லினெர் குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது

08 இன் 01

லினெர் குக்கீகளை எப்படி உருவாக்குவது

ஆஸ்திரிய Linzer குக்கீகளை கிறிஸ்துமஸ் கட்சி அட்டவணைகள் மற்றும் விடுமுறை குக்கீ பரிமாற்றம் மிகவும் சிறப்பு ஏதாவது சேர்க்கிறது என்று ஒரு முற்றிலும் அழகான, பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் குக்கீ சமையல். இந்த உன்னதமான Linzer குக்கீ செய்முறைகளில் , வெண்ணிலா, இனிமையான சுருக்கமான குக்கீகள் ஜாம் கொண்டு உறிஞ்சப்படுகிறது.

இந்த அற்புதமான குக்கீகளை உருவாக்க நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• 4 அவுன்ஸ் / 113 கிராம் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
• 3/4 கப் / 75 கிராம் confectioners 'சர்க்கரை
• 1/4 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு (அல்லது வெண்ணிலா சாறு)
• 1 கப் / 125 கிராம் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
• 1/2 கப் சர்க்கரை (அல்லது ஜாம் - ராஸ்பெர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், பிளம் அல்லது பாதாமி)
• அழகுபடுத்துதல்: பொடிப்பதற்காக சர்க்கரை கலந்த சர்க்கரை

08 08

சரியான குக்கீ வெட்டர்களைப் பயன்படுத்துங்கள்

முதல் விஷயம், உங்கள் லின்கர் குக்கீஸ்களை செய்யும் போது நீங்கள் சரியான குக்கீ வெட்டிகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். நீங்கள் உங்கள் விடுமுறைக்கு சிறப்பு வடிவமைப்புகளை உருவாக்க அனுமதிக்க - உள் குக்கீ கட்டர் சிறிய மற்றும் வெளிப்புற குக்கீ கட்டர் பெரிய - இரண்டு அளவுகளில் வந்து அங்கு சிறப்பு Linzer குக்கீ வெட்டிகள் அங்கு உள்ளன.

இதோ, நாங்கள் காதலர் தினத்தன்று இதய வடிவத்தை உபயோகித்தோம். நீங்கள் சிறப்பு Linzer குக்கீ வெட்டிகள் இல்லை என்றால், ஒரு பிரச்சினை இல்லை! நீங்கள் இன்னும் இந்த சுவையாக விருந்தளித்து கொள்ளலாம். நீங்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் இருக்கும் இரண்டு ஒத்த வடிவ குக்கீ வெட்டிகளைக் கொண்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும் - ஒரு சிறிய மற்றும் ஒரு பெரிய.

08 ல் 03

குக்கீ மாவை உருவாக்கவும்

தொடங்குவதற்கு, உங்கள் குக்கீ மாவை நீங்கள் செய்ய வேண்டும்:

1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கிரீம் ஒன்றாக 4 அவுன்ஸ் / 113 கிராம் அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய், 3/4 கப் / 75 கிராம் confectioners 'சர்க்கரை, மற்றும் ஆரஞ்சு அல்லது வெண்ணிலா சாறு ஒன்று 1/4 தேக்கரண்டி.
2. 1 கப் / 125 கிராம் அனைத்து நோக்கம் மாவு கலவை பொருட்கள் மற்றும் ஒரு கலவையை ஒரு பந்து உருவாக்குகிறது வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பிளாஸ்டிக் உள்ள மடக்கு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் உறை பதனப்படுத்து (அல்லது பல நாட்கள் வரை).

08 இல் 08

மாவை அவுட் உருட்ட மற்றும் வடிவங்கள் வெட்டு

நீங்கள் உங்கள் மாவை குளிரவைத்த பிறகு, காகிதத்தில் இரண்டு துண்டுகளாக இடலாம், அதை 1/8-அங்குல தடிமனாக உருட்டவும். உருளைக்கிழங்கு மாவை மாட்டுக்கு ஒட்டாதபடி, உங்கள் குக்கீ மாவை உருட்டி இந்த முறைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். மாவை மிகவும் கசப்பாக இருந்தால், அது ஒரு பிட் சூடாகட்டும்.

இந்த உத்தியை நீங்கள் சரியான மாதிரியாக உங்கள் மாவை வெளியேற்றிவிட்டால், விரைவாக உங்கள் பேக்கிங் தாளில் மாற்றியமைக்கலாம், பின்னர் உங்கள் வடிவங்களை உருவாக்க குக்கீ வெட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் குக்கீகளை ஏற்கெனவே காகிதத்தொடுப்பில் வைத்திருப்பீர்கள், எனவே நீங்கள் ரொட்டி சுடுவதற்கு தயாராக இருக்கும்போது அவற்றை மாற்றுவது பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை!

உங்கள் வடிவங்களை உருவாக்க பெரிய குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தி தொடங்கவும். பின்னர், நீங்கள் அந்த கட்டர் பயன்படுத்தி, சிறிய ஒரு மாற. நீங்கள் உருவாக்கிய பெரிய வெட்டுத்தொகையின் அரைப் பகுதிக்கு சிறிய வெட்டுக்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒவ்வொரு கீழும் (பெரிய cutouts) ஒரு ரொட்டி மேல் (நடுத்தர துளை பெரிய cutouts) வேண்டும்.

08 08

மீண்டும் ரோல் அதிகமாக மாவை மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள

இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் குறைத்த குக்கீகளைச் சுற்றி சில அதிகப்படியான மாவை வைத்திருப்பதைக் கவனிக்க வேண்டும். மேலேயுள்ள முறையைப் பயன்படுத்தி, மீண்டும் உருட்டவும், மேலும் வடிவங்களை வெட்டுக்கவும்.

பின்னர், ஒரு 350 F அடுப்பில், 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் உங்கள் குக்கீகளை சுட வேண்டும். ஒருமுறை செய்து முடித்து, அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். பின்னர் குக்கீகளை குளிர்விக்கும் ரேக்குக்கு மாற்றவும், ஜாம் அல்லது ஜெல்லி உடன் மூடி வைக்கவும்.

குறிப்பு: குக்கீகளை முற்றிலும் குளுமையாக்குவதை நீங்கள் அனுமதிக்கவில்லை என்றால், ஜாம் அல்லது ஜெல்லி வெப்பத்துடன் ஒரு பிட் உருகும், மேலும் உங்கள் கைகளில் ஒரு குழப்பம் இருக்கும்.

08 இல் 06

ஜாம் அல்லது ஜெல்லி கொண்டு நிரப்பவும்

குக்கீகள் முழுமையாக குளிர்ந்துவிட்ட பிறகு, ஜாம் அல்லது ஜெல்லியின் விருப்பத்தை நிரப்புங்கள். நீங்கள் விரும்பும் பூர்த்தி செய்யும் சுவையையும் பயன்படுத்தலாம், இது வேடிக்கையான படிப்பாகும். சில பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:

• ஆரஞ்சு நிறமாலை
• ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம்
• ராஸ்பெர்ரி ஜாம் (பாரம்பரியம்)
• பிளம் ஜாம்
• சர்க்கரை பாதாமி ஜாம்
• புளுபெர்ரி-ருபார்ப் ஜாம்

08 இல் 07

தூள் சர்க்கரை கொண்டு தூசி

நீங்கள் ஜாம், ஜெல்லி, அல்லது பாதுகாக்க, உங்கள் Linzer குக்கீகளின் அடிவாரங்களை மூடிவிட்டால், அவற்றை உள்ள துளையுள்ள மேல் குக்கீகளை நீங்கள் திருப்புவீர்கள். தூள் சர்க்கரை இந்த மேல் குக்கீகளை பூர்த்தி செய்ய இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன:

1. உங்கள் மேல் குக்கீ தலைகீழாக மாற்றி, தூள் சர்க்கரை மூழ்கச் செய்யவும்
2. தூள் சர்க்கரை ஒவ்வொரு மேல் குக்கீ டாப்ஸ் தூசி

நீங்கள் இரண்டாவது முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், ஜாம்-மூடிய பாட்டம்ஸில் அவற்றை வைக்க முன் தூள் சர்க்கரை கொண்ட டாப்ஸ் தூசி என்பதை உறுதி செய்யுங்கள். இல்லையெனில், நீங்கள் அழகான, துடிப்பான ஜாம் மீது தூசிவிடுவீர்கள்.

08 இல் 08

முடிக்கப்பட்ட லினெர் குக்கீ

வாழ்த்து கூறல்! நீங்கள் லினெர் குக்கீகளின் அழகிய தொகுப்பு ஒன்றை செய்துள்ளீர்கள். நீங்கள் துணிவுடன் உணர்கிறீர்கள் மற்றும் விடுமுறைக்கு வேறு சில பாரம்பரிய மற்றும் அல்லாத பாரம்பரிய வேகவைத்த கூந்தல் உங்கள் கையில் முயற்சி செய்ய விரும்பினால், நாங்கள் உங்கள் அடுத்த குக்கீ இடமாற்று ஒரு வெற்றி என்று உறுதியாக எங்கள் 25 பண்டிகை கிறிஸ்துமஸ் குக்கீ சமையல் வெளியே பரிந்துரைக்கிறோம் பரிந்துரைக்கிறோம்!