மெதுவாக குக்கரில் டெண்டர், சாக்லேட் மாட்டிறைச்சி குறுகிய விலாக்களை உருவாக்க மிகவும் எளிதானது. மாட்டிறைச்சி குறுகிய விலாசங்கள் இந்த செய்முறையை பொத்தானை காளான், கேரட் துண்டுகளாக்கி, மற்றும் ஒரு தடித்த தக்காளி சாஸ் அடங்கும். அவர்கள் வீட்டுக்குள்ளும் ஒரு உருண்டையான உருகிய உருளைக்கிழங்கைச் சார்ந்த ஒரு குறிப்பாக இதயம் நிறைந்த உணவு. முதலில் பிரவுரைரில் உள்ள பழுப்பு நிற விலாவெலிகளுக்கு இது அவசியமில்லை, ஆனால் அவ்வாறு செய்வது இந்த உணவின் சுவைக்கு ஆழம் சேர்க்கிறது.
தேவையான சமையல் வகை: சமையல் அளவு , காய்கறி உரித்தல், செஃப் கத்தி , வெட்டுதல் குழு , அளவிடும் கப், அளவிடும் கரண்டி, கொதிகலன் பான் அல்லது பேக்கிங் தாள், 6-நொடி மெதுவாக குக்கர் , கலவை கிண்ணம் ,
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டு மாட்டிறைச்சி குறுகிய விலா எலும்புகள் (6 முதல் எட்டு துண்டுகளாக இந்த வெட்டி உங்கள் கசாப்பு கடைக்காரர் ask)
- கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கோடு
- 1 பவுண்டு கேரட், 1 அங்குல துண்டுகளாக உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டு
- 8 அவுன்ஸ் குழந்தை பொத்தானை காளான்கள் (துடைத்த சுத்தமான மற்றும் பாதியாக)
- 1/3 கப் துண்டு துருவல்
- 28 அவுன்ஸ் சாறு, தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன
- 6 அவுன்ஸ் தக்காளி பேஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது 1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
- 1 தேக்கரண்டி சைடர் வினிகர்
- சேவைக்காக: சமைத்த மற்றும் முட்டையிடப்பட்ட முட்டை நூடுல்ஸ் அல்லது மசாலா உருளைக்கிழங்கு
அதை எப்படி செய்வது
- வெப்ப ஆதாரத்தின் கீழ் ஆறு அங்குல அடுப்பில் ஒரு அடுப்பு ரேக் வைக்கவும் மற்றும் பிரீயட் புரோபிளரை வைக்கவும். அலுமினிய தாளில் மூடிய ஒரு தாள் பான் மீது குறுகிய விலாக்களை வைக்கவும். அடுப்பில் சூடாக இருக்கும்போது, பிரவுர்லரின் கீழ் உள்ள குறுகிய விலா எலும்புகள், ஒவ்வொரு பக்கமும் வரை 12 வினாடி நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
- பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட விலா. ஒரு பெரிய (6 குவார்ட்ஸ்) மெதுவாக குக்கர் கோழி, கேரட், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களை வைக்க, ஒரு ஸ்பூன் இணைக்க டாஸில். காய்கறிகள் மேல் குறுகிய விலாக்களை வைக்கவும்.
- கலவை கிண்ணத்தில், தக்காளி, தக்காளி விழுது, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது மாப்பிள் சிரப், மற்றும் சைடர் வினிகர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். விலா எலும்புகளுக்குள் தக்காளி கலவையை ஊற்றவும். மெதுவாக குக்கர் மேல்புறமாக வைத்து மூடி வைக்கவும். 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, மெதுவாக குக்கர் அமைப்பை குறைக்க குறைக்கலாம் (மாறி மாறி, மெதுவாக குக்கரை குறைந்த அமைப்பிற்கு அமைத்து முழு நேரத்திற்கும் குறைவாக விட்டு விடவும்). முடிந்தால், 3 அல்லது 4 மணி நேரம் கழித்து, தக்காளி கலவையில் சிறு விலாக்கள் மூழ்கி இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.
- 6 1/2 முதல் 7 1/2 மணி நேரம் குக்கீ. இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும்போது, குறுகிய எலும்புகள் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் எலும்புகள் எளிதில் இழுக்கின்றன அல்லது விழுகின்றன. மெதுவான குக்கரை அணைக்க, 5 நிமிடங்களுக்கு உட்கார்ந்து, ஒரு கரண்டியால் முடிந்த அளவு மேற்பரப்பில் இருந்து அதிக கொழுப்பை நீக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிதுங்கிய முட்டை நூடுல்ஸ் ஒரு படுக்கை மீது, கேரட் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் தக்காளி சாஸ் இணைந்து, மாட்டிறைச்சி ஒரு துண்டு கழுவ வேண்டும்.
குறிப்பு: நீங்கள் மிச்சத்தை மீட்டெடுத்திருந்தால், பாஸ்தாவிற்கு ஒரு சுவையான ராகுவாக மாற்றலாம். எலும்பிலிருந்து எல்லா இறைச்சியையும் இழுத்து, அதை கசக்க வேண்டும். சாஸ் மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், நீங்கள் அதை சூடாக்கும்போது தக்காளி சாஸ் அல்லது தக்காளி சாஸ் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்; இது கடைக்கு வாங்கி அல்லது வீட்டில் பாஸ்தா கொண்டு விரட்டி உதவுகிறது, இது டேக்லிலியேட் அல்லது பாப்பர்டேல் மற்றும் பாரமெஸன் சீஸ் உடன் தாராளமாக தூவி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 864 |
| மொத்த கொழுப்பு | 60 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| கொழுப்பு | 202 மிகி |
| சோடியம் | 272 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 58 கிராம் |