லண்டன் மெக்சிகன் உணவு

விசுவாசத்தினால் அல்லது தனித்தனியாக இருந்தாலும், உலகெங்கிலும் உள்ள பலர், லென்ட் (ஈஸ்டர் வரை வழிவகுக்கப்படும் வழிபாட்டு பருவத்தில்) சில விதங்களில் கண்காணிக்கலாம். இது மிகவும் பொதுவான வழிகளில் ஒன்றாகும், இது குறைவான சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் அதிக சைவ உணவு மற்றும் / அல்லது காய்கறி உணவு சாப்பிடுவதாகும். மெக்ஸிகோ உணவு (Curessma) மற்றும் செமனா சாண்டா (புனித வாரம்) ஆகியவற்றைக் கவனிக்க ருசியான வழிகளில் நிரம்பியுள்ளது. ஒரு தொடக்கத்திற்கு, பின்வரும் சிலவற்றை முயற்சிக்கவும்.

லண்டனின் பருவத்தைப் பற்றியும், மெக்ஸிக்கோவில் லென்டன் நிகழ்ச்சிகளையும் பற்றி மேலும் அறியவும்.

• 09 இல் 01

  empanadas

  லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதும் இந்த சிறிய கை துண்டுகள் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் லண்டன் மற்றும் புனித வாரத்தின் அரைக்கடலில் தயாரிக்கப்படும் எம்பனாடாஸ் டி விஜிலியா (" விஜில் எம்பனாடாஸ் ", "புனித சனிக்கிழமையன்று கத்தோலிக்கர்கள் வைத்திருக்கும்" வாட்ச் " இயேசுவின் கல்லறையில் மட்டுமே இயேசு சிலுவையில் அறையப்பட்டார்).

  Empanadas de vigilia அவர்களின் நிரப்புதல்கள் முற்றிலும் மற்றும் / அல்லது மீன் அல்லது கடல் உணவு தவிர வேறு "வழக்கமான" empanadas அதே வழியில் செய்யப்படுகின்றன. பாப்லோனோ சிலி ஆர் அஜஸுடன் செய்யப்பட்ட சில அல்ட்ரா-மெக்ஸிகன் கையில் உங்கள் கையை முயற்சிக்கவும் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சைச் சிதைவைக் கொண்டு சில காளான்களுடன் சாப்பிட்டுக் கொள்ளவும். மீன்-அல்லது வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி ஆகியவற்றால் புடமிடப்பட்ட அல்லது புதிதாய் சாப்பிட்டால், ஒரு சிறந்த எம்பனாடா நிரப்புகிறது. அல்லது வெண்ணெய் அல்லது வெங்காயம் sautee கொண்டு, சைவ உணவை கொண்டு சாப்பிடுங்கள்.

• 09 இல் 02

  ஃபேவா பீன் சூப் (Caldo de Habas)

  மெக்ஸிகோவில் தினமும் சமையல் செய்வதற்கு அதிகம் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், லண்டன் மற்றும் புனித வாரத்தின் போது நாட்டின் உணவுக்கு மிகுந்த வரவேற்பு அளிக்கப்பட்டது. அவர்கள் வீழ்ச்சியுறும் வரை சமைக்கப்படுவார்கள், பின்னர் அடிக்கடி வேண்டுமென்றே ஒரு பீன் மாஷர் அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் இன்னும் சீராக்கப்படும், வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றால் பீன்ஸ் பருவமடைகிறது. பெரும்பாலும், நறுக்கப்பட்ட, சமைத்த நெப்போலேஸ் (முட்கள் நிறைந்த பேரிக்காய் கற்றாழை துண்டுகள்) சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக: ஒரு ருசியான கிரீம், ஆறுதல், மற்றும் இதயம்-இன்னும் சூடான முறை-சூப் போதுமான எளிய.

• 09 ல் 03

  Capirotada

  ஐரோப்பாவில் இருந்து புதிய உலகின் பல்வேறு பகுதிகளுக்கு வந்த பல உணவுகளுடன், கேபிரோட்டா இலத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதும் ஆயிரம் வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது. இந்த ரொட்டி புட்டு வழக்கமாக மீதமுள்ள வெள்ளை ரொட்டி, சில வகையான பாகில் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது புதிய அல்லது உலர்ந்த பழம் மற்றும் / அல்லது காய்கறிகளை மற்றும் / அல்லது சீஸ் வகைகளை கொண்டிருக்கக்கூடாது.

  பெரும்பாலான மெக்ஸிகோ கேபிரோட்டாக்கள் தினசரி பழைய பாலிலோஸ் அல்லது சைமார் ரொட்டி, ஒரு பைலோன்சிலோ சிரப் ஆகியவை தயாரிக்கப்படுகின்றன (வட மெக்சிக்கோவிலிருந்து பதிலுக்கு பதிலாக இனிப்புக் கரைசல் பால் பயன்படுத்துகிறது), உலர்ந்த பழம் போன்ற திராட்சைகள் அல்லது கத்தரிக்காய் மற்றும் சீஸ். வெள்ளிக்கிழமைகளில், குறிப்பாக லண்டனில், குறிப்பாக புனித வாரம் சமயத்தில் இது உண்ணப்படுகிறது. Capirotada சூடான அல்லது அறையில் வெப்பநிலை வழங்கப்படும் மற்றும் ஒரு இனிப்பு, சிற்றுண்டி, அல்லது காலை உணவு உருப்படியை முடியும்.

  புராணக் கதையானது கேபிரோடடாவில் உள்ள கிறிஸ்துவின் சிலுவைச் சடங்குகளுடன் தொடர்புபட்டது, இந்த ஆண்டின் போது நினைவுகூரப்பட்டது. பயன்படுத்தப்படும் ரொட்டி கிறிஸ்துவின் உடல் பிரதிபலிக்கிறது, மற்றும் சிரப் அவரது இரத்த. சீஸ் (பெரும்பாலும் மேல் ஒரு "தாள்" ஒரு உருகும்போது இது ஒரு) புனித வளைவு குறிக்கிறது, துணி Crist அவரது மரணம் பின்னர் மூடப்பட்டிருக்கும். இலவங்கப்பட்டை-பாரம்பரியமாக குச்சி வடிவத்தில்-குறுக்குதலை நினைவுபடுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் முழு கிராம்புகளும் (அல்லது, இல்லாத நிலையில், உலர்ந்த திராட்சைகள்) கிறிஸ்து இயேசுவை அந்தக் குறுக்குவிசைக்கு மாற்றும் நகங்களைப் பிரதிநிதித்துவம் செய்கின்றன.

• 09 இல் 04

  முட்டை உணவுகள்

  பொருளாதார புரதத்திற்காக, முட்டை ஆட்சி, மற்றும் மெக்ஸிக்கோ அவர்களுக்கு எப்படி தெரியும். உதாரணத்திற்கு ரென்ச்சோ முட்டைகளை (ஹியூவோஸ் ரன்செரோஸ்) எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்-காலை உணவிற்கு மட்டுமல்ல, எந்த நேரத்திலும் ஒரு மகிழ்ச்சி. சமைக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் அல்லது சமைத்த நோபலிடோஸ் (நோபல் கற்றாழை துண்டுகள்) ஆகியவற்றை முட்டைகளை அரைத்து, அரைத்த மாவையும் , வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் துண்டு அல்லது மெக்சிகன் சீஸ் ஒரு வகை இரண்டு பரிமாறவும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு உண்மையான மெக்சிகன் பிளேயர் ஒரு சுவையான உணவு வேண்டும்.

• 09 இல் 05

  குரோவெட் மற்றும் பட்டிஸ்

  டார்விடைஸ் , சிறிய வறுத்த துண்டுகள், மற்றும் croquetas (அதே கருத்து, வேறு வடிவம்) மெக்ஸிக்கோ முழுவதும் தினசரி உணவு. அவை சில நேரங்களில் இறைச்சி அல்லது கோழிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலும் எஞ்சியிருக்கும் காய்கறிகளாலும் அல்லது காய்கறிகளாலும், முட்டைகளாலும், வறுத்த அல்லது ஆழமான வறுத்தாலும் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. பட்டி மற்றும் croquettes சிக்கன வீட்டிற்கு ஆண்டு முழுவதும் செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் அவர்கள் உண்மையில் லண்டன் மற்றும் புனித வாரத்தின் meatless நாட்களில் தங்கள் சொந்த வந்து. சில அடிப்படை உருளைக்கிழங்கு croquettes அல்லது சில சூரை (அல்லது சால்மன்) தான் உங்கள் கையில் முயற்சி.

• 09 இல் 06

  புதிய மீன் மற்றும் கடல் உணவு

  லண்டனில் வெள்ளிக்கிழமைகள் அத்தியாவசியமாக இருக்க வேண்டும், இது ஒரு பழக்கவழக்க பயிற்சியாக கருதப்படுகிறது. நேர்மையாக, எனினும், அது போன்ற ருசியான மெக்சிகன் மீன் மற்றும் கடல் உணவு உணவுகள் அணுகுவதன் மூலம், தண்டனை வேண்டும் கடினம்! க்ரீமி சிசிலண்ட் சாஸ் மற்றும் மீன் வெரக்ரூஸ் ஸ்டைலில் வெள்ளை மீன் மீது தவறாதீர்கள். மீன் Ceviche அல்லது இறால் Ceviche என்பதை, அல்லது ceviche இருந்து வெட்கப்பட வேண்டாம். நீங்கள் பேட் கீழே அந்த உணவுகள் கிடைத்துவிட்டது முறை, வேறு சில மெக்சிகன் mariscos சமையல் கிளை.

• 09 இல் 07

  காய்கறி மற்றும் காளான் Sautees

  காய்கறிகளின் பக்க உணவுகளில் மெக்ஸிகோவில் லண்டனில் முக்கிய படிப்புகளாக மாறும், ஆனால் உண்மையை சொல்ல, இந்த உணவுகள் சவர்க்காரமாக இருப்பதால் அவை உணவை உண்பதற்கு ஏதாவது ஒரு தியாகம் தான்! சோள கர்னல்ஸ் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து உப்பு போது பருப்பு கலabacita ஸ்குவாஷ் நேர்த்தியான உள்ளது.

  பச்சை, வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு: அது மெக்சிகன் கொடியின் மூன்று வண்ணங்களைக் கொண்டிருப்பதால் வெஜிகேஸ்-க்கு அழைக்கப்படும் வற்றாத பிடித்த ஒரு லா மெக்ஸிகானா சிகிச்சை உள்ளது. பச்சை நிறமானது வழக்கமாக சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட புதிய சிலி மிளகு (சீரானோ சிலி அல்லது ஜலப்புனோ போன்றது); சிவப்பு பொதுவாக உரிக்கப்படுவதில்லை, பருப்பு தக்காளி; வெள்ளை வெங்காயம் பெரும்பாலும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது. சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ், காலிஃபிளவர், அல்லது ஷாயோட் ஆகிய மூன்று பொருட்களுடன் இந்த மூன்று பொருட்களையும் சாப்பிடுங்கள்.

  காளான்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றின் "மாமிச" அமைப்பு மற்றும் பழமையான சுவையைப் பொறுத்தவரை, பூஞ்சை இறைச்சிக்கு ஒரு பெரிய அவ்வப்போது மாற்றாக இருக்கிறது. சில துண்டாக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு வெங்காயத்தூள் வெங்காயத்துடன் வெண்ணெய் (அல்லது பன்றி இறைச்சி தவிர்க்க வேண்டும் என்றால் நல்ல தரமான பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி) ஒரு சுவையான உறைப்பூட்டுவதன் மூலம் சுவையான பூசணிக்காய் அல்லது கேசாடைலிலாஸ். வெங்காயம், தக்காளி, மற்றும் புதிதாக மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் வரை காளான்கள் "ஒரு லா மெக்ஸிகானா" தயாரிக்கப்படலாம்.

• 09 இல் 08

  தயாரிக்கப்பட்ட மீன் கிரியேஷன்ஸ்

  டுனா குரோவெட்டுகள் (மேலே குறிப்பிடப்பட்டவை) எப்பொழுதும் ஒரு பிடித்தமானவை, மேலும் இது டூனா டகோஸ் செய்ய எளிதானது. ஆனால் நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மல்லிகை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெட்டல் போன்ற சுவையாக இருக்கலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இறைச்சிக்குப் பதிலாக பதப்படுத்தப்பட்ட மீனைப் பயன்படுத்தி இறைச்சிப்பந்தாட்ட மீன்களை நீங்கள் விரும்புவதைப் பாருங்கள், நான் என்ன சொல்கிறேன் என்று பார்ப்பீர்கள். அல்லது நறுக்கப்பட்ட கீரை, வெங்காயம், மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை நன்கு வறண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், பின்னர் ஒரு பெரிய சாலட் உங்களுக்கு பிடித்த உடைகளுடன் தூறல் போடலாம்.

• 09 இல் 09

  அடைத்த காய்கறிகள்

  பாலாடைக்கட்டி சாலஸ் ரெல்லெனோஸை அனுபவிக்கும் சரியான தருணம் இது, ஆனால் இந்த ஆண்டு இந்த நேரத்தில் மெக்ஸிகோவில் மிளகுத்தூள் மட்டுமே காய்கறிக்காக தயாரிக்கப்படவில்லை. வட்டமான அல்லது நீளமான கலபாசிட்டா ஸ்குவாஷ் (ஜுச்சின்னி ஸ்குவாஷ் போன்ற வண்ணத்தில் இலகுவானதாக இருந்தாலும்) அடிக்கடி வெட்டப்பட்டு, வெண்ணெய் மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் ஆகியவற்றை உறிஞ்சப்பட்ட ஸ்குவாஷ் மூலம் வெட்டப்படுகின்றன. இந்த உணவை அடிக்கடி ஒரு சாஸ் போன்ற தக்காளி-யா குழம்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேவை. முட்டைக்கோஸ் அல்லது ஷாயோட் போன்ற மற்ற காய்கறிகளும் இதேபோன்ற பற்பசை முறையில் சிகிச்சை செய்யப்படலாம்.