சோர் கிரீம் சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி Tenderloin

இந்த பன்றி மென்மையானது ஒரு புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு முடிக்கப்பட்டது. விரைவான மற்றும் எளிமையான பன்றி medallions சூடான சமைத்த நூடுல்ஸ் பணியாற்றினார். அல்லது சுருக்கமாக சமைக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் அல்லது கோடை ஸ்குவாஷ் "நூடுல்ஸ்" உடன் பரிமாறவும்.

மாற்றாக, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் பன்றியை பரிமாறவும்.

மேலும் காண்க
வறுத்த பேகன் மற்றும் பாங்கோ பன்றி டென்ட்லோய்ன் மெடாலியன்ஸ்

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பன்றி tenderloins (1 1/2 வேண்டும் 2 பவுண்டுகள், வெட்டப்படுகின்றன 1/2-inch thick)
• 3/4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த முனி (நொறுக்கப்பட்ட)
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• டாஷ் கருப்பு மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• 1 வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
• 1 மாட்டிறைச்சி bouillon கன சதுரம் (அல்லது அதற்கு சமமான மாட்டிறைச்சி தளம்)
• 1/4 கப் தண்ணீர் (கொதிநிலை)
• 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
• விருப்ப: சமைத்த நூடுல்ஸ்

அதை எப்படி செய்வது

1. முந்திரி, உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். ஆழமான வாணலியில் அல்லது சட்னி பான் (கவர் உடன்) அல்லது டச்சு அடுப்பில் , பழுப்பு இறைச்சி இரு பக்கத்திலும் சிறிது எண்ணெய்; வெங்காயம் சேர்க்கும் வரை வெங்காயம் மற்றும் 3 நிமிடம் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதிகமாக கொழுப்பு அணைக்க.
2. 1/4 கப் கொதிக்கும் நீரில் பாயில் அல்லது அடித்தளத்தை பிரிக்கலாம்; இறைச்சி மீது ஊற்ற. 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் மூடி, இளங்கொதிவா அல்லது இறைச்சி சமைத்த வரை. பான் இருந்து இறைச்சி நீக்க. பன்றியின் குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பானது 145 எஃப்.

1. இதற்கிடையில், பேக்கேஜ் திசைகளுக்குப் பின் நூடுல்ஸ் சமைக்க வேண்டும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு சேர்த்து. படிப்படியாக புளிப்பு கிரீம் கலவையை இறைச்சி துண்டுகளாக்கி சேர்க்க, தொடர்ந்து கிளறி. வாணலியில் திரும்பும் கலவையை; சமைக்க மற்றும் கொதிக்கும் வரை அசை. சாஸ் தேவையான நிலைத்தன்மையும் வரை தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சூடான சமைத்த நூடுல்ஸ் மற்றும் கரண்டியால் வால்மீன் மீது பன்றி மென்மையாக்குதல் பதக்கங்களை வைக்கவும்.

மேலும் சமையல்

ஹெர்ப் மற்றும் கடுகு வெண்ணெயுடன் பன்றி இறைச்சிக் கலவை

மேப்பிள் பளபளப்பான உடன் பன்றி tenderloin

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	462
மொத்த கொழுப்பு	23 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	10 கிராம்
கொழுப்பு	153 மிகி
சோடியம்	343 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	15 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	47 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)