இந்த பன்றி மென்மையாக்குதல் மேப்பிள் சிரப், பன்மறான வினிகர், பூண்டு, மற்றும் பதப்படுத்தி ஆகியவற்றின் கலவையாகும். மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது சூடான சமைக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் ஒரு தூளாக்கப்பட்ட சாலட் அல்லது வெட்டப்பட்ட புதிய தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் இந்த ருசியான பன்றி இறைச்சி tenderloin பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 முதல் 2 1/2 பவுண்டு பன்றி எண்ணெய்கள்
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி.
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது கோட் பான் போதும்)
- 6 முதல் 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்டது அல்லது வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 4 பச்சை வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
- படிந்து உறைந்த:
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/3 கப் பன்மால் வினிகர்
- 1/4 கப்
- மாப்பிள் சிரப், இருண்ட
- 2 பெரியது
- கிராம்பு பூண்டு, அழுத்தும்
- 1 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் க்கு வெப்ப அடுப்பு
- ஒரு அங்குல தடிமனாக சுமார் சுற்றளவு துண்டுகளாக துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி துண்டுகள். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து medallions இருபுறமும் தெளிக்கின்றன; மாவுக்குள் இரண்டு பக்கங்களிலும் அழுத்தவும்.
- பான் கீழே உள்ள கோட் ஒரு பெரிய nonstick வாணலி அல்லது sauté பான் போதுமான ஆலிவ் எண்ணெய் வைத்து; நடுத்தர வெப்ப மீது வெப்பம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 நிமிடங்கள் பன்றி medallions மற்றும் பழுப்பு சேர்க்கவும். ஒரு தட்டுக்கு medallions நீக்க.
- கடாயில் காளான்கள் மற்றும் பச்சை வெங்காய்களை சேர்க்கவும். காளான்கள் மென்மையானவை.
- இதற்கிடையில், ஒரு கிண்ணத்தில் படிந்து உறைந்த பொருட்கள் இணைக்க; முற்றிலும் கலக்க வேண்டும் அசை.
- வாணலியில் பன்றி tenderloin மீண்டும் வைத்து அனைத்து மேல் படிந்து உறைந்த ஊற்ற; பன்றி இறைச்சி அனைத்து துண்டுகள் அசை.
- 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுநீருக்கு இடமாற்றம் செய்து, ஒரு முறை கிளறி விடுங்கள். (வாணலி ovenproof இல்லை என்றால், ஒரு பேக்கிங் பான் எல்லாம் மாற்ற.)
- படிந்து உறைந்த உடன் பன்றி இறைச்சி பரிமாறவும். 4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.
மேலும் பன்றி இறைச்சிக் கடை
இலவங்கப்பட்டை ஆப்பிள் பன்றி இறைச்சிக் கடை
சோர் கிரீம் சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி Tenderloin
கடுகு மற்றும் பூண்டு பன்றி இறைச்சி Tenderloin
போர்பான் சாஸ் உடன் பன்றி இறைச்சிக் கடை
மேலும் காண்க
முக்கிய ரெசிபி குறியீட்டு
தென் உணவு வீட்டு
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 405 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 69 மி.கி. |
| சோடியம் | 411 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 28 கிராம் |