மேப்பிள் சிரப் பல ஆண்டுகளாக அதே தரமுறை முறையுடன் தரப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த அமைப்பு ஐந்து வகைகளை கொண்டது:
- கிரேடு ஒரு ஒளி அம்பர், குளிர்ந்த வெப்பநிலைகளில் பருவத்தில் ஆரம்பமாகிவிட்டது. இந்த சாறு நிறம் மிகவும் ஒளி மற்றும் ஒரு லேசான சுவை உள்ளது.
- தரம் ஒரு நடுத்தர அம்பர், வெப்பநிலைகள் செல்ல தொடங்கிய போது நடுப்பகுதியில் பருவத்தில் செய்யப்பட்ட. இது ஒளி அம்பர் விட சற்று இருண்டது மேலும் மேப்பிள் சுவை உள்ளது. பெரும்பாலான அட்டவணை மருந்து இந்த தரநிலையாக உள்ளது.
- தரம் ஒரு இருண்ட அம்பர், நடுப்பகுதியில் பருவத்தில் பிறகு செய்யப்பட்டது. இந்த சர்க்கரை இருண்டது மற்றும் நடுத்தர அம்பர் விட ஒரு தீவிர சுவை உள்ளது. இது சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஒரு வலுவான மேப்பிள் சுவையை விரும்புபவர்களிடமிருந்து ஒரு மேஜை சிரப்பனமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- பருவத்தின் இறுதியில் அருகில் செய்யப்பட்ட கிரேடு B கூடுதல் இருண்டது. இது இருண்ட மற்றும் ஒரு வலுவான மேப்பிள் சுவையை கொண்டுள்ளது. சமையல் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- பருவத்தின் முடிவில் சேகரிக்கப்பட்ட கடைசிக் சாயலில் இருந்து வணிக தரம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது வீட்டு உபயோகத்திற்கு விற்கப்படவில்லை. இது மிகவும் இருட்டாக உள்ளது மற்றும் ஒரு தீவிர மேப்பிள் சுவை உள்ளது. இது வணிகரீதியாகவும் சில நேரங்களில் சமையல்களாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்தக் கணினியில் உள்ள பிரச்சனை, சர்வதேச அளவில் பயன்படுத்தப்படும் பொருள்களை கிரேஸ் துல்லியமாக பொருந்தவில்லை.
மேலும், யுஎஸ்டிஏ படி, அட்டவணை பயன்பாடு மற்றும் சமையலுக்கு இருண்ட சிரப் அதிக தேவை உள்ளது. பழைய முறையின் கீழ், தரம் B ஆனது பிரதானமாக மறுசுழற்சிக்காக பயன்படுத்தப்பட்டது மற்றும் சில்லறை விற்பனையை நோக்கமாகக் கொள்ளவில்லை. இது உள்நாட்டில் இருண்ட சிரைகளைக் கண்டுபிடிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்பதை இது விளக்கும்.
புதிய வரிசை முறை
2014 ஆம் ஆண்டில், வெர்மான்ட் ஒரு புதிய முறையை மாற்றியது, மேலும் யு.எஸ்.டி.ஏ புதிய அமைப்பை 2015 ஆம் ஆண்டு தொடங்கி தேசிய தரத்தை உருவாக்கியது:
- தரம் ஒரு கோல்டன் கலர் மற்றும் நுட்பமான சுவை பழைய தரம் A ஒளி அம்பர் சமமான மற்றும் அதே பயன்பாடுகளை கொண்டுள்ளது.
- கிரேடு அம்பர் காரர் மற்றும் ரிச் டேஸ்ட் பழைய தரம் ஒரு நடுத்தர அம்பர் மற்றும் கிரேடு ஒரு இருண்ட அம்பர் ஒப்பிடும்போது மற்றும் மிகவும் அட்டவணை சிரப் இருக்கும் என்ன.
- தரம் ஒரு டார்க் கலர் மற்றும் வலுவான டேஸ்ட் கிரேடு A டார்க் அம்பர் மற்றும் கிரேட்ச் B கூடுதல் இருண்ட மற்றும் சமையல் முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது
- செயலாக்க தரம் பழைய வர்த்தக தரத்திற்கு சமமானதாகும் மற்றும் அதே வழியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அதனால் பெரிய விஷயம் என்ன? இங்கே உண்மையான வேறுபாடு என்ன? கிரேடு அம்பர் காரர் இப்போது தரம் ஒரு நடுத்தர அம்பர் மற்றும் கிரேடு ஒரு இருண்ட அம்பர் இரண்டையும் உள்ளடக்கியது. தரம் ஒரு டார்க் கலர் இப்போது கிரேடு ஒரு இருண்ட அம்பர் மற்றும் கிரேடு பி கூடுதல் இருண்ட பகுதியாக உள்ளடக்கியது.
வகைப்படுத்துவதற்கான இந்த புதிய வழி, சர்வதேச நியமங்களுடன் இணங்கி, அமெரிக்க தரநிலைகளை கொண்டுவருகிறது, மேலும் கிரேடு B ஐ பொதுமக்களுக்கு இன்னும் கிடைக்கக்கூடிய கூடுதல் இருண்ட சிரப் செய்யும்.
மேப்பிள் சிரப் கொண்டு சமையல்
பஞ்சுபோன்ற மேப்பிள் ஃப்ரோஸ்டிங்
மேப்பிள் மற்றும் பேகன் கார்ன் பிரெட்
மேப்பிள் பீகன் படிந்து உறைந்த நிலையில் பூசணிக்காய் பவுண்டு கேக்