இந்த இனிப்பு மற்றும் tangy ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகாய் எப்போதும் ஒரு பிடித்த, மற்றும் அவர்கள் தயார் மற்றும் முடியும் எளிது. உங்களுடைய ஜாடிகளும் கருவிகளும் சுத்தமான மற்றும் இடத்தில் இருந்தால், அது ஒரு படம்! இந்த பதிப்பு 7 முதல் 8 பிட்கள் வரை செய்கிறது. இனிப்பு சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் அவர்கள் வண்ணமயமான மற்றும் சுவையான செய்ய.
1/8 முதல் 1/4-அங்குல தடிமன் வரை ஊறுகாய் மற்றும் பிற காய்களை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். காய்கறிகள் சுமார் 3 மணி நேரம் உப்புத்தொட்டியில் நனைக்கப்பட்டு, அதன்படி உங்கள் நேரத்தை திட்டமிடுங்கள். நீங்கள் பிரகாசிக்கும் போது காய்கறிகளை மறைப்பதற்கு நிறைய ஐஸ் கிரீம் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் ஊறுகளுக்காக இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவதில்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 quarts pickling வெள்ளரிகள் (வெட்டப்படுகின்றன)
- 4 நடுத்தர வெள்ளை வெங்காயம் (நடுத்தர மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன)
- 2 பெரிய சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் (2 அங்குல நீளங்களாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் உப்பு உப்பு
- 4 கப் சைடர் வினிகர்
- 2 கப் தானிய சர்க்கரை
- 2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்
- 2 தேக்கரண்டி செலரி விதைகள்
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் மஞ்சள்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு, பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தில் வெள்ளரிகள், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வைக்கவும். உப்பு கொண்டு தூவி, சிறிது டாஸில் மற்றும் பனி உறை. 3 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நிற்போம்.
- ஜாடிகளை, எலுமிச்சை, உபகரணங்கள் மற்றும் பணியிடங்களை தயாரித்தல் மற்றும் கொதிக்கவைத்தல்.
- ஒரு வடிகட்டி உள்ள காய்கறிகளை எடுத்து, குளிர்ந்த தண்ணீரில் நன்றாக துவைக்க வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டியில், வினிகர், மணிக்கட்டு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை, கடுகு விதைகள், செலரி விதைகள், கிராம்பு மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு முழு கொதிகலுடன் வாருங்கள். வடிகட்டப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் கலவையைச் சேர்த்து ஒரு கொதிகலனை மீண்டும் கொண்டு வாருங்கள்.
- 1/2-inch headspace ஐ விட்டு, கலவையுடன் சூடான கருத்தடை ஜாடிகளை நிரப்பவும். விளிம்புகள் துடைக்க, ஜாடிகளை மற்றும் முத்திரை மீது lids வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் குளிக்கவும். ஜாடிகளை மற்றும் செயலாக்க நிரப்புவதற்கு குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளுக்கு கொதிக்கும் நீரின் செயலாக்க வழிகாட்டியைப் பார்க்கவும்.
7 முதல் 8 பைட்டுகளை உருவாக்குகிறது.
அதிக உயரம் நேர சரிசெய்தல்
- 1.001 முதல் 3,000 அடி: செயலாக்க நேரத்திற்கு 5 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
- 3,001 முதல் 6,000 அடி: செயலாக்க நேரத்திற்கு 10 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
- 6,001 முதல் 8,000 அடி: செயலாக்க நேரத்திற்கு 15 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 89 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,782 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |