இத்தாலியன் சாஸேஜ் உடன் பா டை டை பாஸ்தா

பிரவுனிங் இத்தாலிய தொத்திறைச்சி மற்றும் தக்காளி இந்த வில் டை பாஸ்தா (farfalle) ஒரு ருசியான வீட்டில் சாஸ் செய்ய.

உறைந்த பிரஞ்சு ரொட்டி அல்லது பூண்டு ரொட்டி மற்றும் ஒரு தூக்கி பச்சை சாலட் இந்த பாஸ்தா உணவை பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பவுண்டு இனிப்பு இத்தாலிய தொத்திறைச்சி
• 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• 1 பெரிய கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 முடியும் (15 அவுன்ஸ்) தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை ஆர்கனோ, நொறுங்கிவிட்டது
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை துளசி, நொறுங்கி
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/8 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 8 அவுன்ஸ் வில்-டை வடிவ பாஸ்தா அல்லது farfalle
• 1/2 கப் பாரமேஷன் சீஸ்

அதை எப்படி செய்வது

1. இத்தாலியன் தொத்திறைச்சுவரை அகற்றவும்; ஒரு பெரிய கனமான பழுப்பு நிறத்தில் பழுப்புநிறம் கொண்டதுடன், இத்தாலிய தொத்திறைச்சலானது ஆரவாரத்துடன் முறிந்தது. கத்தரிக்காய் இத்தாலிய தொத்திறை நீக்க காகித துண்டுகள் வேண்டும்.

2. பான் இருந்து தொத்திறைச்சி drippings ஒரு தேக்கரண்டி அனைத்து ஆனால் அனைத்து வடிகால்; வெங்காயம் மற்றும் sauté சேர்க்க, மென்மையாக வரை கிளறி. மற்றொரு நிமிடம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து வையுங்கள்.

3. தக்காளி வாய்க்கால், திரவத்தை ஒதுக்குதல். ஒதுக்கி திரவ அமைக்க.

4. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு வாணலியில் வடிகட்டிய தக்காளி சேர்த்து 4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

5. உறைந்த தக்காளி திரவத்தை வாணலியில் சேர்க்கவும், பிறகு இத்தாலிய தொத்திறைச்செடி, ஆரஞ்சு, துளசி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு வாணலியில் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

6. இதற்கிடையில், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பாஸ்தா சமைக்க பின்வரும் தொகுப்பு வழிமுறைகளை சமைக்கவும்; வடிகட்டி மற்றும் தாளில் பரிமாறவும்.

7. பாஸ்தா மீது ஸ்பூன் சாஸ் மற்றும் பர்மேஸன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

8. சுலபமாக நின்று பணிபுரியுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	740
மொத்த கொழுப்பு	35 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	14 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	20 கிராம்
கொழுப்பு	74 மி.கி
சோடியம்	1,056 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	69 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	5 கிராம்
புரத	36 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)