பழுப்பு சர்க்கரை, சோள வெண்ணெய், வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் பெக்கான் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான பீங்கான் பை. கீழே ஃப்ளக் பை பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி பயன்படுத்தவும், அல்லது வாங்கிப் பெறப்படாத குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது உறைந்த பை ஷெல் பயன்படுத்தவும்.
இந்த பை ஒரு வாங்கப்பட்ட அல்லது வீட்டில் பசையம்-இலவச பை மேலோடு சுடப்படும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பை பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2/3 கப் கேக் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (குளிர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டு)
- 5 தேக்கரண்டி சுருங்கி (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1/4 கப் தண்ணீர் (பனி குளிர்)
- விருப்பம்: 1 முட்டை வெள்ளை (சிறிது தாக்கப்பட்டார்)
- பெக்கான் பை நிரப்புதல்:
- 3 பெரிய முட்டை (அடித்தது)
- 1 கப் லைட் கார்ன் சிரப்
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (உறுதியாக நிரம்பிய)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
- 1 1/4 கப் பேகன் பாதிப்பு
அதை எப்படி செய்வது
பை பேஸ்ட்ரி
- ஒரு உணவு செயலி உள்ள, flours, தூள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து. இணைக்க ஒரு சில முறை துடிப்பு. மாவு கலவையில் வெண்ணெய் துண்டுகளை தூவி, சிறிது கலவையை, பின்னர் 6 முறை தூண்டும். கலவை மீது சுருங்கி துண்டுகளை தூவி, சிறிது சிறிதாக தூவி, பின்னர் 6 முதல் 7 முறை தூண்டும். தண்ணீரில் பாதியளவு தெளி. புல் 5 முறை. மீதமுள்ள நீரில் தெளிக்கவும்; மாவு வரை தொடங்கும் வரை 6 முறை துடிப்பு.
- ஒரு கிண்ணத்தில் பெரிய துண்டுகளை காலி செய்யவும். பேக் மற்றும் 2 அல்லது 3 முறை சலிக்கவும்.
- ஒரு வட்டு வடிவத்தில், பிளாஸ்டிக் உள்ள மடக்கு, மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் 1 மணி நேரம் குளிர்விக்கும்.
- பை பான் பொருந்தும் ஒரு floured மேற்பரப்பில் வெளியே உருட்ட. மேல் மடக்கு மற்றும் பான் பொருந்தும், அதிகமாக குறைத்து. தட்டு சுற்றி ஒரு அலங்கார விளிம்பில் அமைக்க. நிரப்பப்பட்டதைச் சேர்ப்பதற்கு முன், தாக்கப்பட்டு முட்டை வெள்ளை நிறத்தில் சிறிது தூரிகை வைத்து, தேவைப்பட்டால்.
நிரப்புதல்
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், அடித்தால் முட்டை, சோளத்தை, உப்பு, வெண்ணிலா, பழுப்பு சர்க்கரை, மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து; நன்றாக கலக்க வேண்டும். Pecans உள்ள அசை.
- Unbaked பை ஷெல் மீது ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் 400 எஃப் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்; 350 டிகிரி வெப்பத்தை குறைத்து 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
- ஒரு பை மோதிரத்தை அல்லது படலம் வளையுடன் மேலோடு விளிம்பை மூடு. நிரப்பப்பட்ட வெளிப்புற விளிம்பில் சிறிது மூடிவிட்டு, செட் செய்ய வேண்டும், மற்றும் நடுத்தர மிகவும் கடினமானதாக இருக்காது.
- பை முழுவதையும் ரேக் மீது சுமக்கட்டும்.
- தடிமனான கிரீம் அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் ஒரு துப்பு தட்டி அல்லது சாப்பிட.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 639 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 138 மிகி |
| சோடியம் | 450 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 79 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |