உறைந்த துணியால் அடித்து நொறுக்குவது அவசியம் இல்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் உண்மையான தட்டையான கிரீம் செய்ய நேரம் இல்லை. முன்கூட்டியே ஒரு தந்தையான கிரீம் ஒன்றை நீங்கள் செய்யலாம். அல்லது, பேக்கிங் தாள் வரிசையாக ஒரு மெழுகு காகித மீது அளவு பகுதிகள் பரிமாறும்போது உறுதிப்படுத்திய அல்லது வழக்கமான தட்டிவிட்டு கிரீம் நிறுத்தப்படலாம்.
ஒரு சிறிய தோல்வியற்ற ஜெலட்டின் உங்களுக்கு தேவையானது, அது ஒரு சில வினாடி நேரத்தை மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறது.
இந்த செய்முறையை எளிதாக பை மேல்புறங்கள் அல்லது பெரிய இனிப்புகளுக்கு பெருக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன் ஜெலட்டின் (வற்றாத)
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (குளிர்)
- 1 கோப்பை
- கடும் உமிழும் கிரீம் (குளிர்)
- 3-4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (confectioners, 'sifted)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு (அல்லது வேறு சுவையாக)
அதை எப்படி செய்வது
- தொடக்கத்தில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை குளிரூட்டியில் அல்லது உறைவிப்பிலிருந்த கிண்ணத்தையும் பீட்டரையும் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- ஒரு மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில், அல்லது 1-கப் அளவீடுகளில் சுத்தப்படுத்தப்படாத ஜெலட்டின் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த நீரில் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து 5 நிமிடம் வரை நனைக்கலாம்.
- நுண்ணலை உள்ள தடித்த ஜெலட்டின் வைக்கவும். * ஜெலட்டின் நுண்துளை கரைக்கும் வரை, கீல்டின் நுண்ணலை கரைத்து, திரவமாக மாறுகிறது. நான் 5 விநாடிகளுக்கு பிறகு சரிபார்க்கிறேன், அது ஒவ்வொரு சில விநாடிகளையும் சரிபார்க்கும் வரை சரிபார்க்கவும்.
- கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்ற. அதிக வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு கிரீம் அடித்தால் அது தடிமனாக தொடங்கும் வரை; confectioners 'சர்க்கரை அடித்து. வெண்ணிலா அல்லது வேறு சுவையைச் சேர்க்கவும், மென்மையான சிகரத்தின் நிலைக்குத் தடித்திருக்கும் வரை தொடரவும்.
- தொடர்ந்து தொடர்ந்து அடித்துக்கொண்டிருக்கும் போது, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் (ஜெலட்டின் மீண்டும் தடித்திருந்தால், சில வினாடிகளுக்கு மீண்டும் வெப்பம் வரை திரவமாக இருந்தால்) திரவ ஜிலடினை கிரீம் மீது ஊற்றவும். விரும்பியபடி, மென்மையான அல்லது கடினமான சிகரங்களை உருவாக்குவதைத் தொடரும்.
* நீர் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் வெப்பத்தையும் உண்டாக்கலாம்.
உதவிக்குறிப்பு: சேவையிடும் அளவுகளில் இந்த தட்டிச் சமைத்த கிரீம் (அல்லது தட்டையான கிரீம்) உறைந்து முடியும். மெழுகு காகிதம் மற்றும் குழாய் அல்லது கரண்டியால் காகிதத்தில் உள்ள பகுதிகளை ஒரு பேக்கிங் தாள் மட்டும் வரிசைப்படுத்தலாம். உறைந்த வரை ஃப்ரீஸரில் வைக்கவும், பின்னர் உறைவிப்பான் ஒரு கொள்கலன் மற்றும் கடையில் மாற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 48 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 7 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |