இந்த சுவையான டிஷ் உள்ள மைதானம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பைன் பீன்ஸ் அணி. இது அரிசி அல்லது இல்லாமல், எந்த பசி குடும்பம் திருப்தி என்று ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான பீன் டிஷ் தான். சுவையான மாட்டு மற்றும் காய்கறி கலவையில் காய்கறி "மறை" என்பதால் மென்மையான காய்கறிகள் சேகரிப்பதற்காக அது ஒரு சிறந்த தீர்வாக தயாரிக்கிறது. மிதமான மிளகாய் தாளில் சேர்க்கப்படுகிறது; உங்கள் மிளகு பீன்ஸ் சில வெப்பம் விரும்பினால் நீங்கள் கலவையை ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை சேர்க்கவும்.
தெற்கில், கோதுமை என்பது பீன்ஸ் உடன் பணியாற்றுவதற்கான அத்தியாவசிய ரொட்டியாகும், ஆனால் கசப்பான ரொட்டி, டார்ட்டிலாஸ் அல்லது பிஸ்கட் போன்றவை அனைத்தும் நல்ல தேர்வுகள்.
டிஷ் பலவற்றுக்கும் ஏற்றது. மாட்டுக்கு பதிலாக தரையில் வான்கோழியுடன் டிஷ் ஒரு பிட் மெதுவாக உணர்கிறேன். அல்லது இறைச்சி பீன்ஸ் ஒரு தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது தரை தொத்தியை ஒரு கூடுதல் 1/2 பவுண்டு சேர்க்க. துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் கலவைக்கு இயற்கை இனிப்பு ஒரு பிட் சேர்க்க; நீங்கள் ஒரு ரசிகர் இல்லையென்றால், அவர்களை விட்டு விடுங்கள். அல்லது வெட்டப்பட்ட செலரி 1/2 கப் கொண்டு அவற்றை மாற்றவும். டிஷ் முக்கிய உணவை மிளக தூள் உள்ளது ; நீங்கள் வேறொரு சுவையைத் தேர்ந்தெடுத்தால், கஜுன் அல்லது கிரியோஸைச் சாப்பிடுவது அல்லது அடிப்படை பருவகால உப்பு கலவையை கருதுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி (80% முதல் 85%)
- 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1/2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்
- 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் மிளகு
- 1/2 கப் சிவப்பு (அல்லது ஆரஞ்சு, மஞ்சள், முதலியன)
- 1 (14.5-அவுன்ஸ்) தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன (திரவத்துடன்)
- 3 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 1 (4-அவுன்ஸ்) லேசான நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய் (வறண்ட இல்லை)
- 2 (15-அவுன்ஸ்) கேன்கள் பைன் பீன்ஸ் (வடிகட்டிய மற்றும் கழுவுதல்)
- 1 டீஸ்பூன் காரமான
- மிளகாய் தூள் கலவை
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு, அல்லது சுவை
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- விருப்பம்: 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி சியோடட் பவுடர் (அல்லது எதிரொலி)
- 1 1/2 கப் நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி (அல்லது பழுப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய ஆழமான வாணலியில் அல்லது டச்சு அடுப்பில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
- எண்ணெய் சூடாகவும் மின்னும் போது, தரையில் மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், மற்றும் கேரட்டை வாணலியில் சேர்க்கவும். ஒரு களிம்பு அல்லது மர கரண்டியால் மாட்டிறைச்சி உடைக்க.
- இறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு வரை அடிக்கடி மாட்டிக்கொண்டிருக்கும் வரை மாட்டிறைச்சி கலவையை சமைக்கவும். அதிகப்படியான துளிச்சலை தூக்கி எறியுங்கள்.
- மல்லிகை மிளகு, தக்காளி, தக்காளி விழுது, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், பைன் பீன்ஸ், மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- கலவையை ஒரு சூடாக கொண்டு வாருங்கள்; 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வெப்பம், மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும் வரை தொடர்ந்து குறைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், 1 1/2 கப் அரிசி பொதி வழிமுறைகளை பின்பற்றவும். அரிசி தயாராக இருக்கும் போது, அது சுடுவது மற்றும் அதை சூடாக வைத்துக்கொள்.
- அரிசி மற்றும் ஒரு அவித்த பச்சை சாலட் ஆகியோருடன் கோதுமைக் கூண்டுகள் அல்லது கோன்ஃப்ரெட் மாப்பிளன்களுடன் பீன்ஸ் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
கொழுப்புகள் வடிகட்டப்பட்டு நிராகரிக்கப்படும் போது, அவற்றை வடிகட்டி விடாதீர்கள். கொழுப்புகள் குழாய்களைக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் அதிகப்படியான பிளம்பிங் சிக்கல்களில் விளைகின்றன. அருகே ஒரு காலியான ஜாடி வைத்திருங்கள். ஜாடி நிரப்பப்பட்டதும், மூடி வைக்கவும் மற்றும் குப்பைத்தொட்டியில் கொழுப்பை அகற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 714 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 68 மி.கி |
| சோடியம் | 532 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 99 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 31 கிராம் |
| புரத | 55 கிராம் |