இந்த உன்னதமான நியூ ஆர்லியன்ஸ் ரொட்டி புட்டு ஒரு தடிமனான மற்றும் பணக்கார விஸ்கி சாஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் பிரஞ்சு காலாண்டில் சாப்பிடுவது போல உணர்கிறீர்கள்.
புதிய ஆர்லியன்ஸ் மென்மையான, ஆழமான வறுத்த பேனிகேட்ஸ் , கிரீம், வெண்ணெய் பழம் மிட்டாய்கள் , அற்புதமான போ 'பையன்கள் , கும்போக்கள் மற்றும் ஜம்பலாமாக்கள் மற்றும் அற்புதமான வேகவைத்த ரொட்டி பட்டுகள் ஆகியவை அவற்றின் அற்புதமான உணவகங்கள் மற்றும் பிஸ்ட்ரோக்கள் .
ரொட்டி புட்டு பிரஞ்சு ரொட்டி ஒரு உன்னதமான கலவையாகும், விஸ்கி நனைத்த திராட்சையும், ஒரு அற்புதமான விஸ்கி அல்லது போர்பான் சாஸ்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ரொட்டி புட்டிங்:
- 1/4 கப் திராட்சைகள்
- 2 தேக்கரண்டி விஸ்கி (அல்லது போர்போன்)
- 8 கப் நாள் பழைய பிரஞ்சு ரொட்டி (சுமார் 12 அவுன்ஸ்)
- 2 கப்
- அரை மற்றும் அரை *
- 1 கப் முழு பால்
- 3 பெரிய முட்டை
- 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, ஒளி அல்லது இருண்ட
- 2 1/2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் அல்லது புதிதாக grated ஜாதிக்காய்
- சிறுகோடு உப்பு
- விஸ்கி சாஸ்:
- 1 கப் கடுகு கிரீம்
- 1/2 கப் முழு பால்
- 1/4 கப் வெள்ளை சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
- 2 தேக்கரண்டி விஸ்கி அல்லது போர்பான்
- 2 முட்டை மஞ்சள் கரு
- உப்பு சிஞ்சி
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா, விருப்ப
அதை எப்படி செய்வது
புட்டிங் தயார்
- கலவையை ஒரு இளஞ்சிவப்பு வரும் வரை ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் மற்றும் வெப்பம் உள்ள திராட்சையும் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி விஸ்கி (அல்லது போர்பான்) வைத்து. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை நிற்க வேண்டும். மாறாக, 20-30 விநாடிகள் வரை நுண்ணலை அடுப்பில் ஒரு கப் திராட்சையும் விஸ்கியும் சூடுபடுத்தவும்.
- ரொட்டி 1/2-inch சுற்றுகளாக வெட்டவும், பின்னர் சுற்றுகள் 1/2-inch க்யூப்ஸாக மாற்றவும். நீங்கள் சுமார் 8 கப் ரொட்டி க்யூப்ஸ் வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 3 பெரிய முட்டை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை முழு பாதியாக அரை மற்றும் அரை மற்றும் 1 கப் 2 கப் சேர்த்து. துடைப்பம் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை. வெண்ணிலாவில் உப்பு, தரையில் இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு ஒரு கோடு.
- ரொட்டி க்யூப்ஸ் மற்றும் நனைக்கப்பட்ட திராட்சைகளை (அவற்றின் திரவத்துடன்) பாலுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும் மற்றும் கோட் முழுவதுமாக அசைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். எப்போதாவது அசை.
- 325 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- தாராளமாக வெண்ணெய் ஒரு 2 1/2-குவார்ட் பேக்கிங் டிஷ்.
- ஸ்பூன் ரொட்டி கலவையை தயார் பேக்கிங் டிஷ்; முடிந்தவரை முடிந்தவரை திராட்சைகளை விநியோகிக்கவும்.
- சுமார் 1 மணி நேரம் preheated அடுப்பில் ரொட்டி புட்டு சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது அது உறுதியான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை.
- குளிர்விக்க ஒரு ரேக் ரொட்டி புட்டு நீக்க.
- சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்; மிச்சத்தை மிச்சப்படுத்துங்கள்.
விஸ்கி சாஸ் தயாரிக்கவும்
- கனரக கிரீம் 1 கப், 1/2 கப் முழு பால், ஒரு நடுத்தர saucepan உள்ள granulated சர்க்கரை 1/4 கப் சேர்த்து.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கப், விஸ்கி அல்லது போர்போன் 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட சோள மாஸ்க்.
- துண்டிக்கவும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் ஒதுக்கியது.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்பில் வைக்கவும், சோள மாவு கலவையை சேர்க்கவும். சாஸ் தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் வரையில் சமைக்க வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து 3 நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடர்ந்து, கிளறி தொடர்ந்து.
- 1/2 கப் கலவையை முட்டை மஞ்சள் கருவிற்கு தொடர்ந்து சேர்க்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை அஸ்பெண்டிற்குத் திருப்பி 1 நிமிடம் நீளமாக சமையல் செய்து கொள்ளுங்கள்.
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை உள்ள, வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி, மற்றும் 1 வெண்ணிலா தேக்கரண்டி, பயன்படுத்தி இருந்தால்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் சாஸ் கலவையை இடமாற்றம் செய்து, ஒரு தோலைத் தட்டாமல் தடுக்க, மேலே உள்ள மேல்புறத்தில் ஒரு பிளாஸ்டிக் தட்டு வைக்கவும். சாஸ் இன்னும் நிற்கும் போது மென்மையாக்கும்.
- ஸ்பூன் ரொட்டி புட்டு ஒவ்வொரு சேவை மீது சூடான சாஸ் சில.
* நீங்கள் பாதி மற்றும் அரை என்றால், கனரக கிரீம் 1 கப் மற்றும் முழு பால் 2 கப் பயன்படுத்த. அல்லது நீங்கள் முழு பால் பயன்படுத்தலாம்.
காதல் ரொட்டி புட்டு ? இன்னும் சுவையான ரொட்டி புட்டு சமையல் உலவ: நாம் பழைய பாஸ்கட் புட்டு , சமையல் கர்சர் ரொட்டி புட்டு பார்கன் சாஸ், ஆப்பிள் ரொட்டி புட்டு , மற்றும் இன்னும் சமையல் கிடைத்துவிட்டது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 379 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 152 மிகி |
| சோடியம் | 281 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |