 மணி நேரம் நிற்க நாம்.
- வெள்ளரி துண்டுகள் வாய்க்கால்.
- ஜாடிகளை தயார் செய். கொதிக்கும் தண்ணீரை அரை நீரில் நிரப்பவும்; ஜாடிகளை சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- ஜாடிகளை சூடாக வைக்க குறைந்த வெப்பத்தை மூடவும் மற்றும் குறைக்கவும்.
- ஒரு nonreactive துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது பற்சிப்பி-வரிசையாக பானை, 3 கப் வினிகர் மற்றும் 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து.
- கரைக்கும் வரை 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு 2 தேக்கரண்டி அசை. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- ஆறு 1-பைன் ஜாடிகளை ஒவ்வொன்றிலும் 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் விதைகள், 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள், 1 பே இலை , 3 அல்லது 4 மிளகு, மற்றும் 1 டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். வெள்ளரிகள் கொண்ட பேக்.
- ஒவ்வொரு ஜாடிக்குமான சூடான வினிகர் கலவையை சேர்க்கவும், 1/2-அங்குல தலைவலி.
- ஒரு ஈரமான காகித துண்டுடன் ஜாடிகளின் விளிம்புகளையும் நூல்களையும் துடைத்துவிட்டு உறிஞ்சும். இறுக்கமாக ஜாடி வளையங்கள் மீது மூடி மற்றும் திருகு கொண்டு பொருத்து.
- பாறைகளில் ஜாடிகளை வைத்து, அவற்றை சுடு தண்ணீரில் கவனிக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீர் கொதிநிலைக்கு குறைந்தபட்சம் 1 முதல் 2 அங்குல உயரம் வரை இருப்பதால், கொதிக்கும் நீரை கூடுதலாக கொதிக்க வைக்கவும்.
- தண்ணீரை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள். 10 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக மூடி வைக்கவும்.
- முற்றிலும் குளிர்விக்க ஒரு ரேக் ஜாடிகளை நீக்க.
- சுமார் 24 மணி நேரம் கழித்து, முறையான சீல் செய்வதற்கு ஜாடிகளை அனைத்தையும் சரிபார்க்கவும். நீங்கள் ஒழுங்காக மூடுவதில்லை என்று ஒரு ஜாடி இருந்தால், அது உறை பதனப்படுத்து மற்றும் இப்போதே அதை பயன்படுத்த.
- பயன்படுத்தும் முன்பு ஒரு சில வாரங்களுக்கு ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். திறந்த பின், 2 மாதங்களுக்கு ஊறுகாய்களை உறைவிப்பான்.
* ஒரு பற்சிப்பி-வரிசையாக அல்லது எஃகு பானை அல்லது ஒரு எஃகு, கண்ணாடி, அல்லது பீங்கான் கிண்ணம் பயன்படுத்தவும்.
நீர்ப்பாசனம் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் சுத்திகரிப்புக்காக ஜாடிகளை தயார் செய்தல்
நீ கூட விரும்பலாம்
சரியான வீட்டிற்கு ரொட்டி மற்றும் பட்டர் பிக்கிள்ஸ்
எளிய 10-நிமிட விரைவு ஊறுகாயுள்ள சிவப்பு வெங்காயம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 23 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,465 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |